老话说得好
“冬令补一补,春天可打虎”
今天贤（chi）惠（huo）的MOMO
教大家烧几款简单易做又进补的汤
只需要几种经典健康的食材
海带，莲藕，山药，白萝卜，竹荪
既美味又营养哦
注重营养健康的“吃货”MOMO
整理发布
雪梨银耳鲫鱼汤
食材：鲫鱼，雪梨，银耳，盐，姜，油
做法：
1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，银耳用清水泡发，洗净后撕成小朵；
2.雪梨洗净，去核去籽，不用去皮，切成大块备用，姜洗净切半，一半切片，一半留着擦锅；
3.锅烧热，用姜块涂抹一遍并撒入少许食用盐（防止粘锅），放入冷油，下鲫鱼转小火略煎一下；
4.待鲫鱼煎至两面金黄，趁热倒入适量沸水没过鲫鱼；
5.加入姜片、雪梨、银耳，盖上锅盖，用大火煮开3分钟后转小火炖煮30分钟，最后加入盐调味即可。
莲子薏米猪骨汤
食材：莲子、薏米、章鱼、鸡爪、猪骨、蜜枣、盐
做法：
1.莲子、薏米用清水浸泡半小时左右;
2.鸡爪、章鱼和猪骨切块并用水冲洗干净备用;
3.将水烧开后，将鸡爪、章鱼和猪骨放入锅中，煮3分钟左右，捞起，冲洗干净；
4.将食材全部放入煲里，加入开水没过食材一倍，大火烧开；
5.沸腾后放入5个切开去核的蜜枣，转为慢火，煲2小时左右；
6.熄火前加入食盐调味即可。
百合莲子瘦肉汤
食材：去芯莲子，百合，高汤，瘦肉，姜，淀粉、盐，油，枸杞少许，香油
做法：
1.瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片；
2.瘦肉片用淀粉、食用油、少许盐抓匀腌制15分钟；
3.砂锅中放入高汤（如没有高汤也可以用清水代替）、姜片、去芯莲子烧开后转小火煮到莲子软熟；
4.放入瘦肉大火煮5分钟，撇去浮沫，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。
排骨海带豆腐汤
食材：猪肋排，海带，玉米，豆腐，葱，姜，香菜、盐，料酒
做法：
1.将干海带隔水蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，洗净控水，切成长方块；
2.排骨洗净，冷水下锅焯一下，捞出用温水泡洗干净；
3.玉米切段，豆腐切小块、香菜切末备用；
4.砂锅内放入排骨、葱、姜、黄酒倒入适量清水，用大火烧开，撇去浮沫，再开用小火煮约20分钟；
5.放入海带块、玉米段，再用大火沸煮20分钟；
6.最后倒入豆腐再煮15分钟，拣去姜片、葱段，加盐调味，撒上香菜末即可。
竹荪鲜虾豆腐海带汤
食材：基围虾，海带，豆腐，竹荪，生菜，油，盐，葱，姜，米醋
做法：
自制高汤
生姜切丝，大蒜切末、锅里放入适量食用油，放入生姜丝和蒜末煸香；
放入虾壳和虾头煸制，一边用铲子轻压虾壳和虾头，直到虾壳变红锅里出红油。往锅里倒入400毫升冷水，大火熬煮；
煮到水开，用漏筛撇掉水面的浮沫，继续熬煮
煮到汤汁浓白，用漏筛把虾壳和虾头捞出，留下高汤备用
1.竹荪提前用淡盐水浸泡10分钟，去掉菌盖和菌网留下菌柄，菌柄用流水反复冲洗几次，放入烧开的米醋或白醋水中焯烫5秒捞出；
2.豆腐切丁、海带结用清水冲洗干净，生菜掰成一片片的菜叶，用清水洗净沥干水分备用；
3.豆腐丁和海带结放入虾壳高汤中，熬煮10分钟；
4.将去壳的虾仁及处理好的竹荪菌柄放入锅中；
5.大火煮制5分钟，至虾仁变红，竹荪很容易熟不需煮太长时间；
6.生菜掰成一片片的菜叶，用清水洗净沥干水分；
7.生菜叶放入锅中，根据个人口味撒入适量食盐即可。
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