一、贝类海鲜简单做法?
此菜将腊肉切成片,搭配扇贝一起炒制成菜,味美鲜香,搭配韭菜梗后,更是味道浓郁至极,一直是店里点击率非常高的菜品。
原料:
大连活扇贝5只,韭菜梗中段100克,白玉菇130克,蛋清50克,虾胶60克,黄彩椒片5克,色拉油1千克(约耗30克),玉米淀粉60克,A料(盐2克,味精1克,一品鲜酱油5克)。
制作流程:
1、扇贝治净,取肉,从中间片开,挂蛋液,拍粉,入五成热油锅,煎至金黄色;
2、另起锅,入色拉油5克烧热,入韭菜梗炒香,入腊肉、扇贝、黄彩椒片、A料翻炒均匀,即可装盘。
二、海鲜炒面的做法?
食材 主料寿桃拉面2块墨鱼40g鸡蛋1个火腿肠1条香菇2个菜脯粒15g胡萝卜1/2个 辅料油适量盐3g鸡精3g胡椒粉3g生抽2匙蚝油1匙丘比沙拉汁2包葱1颗 步骤 海鲜炒面的做法步骤11.准备好材料 海鲜炒面的做法步骤22.锅里煮开水后放入方便面煮软后捞出过冷水后沥干备用 海鲜炒面的做法步骤33.锅里热油后放入切片的火腿肠和切粒的香菇炒香 海鲜炒面的做法步骤44.放入胡萝卜丝炒,加少许盐 海鲜炒面的做法步骤55.放入菜脯粒炒 海鲜炒面的做法步骤66.放入鸡蛋炒散 海鲜炒面的做法步骤77.放入切块的墨鱼,加入蚝油和丘比日式口味沙拉汁炒均匀后装盘备用 海鲜炒面的做法步骤88.锅里倒入适量油放入拉面翻炒片刻后加入丘比日式口味沙拉汁 海鲜炒面的做法步骤99.炒均匀 海鲜炒面的做法步骤1010.然后倒入2匙生抽翻炒 海鲜炒面的做法步骤1111.撒入胡椒粉 海鲜炒面的做法步骤1212.倒入材料翻炒 海鲜炒面的做法步骤1313.最后加入葱段炒均匀即可 海鲜炒面的做法步骤1414.完成
三、海鲜意大利面的做法?
先将意面煮好后捞出来备用,然后准备其他食材,番茄切小块,蒜切碎,洋葱切块。接着热锅倒油,炒香蒜末后下番茄,边炒边用锅铲压番茄,把汁水压出来,再下虾仁、盐、胡椒翻炒,意大利面下锅,翻炒均匀。
四、海鲜焖面的做法?
食材:刀削面100g,海鲜干(牡蛎、海虹、瑶柱)适量,辣椒2段,青菜2颗,鸡蛋1个
步骤
1. 准备好食材,干货提前用温水泡发
2. 泡发物和水一起放入锅里
3. 煮制汤色变白
4. 放入面条煮制(这样更入味)
5. 面捞出后在焯一下蔬菜,和一个水煮蛋
6. 一份鲜美的海鲜面就好了
五、海鲜杂面的做法?
海鲜炸酱面的做法首先将海鲜洗净,然后将嗯,酱鱼,海鲜,草龙草在融合在一起就可以把面条倒带那个酱上就可以做炸酱面啦
六、海鲜茄子面的做法?
茄香海鲜面
橄榄油1大匙,花枝适量,蛤蛎适量,虾仁适量,盐适量,煮熟义大利直圆面180g,红酱一杯,起司粉少许,巴西里碎少许
做法
1.在平底锅中倒入橄榄油热锅,将花枝、蛤蛎、虾仁放入锅中以中火炒熟,加入适量盐调味。
2.将红酱加入锅中以小火煮1分钟,再倒入煮熟义大利直圆面拌匀即可起锅排入盘中。
3.依个人喜好洒上适量起司粉及巴西里碎即可食用。
七、潮汕海鲜面的做法?
