春天，吃芹菜、菠菜不如吃它，鲜嫩美味，营养极高，随手拌真鲜美。大家好，我是傻姐美食，春节期间每天大鱼大肉、油腻的食物相伴，弄得我现在吃什么都没味道，而且吃到肚子里也不舒服，刚吃完饭的时候肚子总感觉胀胀的，上午婆婆打电话让我们晚上回去吃饺子，我这从心底里发怵，本打算告诉婆婆不用包，我这儿啥也吃不下去，可又不想辜负婆婆的一番好意，只能硬着头皮答应了。晚上回到家婆婆已把饺子包好，看着一个个圆鼓鼓的大饺子，我的肚子胀得更厉害了，婆婆看着平时进门就妈长妈短个没完的我，今天似乎哪里不对劲，赶忙问我怎么了，还没等我说，老公就把我过完年以后就不爱吃饭的事情告诉了婆婆，婆婆抿嘴一笑告诉我她有“良方”。
不一会儿工夫婆婆从外面抱回来几个鲜嫩的绿萝卜，我顿时想到了婆婆所谓的良方是什么了，我属于肠胃消化不良体质，长时间吃大鱼大肉等不易消化的食物就容易腹胀，而萝卜缨含有丰富的膳食纤维，具有很好的消食理气的功效，还能达到润肠通便的作用。我的肚子突然一下就不胀了，而且特别想吃婆婆之前做的一道开胃美食花生拌萝卜叶，不仅爽口开胃，还能助消化，今天小编就把这道美食的做法分享给大家，以后遇到没胃口的时候，可以试着做一下。
准备食材:萝卜叶、花生、干辣椒、葱、姜、大蒜、生抽、蚝油、香油、食用油、陈醋、鸡精、盐、白糖。
具体做法:1、把萝卜缨外面几根叶摘掉，只留靠近菜心的几根叶子，将摘好的萝卜缨头部用刀切去一段，剩下的部分用清水冲洗干净，切成段备用。
2、锅中烧水，水烧开后放入切好的萝卜叶，撒一点点盐，滴入几滴食用油，我们平时在食用菠菜的时候都知道需要将菠菜焯水去除草酸，同样萝卜叶的草酸含量也是相当高的，食用的之前必须经过焯水，不仅为了口感好，更主要的是去除里面的草酸，焯水的时候放食用油能是使炒水后的萝卜叶更加鲜亮。萝卜叶在焯水的时候也是有讲究的，焯水火候太轻吃着塞牙，焯水火候太重，后面凉拌出来的萝卜叶口感不脆，因此萝卜叶在下水后用筷子不停的搅动，待锅中萝卜叶的颜色由浅绿色变到深绿色后捞出，放入凉水中充分过凉。
3、过凉后的萝卜叶放入沥水篮中控干水，切记不能用手去挤干萝卜叶的水分，那样拌出来的萝卜叶口感会大打折扣，接下来我们准备一个空碗调一下凉拌汁，把干辣椒、蒜末、葱花、姜末放入碗中，锅中烧油，把油烧开倒入碗中，烹出料香味，趁油热放入生抽、蚝油、鸡精、陈醋搅拌均匀。控干水的萝卜叶放入盆中，把调好的料汁均匀的淋到萝卜叶上，撒少许盐，滴几滴香油，戴上一次性手套，用手抓拌均匀，再在上面撒上提前炸好的花生，一道清脆可口的花生凉拌萝卜叶就做好了。
现在的人们饮食过于精细，隔三差五要食用一些粗纤维的食物，既能清理肠垃圾又能防止便秘，对人们的身体健康能起到很好的作用，大家学会了吗？有时间不妨试着做一下吧！今天的分享就到这里，感谢大家的欣赏与转发，明天见！
（苗苗）
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