1.把500克五花肉切成一寸来长一寸来宽，放入网锅，水满过肉：5分钟 50度 速度4清洗后，放冰箱速冻2小时以上。〈肉一块块平铺摆好放速冻2小时硬度正好，也可晚上放速冻，第二天拿出来自然化软一点，用刀很轻松切下〉。
步骤 2
把20克葱白和5克生姜、80克水放入主锅：20秒速度10打成姜葱水，盛入碗中备用。
步骤 3
1，把一根胡萝卜削皮、切块，用Trubo键1秒一次、0．5秒再一次打磨成细颗粒。〈可放可不放，我沒放〉2.把250克冻好的五花肉放入主锅：10秒速度6打磨成颗粒，盛入碗中。再把另250克五花肉打好。碗中肉粒倒入主锅。3．加入50克生抽、10克
