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鸡肉粽子图片(鸡肉粽子煮多久)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-17 11:02:25
导读

“棕子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。这儿端阳,那儿端阳,处处都端阳。”这首童谣所唱的便是中国的传统节日"端午节",而在端午也有很多关于“鸡”的习俗,此外近些年出现的“鸡肉粽”你也不能错过!端午安康,“剪”鸡行事五月是五毒(蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍)出没之时,民谣说:“端午节,天气热,五毒醒,不安宁。”端午节驱五毒用意是提醒人们要防害防病。公鸡作为五毒的天敌,在门上贴剪

“棕子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。这儿端阳,那儿端阳,处处都端阳。”这首童谣所唱的便是中国的传统节日"端午节",而在端午也有很多关于“鸡”的习俗,此外近些年出现的“鸡肉粽”你也不能错过!

端午安康,“剪”鸡行事

五月是五毒(蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍)出没之时,民谣说:“端午节,天气热,五毒醒,不安宁。”端午节驱五毒用意是提醒人们要防害防病。公鸡作为五毒的天敌,在门上贴剪纸公鸡,不仅端午节可远离五毒,且一年之内都不会受到毒害。

除了“剪”鸡避五毒外,端午节还有挂艾草与菖蒲用来驱病、防蚊、辟邪。

划龙舟,鸡保平安

龙船竞渡前,先要请龙、祭神。如广东龙舟,在端午前要从水下取出,祭过在南海神庙中的南海神后,安上龙头、龙尾,再准备竞渡。并且买一对纸制小公鸡置龙船上(隐隐可与古代凤鸟舟相对应),认为可保佑船平安。闽、台则往妈祖庙祭拜。有的直接在河边祭龙头,杀鸡滴血于龙头之上,如四川、贵州等个别地区。

编中山三乡芦兜鸡

芦兜鸡并不是吃的鸡,而是由芦兜叶编织成鸡的形状的粽子。物质匮乏的年代,在端午节这个传统的节日里,大人为了哄孩子开心,会用芦蔸叶编织成各种形状的小动物,其中芦蔸鸡最为流传。

编织好芦蔸鸡之后,会在它的尾巴处塞进糯米、五花肉和咸蛋黄,跟普通形状的芦蔸粽一起煮熟后就可以送给孩子了,这是每年端午节孩子翘首以盼的礼物,也是家长对孩子浓浓的爱。

除了以上习俗,如今吃粽子早已经成了端午节的“标配”,但猪肉馅的粽子吃的多了,你吃过鸡肉馅的粽子没?

如今很多年轻人都不会包粽子,但对于享受制作美食过程的人来说,每次包粽子总能包出不一样的口感和莫名的成就感。但现在猪价依旧让人直呼“吃不起”,粽子又该怎么包?简单,用鸡肉包!


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