陕西，在很早以前就是中国饮食文化的起源之地。
虽然咱们平常知道的陕西，大多以面食而闻名于天下。但当你真的了解了陕西这个地方之后，你会发现它的背后有着一片无比广阔的美食天地！
独特而又美味的陕西美食，一经品尝，便能从中感受到八百里秦川之魅力，并且再难相忘。
接下来我就给大家介绍几道去了陕西必吃的美食。带着大家从美食中，感受下陕西独特的魅力。
花打四门
花打四门这名字听起来就让人无比的喜欢。这道花打四门其实就是以前的宫廷菜“金边白菜”。而之所以叫他花打四门，其原因还是跟它的制作方法推不开干系。接下来我就给大家介绍一下，陕西著名的经典名菜。
花打四门主要用松挺小白菜为主料，再配以相关佐料为搭配而后制成。做好之后，整道菜都呈现出一种娇嫩欲滴的感觉，散发着阵阵白气，看着就让人喜欢。
用筷子夹上一口，然后品尝，松嫩酸软的白菜跟牙齿相碰撞，一瞬间酸辣可口的味道在口中荡漾，再加上白菜本身的酸软清脆，那滋味简直是让人深陷其中，无法自拔，好吃到无法形容。
糟肉
糟肉是陕西的一道传统风味菜品，味道可口，滋味独到，一直被陕西人民所喜爱。因此这道菜也是陕西的宴席上经常出现的美食，有着宴席“常青树”之说法，相当的不错。
陕西的糟肉主要用上等的五花肉，和少许的配料制作而成。做好之后，整道菜都呈现出一种晶莹剔透的感觉，饱满发亮的汁水让人看着就忍不住流口水。
夹起一筷，再尝上一口，槽肉的滋味瞬间就在口中绽放！嚼上两下，只觉得咸香无比，滋味十足。而且值得一说的是，这道菜吃起来一点都不油腻，极其下饭。
温拌腰丝
在陕西，有这么一道菜，它的名字听起来十分普通，但其味道却是相当的惊艳，美味可口，被许多的老饕所喜爱。而这道菜的名字就叫做温拌腰丝，是陕西的经典名菜之一。
温拌腰丝，大家听听名字就知道这道菜用的是猪腰子为主要食材，再运用特殊的手法将其“温拌”制成。做成之后，这道菜的相貌可能看上去不是那么好看，但是吃起来却是相当的不错。
客人吃上一口腰丝，而后细细嚼咽，那种食材自身的味道自然而然地挥散而出，咸香可口，滋味十足。再加上腰丝本身也是烹饪的恰到好处，吃起来又嫩又脆，极其爽口，口感和味道相搭配，使得这道菜变得更加美味。
横山炖羊肉
陕西的衡山炖羊肉也是当地的一道特色美食。虽然这道菜出现的历史并不久远，但是它独特的风味也令自身名声远扬，使得越来越多的人都知道了这道陕西特色美味。
陕西的衡山炖羊肉主要用羊肉为主要食材，以及少许配料制作而成。
衡山炖羊肉，主要采用的都是陕西本地的羊，因此这种羊本身就带着陕西当地特色的风味，肉质细嫩，品质上佳，膻味也少，所以用这样的羊所做出的美食，那绝对是相当的不错。
做好之后，再吃上一口，那滋味真是绝了。满嘴都是羊肉香味，还有着淡淡的鲜感，娇嫩的羊肉吃到嘴里，只觉得越吃越美味，越吃越可口。
榆林豆腐
榆林豆腐在陕西的美食中，是为数不多的一道素菜。但恰恰就是这道素菜，却有着不逊于肉食的美味，滋味独特，让人吃过就再难忘记。
榆林豆腐是陕西榆林市的特产，采用当地的黑豆和当地的上好桃花水制作而成，做好的豆腐光是闻闻香气就觉得无比的可口，再尝上一口，那滋味更是绝了。
满满的豆香能填满整个嘴巴，浓郁却又不让人觉得腻口，只因为吃着吃着就会有另一种清香透出，微微的甘甜，让人吃起来滋味十足。
紫阳蒸盆子
紫阳蒸盆子绝对是陕西人最熟的一道美食了，有些朋友说这道菜太普通上不得台面。
但我却不这么看，因为紫阳蒸盆子不管在历史上、还是在味道上都是一道悠久而饱受赞美的经典美食。
虽然它因为家家户户都会做，从而变成了家常菜。但能够让老百姓都吃到的美食，才是好美食呀。
紫阳蒸盆子主要用本地土鸡还有莲藕、蛋饺等多种食材制作而成，中间的制作过程非常繁琐且精细，所以做成这一道菜，需要耗费相当多的精力。
而这样一道耗费了许多精力的美食，做成之后，自然是相当的不错。汤汁可口，肉香四溢，无数种食材汇杂在一处，虽在一锅，却不同味。难怪让陕西人这么喜欢和钟爱，这么一道极品美食，值得被更多的人知道。
陕西是一个有魅力的地方，那里有悠久的历史，璀璨的文化，更有着憨厚友善的陕西人民。
如果朋友们去了陕西，就请尝尝这几道美食，感受下独属于陕西的魅力。
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