一、凉拌莲菜窍门?
烹饪步骤:
1.锅中烧水开后放入莲菜绰水一下(不要太久要不莲菜都变的不脆了,锅不要用铁锅要不莲菜会发黑)
2.绰水过后趁热分别放入适量白醋白糖和盐搅拌
3.放入切好的姜丝和辣椒丝
4.锅中放入适量的油烧热泼到辣椒丝和姜丝上面,用东西盖上吾一会搅拌均匀即可
5.腌制久了更入味,酸味甜味辣味姜味都出来就行了,没有哪种口味适当再添加
二、西兰花怎么拌好吃凉拌菠菜的方法?
西兰花掰成小块,用水焯熟备用,用大蒜捣成泥加少许醋味达美和盐,把菠菜提前焯熟,然后把西兰花和菠菜用蒜汁艺林一半,加上一点虾皮,味道特别的鲜美
三、凉拌西兰花的吃法?
凉拌西兰花特别适合减脂的人吃。做凉拌西兰花的步骤是:
1、把西兰花掰小块清洗干净,剥几粒蒜切成蒜末。(掰西兰花的时候要注意看花花中间有没有虫卵,清洗的时候加点盐或者苏打粉浸泡一会,这样能去除农药残留和虫卵)
2、起锅烧水,待水烧开后加点食用油和一点点盐,把清洗好的西兰花焯烫熟后捞出装盘。(加食用油能让焯水后的西兰花保持翠绿)
3、起锅烧油把蒜末爆香,加入耗油和淀粉水熬至粘稠,然后把汤汁均匀的淋在装盘的西兰花上,喜欢吃辣的还可以加上小米辣或者辣椒油。
这样好吃的凉拌西兰花就做好啦,是不是很简单呀!