今天看视频又看到了肉松小贝，哈哈你们猜我做了啥？没忍住呗回来吃完饭准备开做，昨天的芋泥盒子还没吃完！真是惭愧啊~
做好准备带着蹭饭去~~~
今天主角肉松小贝，之前做过很多次了算是一次性成功，用料不复杂且家中基本都有，后来百试百爽，有一阵我拿它当伴手礼串门蹭饭他有一大半功劳哈哈。现在分享给大家。
肉松小贝用料：
低筋面粉40g / 鸡蛋4个 / 葵花籽油30g / 牛奶40g(水也可以) / 糖40g / 海苔肉松 适量 / 沙拉酱 适量
肉松小贝制作流程：
1、蛋清蛋黄分开，分别倒入干净的器皿里，蛋黄里倒入面粉、油、牛奶和10克糖
2、将蛋黄打发（左右来回晃这打，避免一个方向使面粉起劲），然后蛋清里滴一点白醋，打蛋器打出粗泡再加入加入1/3的白糖
3、打蛋器继续高速打至细腻再放入1/3白糖，继续打到有纹路，再把余下的1/3白糖加进去继续打到有清晰纹路为止
4、用1/3的打发好了的蛋清加入到蛋黄糊里搅匀，来回反复翻上来几次，形成蛋黄糊
5、烤箱温度设置到160度，把拌好的蛋黄糊，倒入烤盘，放入温度160度烤箱20分钟左右，出炉后我用圆形器具扣出来小贝形状
6、小贝一面裹满沙拉酱，另一个小贝合上，然后全部都涂上沙拉
7、最后一步沾上肉松，多沾点很好吃的哈哈，大功告成然后装起来准备为下一顿蹭饭用哈哈
注意事项：搅拌蛋黄糊的时候千万千万不要一个方向划，蛋清会消泡会让蛋糕口感不松软，动作要轻。沙拉可根据爱好加多加少。然后做好冷藏保存即可。
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