一、牛肝菌可以涮火锅吗？
可以涮火锅，但是最好作为火锅的汤底，因为牛肝菌是一种珍贵的菌，营养物质丰富，拿来煲汤是最好的，牛肝菌煲排骨汤味美鲜香，大人小孩喝的都很好。
二、涮火锅能涮芋头吗，好吃吗？
好吃，可以试一试，芋头、马铃薯、红薯涮起来都很好吃，配麻将或是麻辣烫调料，糯糯的，口感很好，与蔬菜不同，吃起来是另一种感觉。
三、牛肝菌涮多久？
新鲜牛肝菌涮5分钟。
通常情况下，我们所选择的牛肝菌的新鲜程度不同，需要煮的时间也是不同的，我们在煮牛肝菌的时候，通常情况下如果牛肝菌是特别新鲜的，那么煮不到5分钟或者5分钟左右便可以将其煮熟了。
四、油菜能涮火锅吗？
油菜可以用来涮火锅的，我觉得还挺好吃的，你可以尝试一下，另外油菜还有其他烹饪方式，比如蒜蓉炒油菜，或者煮上汤油菜也是不错的，其实关键就是要把调味工作做好，其次可以尝试加入一些自己喜欢的食材去搭配，比如牛肉丸，虾滑等等，这样食用起来的味道会更有层次的。
五、狗鱼能涮火锅吗？
可以涮火锅的首先选择活鱼，推荐使用脆皖鱼，黑鱼（有的地方叫狗鱼），野生海鲈鱼，因为这三种鱼煮火锅的时候，鱼片不容易碎掉
其次，一定要用矿泉水，重要的事情说八遍，用矿泉水哦
锅里加入矿泉水和姜片，水烧开以后，先把鱼骨头下进去，大火烧制5到10分钟，汤泛白的时候，就可以加肉片了。
六、蛏子能涮火锅吗？
那肯定是可以的，而且烹饪的时间会比其他方式都要短，一般五分钟就可以食用了，不过有一点是挺麻烦的，就是受热之后，蛏子会脱离本来的外壳，这就会导致它沉在锅底里面，用勺子也很难找出来。
七、生菜能涮火锅吗？
生菜能涮火锅，因为生菜涮火锅能吸收汤底的油脂，烫熟的生菜却不会因此而油腻，反而油滑清爽，脆嫩而更加好吃。
生菜味道清爽，菜质易熟，家常吃法也很简单，生熟食均可，生食可当汉堡包夹馅或沙拉佐料，熟食吃法也有白灼生菜、蒜蓉生菜、蚝油生菜等，做法都非常简单，而在涮火锅时，生菜也是必定出现的佐料蔬菜。
八、豆苗能涮火锅吗？
豆芽涮火锅是可以的。 豆芽属于火锅的一类配菜。吃火锅不能光吃肉，还要放一些配菜，那样才荤素搭配，营养全面。它既不油腻，要有清淡的味道。
九、藕能涮火锅吗？
藕可以涮火锅，而且藕片涮火锅味道还很好吃呢。最为一个地道的北方人，以前很少吃藕片笋片一类的菜，总感觉那是南方人才能吃得到的，近几年在北方市场才可以看得到大量的藕片藕段，藕常见的吃法就是涮在火锅里，味道鲜美，还具有营养价值，建议大家都尝试一下。
十、山药能涮火锅吗？
当然可以，在重庆能吃的几乎都在火锅里头煮过，只是看煮出来的味道你喜欢与否。
山药条
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