饺子皮真厉害，可以包饺子，可以做葱油饼，今天再来一个变身：土豆饼
By 允手制
用料
- 饺子皮 20张
- 小葱 3根
- 土豆(小) 3个
- 蘑菇(香菇) 3个
- 胡萝卜 1/3根
- 午餐肉 一小块
- 生抽 1/2勺
- 盐 适量
- 蚝油 1勺
- 糖 少许
做法步骤
1、土豆洗净放入蒸锅蒸至筷子可以轻松插入，取出晾凉。
2、小葱切碎。
3、胡萝卜切粒。
4、午餐肉切粒。
5、蘑菇切粒。
6、胡萝卜焯水变软，捞出沥干水分晾凉。
7、蘑菇焯水断生，捞出沥干水分晾凉。
8、土豆压成土豆泥。
9、加入小葱、胡萝卜、蘑菇、午餐肉、蚝油，生抽、糖。
10、搅拌均匀。
11、均匀的放在每一个饺子皮中间。
12、盖上一张饺子皮，边缘抹点水粘合在一起，再用叉子压出花纹。
13、平底锅放少许油，放入土豆饼。
14、煎至两面稍稍微黄，加入少许清水，加盖焖2分钟。
15、水分蒸发后煎至两面金黄即可。
16、味道不错哟！
小贴士
土豆用黄心的更香哟！ 这个量大概可以做10个饼哟！ 油煎的时候加水焖烧出来的饼皮不会太干，而且更容易熟，适合小朋友吃哟！
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