准备食材:面一捆,水瓜一根,肉饼,瘦肉,虾仁,蒜末,小香芹
做法:
起锅烧水,水开煮面,煮熟后盛出沥干水分,倒入碗中备用
再起锅热油,倒入蒜蓉小火炒至金黄色(这是汤底香的关键),再倒入水瓜翻炒均匀
加入量热水,放入卷煮后再煮分钟然后放入瘦肉和虾仁继续煮熟(这时候汤底真的超级鲜甜)
最后加入一勺鱼露(没有鱼露可以用盐和鸡粉代替)
煮多30秒,盛到刚刚放面的碗中,撒上小香芹即可
八、意大利海鲜面的做法?
1、食材:
意大利面300克
配料:番茄酱,虾仁,花蛤,洋葱圈,西兰花,欧芹切片(欧芹切片在西餐中是一种很常见的植物香料,一般用于西餐的点缀装饰)
虾仁放入盐,葡萄酒,黑胡椒粉腌制待用
西兰花用水煮,不宜煮久,煮的时候加点盐这样西兰花会一直保持绿色
2、加工
锅里加水烧开,放入意面,按意面说明煮8~10分钟左右可捞起用冷水冲凉待用
锅里放入橄榄油,先把洋葱爆香,放入花蛤炒开,再放入虾仁翻炒,倒入意面和番茄酱再次翻炒,放入调料盐炒匀,出锅前放入欧芹切片即可。(喜欢番茄酱的可以多放点番茄酱)
3、摆盘
一杯果汁,一盘面,一束花,一把叉,生活就是这么有滋有味
九、海鲜面的做法大全?
海鲜面的做法如下:
用料:面50g,虾20g,花蛤20g,牡蛎 10g,白菜 20g。
做法步骤:
步骤1.先将配菜都洗干净,特别生花蛤,买回来的时候用盐水先浸泡10分钟。
步骤2.锅里起油,放入姜丝和蒜头。然后将切好的白菜放下煸炒,如果家里有鱼露适当放一些。
步骤3.然后加入花蛤一起炒,加入一点的盐和糖、料酒。炒到花蛤开口后加入水。
步骤4.差不多五分钟,水开了之后放入虾和牡蛎,然后再放面条,再加一些调味料。
步骤5.煮上三分钟,面条软掉,再试下味道,那么新鲜美味的海鲜面就出锅了。
十、英国海鲜面的做法?
原料:花蛤、鲜虾、葱、姜、蒜、黄酒、盐、胡椒粉、油、面条
做法:
1、将买回家的花蛤用清水先冲一下,之后取一个不锈钢盆,加入水和食盐调成盐水,之后把冲洗干净的花蛤放入盆中,浸泡30分钟,让其吐沙。之后再将其冲洗干净,注意花蛤壳上是否有附着物,如果有的话,可以用小刷子刷干净;
2、鲜虾用清水冲洗干净,之后用剪刀剪去虾须和虾脚,备用;
3、将葱、姜、蒜洗净,之后改刀,将蒜切成蒜片,姜切成姜丝,葱切成葱段,备用;
4、取一口干净的锅,往锅内加入适量油,等油烧热到5成热的时候,将蒜片、姜丝和葱段放入锅中,慢炒出香气,之后加入吐完沙的花蛤和鲜虾,适当翻炒几下,等虾壳变色后,往锅中加入适量水,大火烧开后转中小火慢煮;
5、取另一口锅,倒入适量水,水开后将生面条加入其中,开锅煮面,等面条煮到八九成熟时将其捞起,沥干水分后放入干净的碗里,备用;
6、往海鲜锅中加入适量的盐进行调味,之后转大火让海鲜锅再完全煮开一次,之后将海鲜及汤汁一起倒入盛有面的碗中,即可食用。吃的时候可以根据自己的口味加胡椒粉调味。
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