晚餐不知吃什么好？来试试这道鸡腿菇炒肉吧！滑嫩脆口，味道超棒！
准备好所需材料，将鸡腿菇切成薄片。购买带肥肉的瘦肉，将其切成薄片后加入淀粉轻轻按摩，再加入少许油继续按摩，这样炒出的肉片会更加嫩滑。将焯烫好的鸡腿菇放入开水中煮2分钟。待锅中的油烧热后，先将肥肉煎至出油，然后捞出备用。加入猪肉一起炒，这样可以增加鸡肉菇的香味。将炒好的肉片盛出备用，不要过度炒制，以免影响口感。继续使用锅中的油，爆香蒜蓉后加入鸡腿菇，翻炒约1分钟。接着加入炒好的猪肉，一起翻炒均匀。将调好的酱汁倒入锅中，快速翻炒约70-80次，直到酱汁变稠、颜色均匀。最后撒上葱花，即可享用美味的鸡腿菇炒肉啦！
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