一、凉拌西兰花放醋吗？
食材准备：西兰花100克、醋5克、盐2克、鸡精2克、葱花油3克。
1、西兰花洗净，西蓝花不要切的太大，太大难以入口，焯的时候生熟也会不均匀；
2、放入开水锅中，焯3分钟；
3、焯好以后，用冷水再过一下，这样会比较脆；
4、加入醋、盐、味精、葱花油拌开；（喜欢辣味，可以在这个步骤中放入辣椒油）
5、装入盘中即可食用。
二、西兰花放醋吗？
凉拌西蓝花可以放一点醋，不要放太多，影响口感。
三、凉拌牛肉放醋吗？
答：凉拌牛肉放醋（放醋）。
【材料】瘦牛肉500克，胡萝卜1根，香菜1把，大蒜5瓣，小葱2棵，醋适量，生抽适量，白糖1小勺，玉米淀粉2小勺，香油或辣椒油适量
【制作】
1. 牛肉从冰箱冷冻室取出，胡萝卜削皮、香菜、小葱清洗干净；
2. 牛肉切薄片；
3. 肉片解冻后撒2小勺玉米淀粉；
4. 抓捏均匀，通过上浆可使牛肉口感更嫩；
5. 烧一锅水，水开后分几批将肉片入沸水焯烫变色捞出；
6. 胡萝卜切细丝、香菜切寸段、小葱切末，大蒜剁碎；
7. 胡萝卜丝、一半香菜、一半小葱末、全部大蒜末入大碗，用适量生抽、醋拌匀；生抽，盐拌匀；
8. 加入牛肉片、剩下的香菜、小葱末，淋少许香油和辣椒油充分拌匀即可
四、凉拌粉丝放醋吗？
两万粉丝当然要放醋了，如果不放醋的话就做不出那个酸辣爽口的味道了。
五、炒西兰花可以放醋吗？
炒西兰花要不要放醋，要视呼各人口味，喜欢吃酸的就下醋，不喜欢吃酸的就不要下醋。炒西兰花的做法：
1.准备的材料，黑木耳在温水中浸泡，猪肉切片。
2.经肉片上放适量的生粉，西兰花的茎切片，胡萝卜切片。
3.西兰花在沸水中焯一下，焯过的西兰花冷水冲一下，起植物油锅炒肉片。
4.放入胡萝卜片和西兰花茎的片，放入浸泡好的黑木耳，放西兰花。
5.适量的蔬菜精，适量的盐，炒均匀即可上桌。
六、凉拌菠菜能放醋吗？
可以放醋吃，不会引起消化不良。
生拌是常见的一种，是将植物性原料不经过加热，经刀工处理后，直接加入调味品进行拌制。生拌蔬菜最大的好处是几乎完全保留了蔬菜中的营养素，没有丁点损失。通常做生拌菜有个腌制的过程，就是在切好的生料中加入适量的盐，将渗出的水去掉。
调味是拌菜好不好吃的关键程序。要根据拌菜的原料正确选择调味品，酌量，适时使用调料。醋是拌菜必不可少的调味料。醋不但能带来令人愉悦的酸味，具有提味增鲜，祛腥增香的作用，还可以起到杀菌防病的功效。
七、凉拌酱牛肉放醋吗？
凉拌酱牛肉不用放醋，酱牛肉本身就有咸淡，放少许配菜就行。
八、凉拌菠菜可以放醋吗？
菠菜是可以和醋一起吃的，在菠菜的做法里面，有一道菠菜拌粉丝，它的搭配当中就有菠菜和醋。菠菜拌粉丝的做法如下：
用料：菠菜适量、粉丝一包、生抽、醋、盐、鸡精、白砂糖、葱一根、辣椒油、香油、熟白芝麻 、蒜
做法及步骤：
1、菠菜去根，洗净。
2、开水中焯一分钟左右。
3、捞出过凉水，这样菠菜能保持嫩绿色。
4、攥干水分，备用。
5、粉丝放开水中煮三分钟左右。
6、捞出。
7、放凉水中浸泡。
8、菠菜和粉丝控干水分，菠菜切成小段，一起放入大盆内。
9、根据个人口味，加适量盐，鸡精，白砂糖，生抽，醋，香油，辣椒油，葱花和蒜碎。
10、搅拌均匀。
11、最后撒点熟白芝麻。即可上桌。
九、凉拌海参可以放醋吗？
俗话说“陆有人参，水有海参”，中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。
海参的营养成分和功效 现代营养学认为，海参除了具有高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的特点外，还有很多特殊的营养成分，如胶原蛋白。海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿
胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，让皮肤看起来细腻而富有光泽。
去涩味，许多人喜欢在烹调时加点醋。但是，酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此，加了醋的海参不但吃起来
口感、味道均有所下降，而且由于胶原蛋白受到了破坏，营养价值自然也就大打折扣。
吃海参时还要注意的是，关节炎及痛风患者不宜多食。因为海参蛋白质含量极高，在代谢过程中可产生较多的尿酸，这些尿酸得不到及时的排泄，被人体吸收后可在关节中形成尿酸盐结晶，加重患者的病情。此外，为了避免过多的蛋白质加重肾脏负担，老年人也不宜多食海参。
十、凉拌香菜能放醋吗？
凉拌香菜可以放醒，醋即调味又杀菌。
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