东北有一种地方特色食品,俗称“粘耗子”,是老人、妇女和孩子们喜爱的小吃。
今天介绍这种食品的家常做法。
首先准备糯米面,用水和好成团,和好面后放在盆里盖上盖子醒一两个小时。
准备新鲜苏子叶,在网上可以买到。
把糯米面抓一小块捏成小面饼,放在一片苏子叶上,然后往糯米小面饼里放进一小勺红糖,再包好捏紧。
把苏子叶在糯米团外裹好,放在笼屉上,开锅蒸20分钟即可。
这种形状像个小耗子似的食品吃起来粘软甜糯,还带着苏子叶的清香。
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