主料，土豆，洋葱，芹菜，适量，草鱼一条，五香粉，蒜，生姜，葱，味精，盐，料酒，适量，
步骤1，
先把草鱼杀好，但是这和杀一般的鱼不一样，在切开鱼的时候要从背部切开，然后用到在鱼身上花一些刀花，以方便更好的入味，然后总盐，生姜，料酒，腌制20分钟左右。
步骤2，
将自己喜欢吃的菜炒至8分熟就可以了，一会吃烤鱼加热时菜自然就会熟了。
步骤3，
用烤鱼的夹子固定好鱼，放在炭火上烤。
步骤4，
刚才考的里面，现在烤外面，等里外都受热时，在刷油。
步骤5，
现在开始刷油，里外都要蔬菜哦，反复烤几遍。
步骤6，
刷油后要烤一烤。
步骤7，
多烤几次，你看鱼皮有点不，脆脆黄黄的时候就可以放别的调料了。
步骤8，
喷一些料酒，翻来覆去的喷。
步骤9，
在里外喷上酱油。
五香粉撒一些。
步骤10，
烤好的鱼，看着外面脆脆的感觉，外焦里嫩。
步骤11，
把烤好的鱼，放在烤盘中间，要很多红辣椒，泡椒，红油，泡姜蒜，在锅里爆香后淋在烤鱼上，放上香菜即可食用。最简单的就是最好最营养的食物。
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