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韭菜丸子怎么做才又酥又脆(韭菜丸子怎样做好吃)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-17 18:59:19
导读

大家好我是小董。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜的家常做法有韭菜炒鸡蛋,韭菜炒鸭血,韭菜饺子等等,今天小董就为大家分享一道不一样的做法——韭菜丸子,下面一

大家好我是小董。

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜的家常做法有韭菜炒鸡蛋,韭菜炒鸭血,韭菜饺子等等,今天小董就为大家分享一道不一样的做法——韭菜丸子,下面一起看下具体做法吧。

主要食材:韭菜

配料:淀粉,面粉,鸡蛋

调味:盐,十三香,胡椒粉

具体步骤:

1、将韭菜洗干净,切成粒。盛入盆中

2、放半勺盐,半勺十三香,少量的胡椒粉,搅拌均匀

3、打入一个鸡蛋,搅拌均匀,放入20g的淀粉,搅拌一下,然后分次放入面粉,然后用手一挤,挤成丸子

4、锅中倒入油,比较黏的话可沾点水,取适量的面团,然后用食指和大拇指用力挤,挤出来的丸子用勺子取下来,将油烧至五成热放入丸子,用小火慢慢炸,炸3-4分钟,让丸子定型,

5、中间多翻滚几次丸子,让丸子均匀受热。炸3-4分钟左右转中火,然后再继续炸半分钟左右,炸好之后关火,然后捞出来控油。

好了今天的韭菜丸子就做好了,喜欢的朋友可以试一下。


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