一、鲍鱼炖土豆怎么摆盘？
鲍鱼炖土豆 把土豆放在盘的下面 ，然后把鲍鱼放在土豆的上面 。
二、红烧肉摆盘漂亮的做法？
红烧肉是一道经典美味的菜肴，下面是一种漂亮的红烧肉摆盘做法：
材料：
- 500克猪肉五花肉
- 适量清水
- 适量料酒
- 适量生姜片
- 适量葱段
- 适量冰糖或红糖
- 适量酱油
- 适量老抽
- 适量香菜或葱花（可选）
步骤：
1. 将五花肉洗净，切成大块。将它们放入热水中焯水，煮沸后捞出，用冷水冲洗干净。
2. 另起锅，放入少量清水，加入猪肉块、姜片、葱段和料酒，煮开后撇去浮沫。
3. 加入适量的冰糖或红糖，继续翻煮，使肉块均匀上色。
4. 加入适量的酱油和老抽，搅拌均匀。
5. 改为小火，盖上锅盖，慢慢炖煮40-50分钟，直到肉块变得酥软入味。
6. 关火，将红烧肉块取出放入盘中，撒上葱花或香菜点缀。
7. 将煮红烧肉的酱汁浇在肉块上，使其更加香浓。
8. 最后，根据个人喜好可以加上一些装饰性的蔬菜或水果，如炒过的蔬菜丝或柚子皮等，让摆盘更加漂亮。
通过精心摆盘，你可以将红烧肉的美味体现得更加吸引人。记得在享用美食之前，拍一张照片留作纪念！祝您的红烧肉摆盘成功，并且用餐愉快！
三、鲍鱼花式摆盘炒鲜椒的这么摆盘金制点？
鲍鱼花式摆盘炒鲜椒的这么摆盘金制点
做法1.用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗干净2.将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中3.红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出4.将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁5.将鲍鱼摆入盘中，再上面放入调好的蒜蓉汁，水开后上锅蒸5分钟后取出，在上面撒上红椒碎和葱花，淋入热油即可
四、鲍鱼红烧肉特点？
鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，所以很多饭店里的个吃出了海参就是鲍鱼了。
比较讲究一点的饭店，食材与食材之间是有搭配的。比如海参与小米，软软的海参体态与粥的浓稠是比较融合的，而鲍鱼个体比海参硬一下，因此其实搭配小米粥是不太合适，所以除了一些绿叶菜以外，鲍鱼可以搭配体量相当的食材，比如红烧肉就是不错的选择。红烧的肉与鲍鱼的鲜结合在一起，肉质的嚼劲与味道完美融合，绝对是肉食者的向往。
五、鲍鱼红烧肉别名？
鲍鱼红烧肉，又称为“鲍参红烧肉”，是一道极具高级感的传统名菜，起源于中国南方的广东地区。这道菜采用大块猪肉，与鲍鱼、海参等海鲜搭配，一起红烧制作，口感鲜美，肉质酥烂，汁浓味美，营养丰富。鲍鱼红烧肉在广东宴席上常作为主菜之一，深受人们的喜爱。它不仅是一种美食，更是一种文化的体现，代表着中国传统菜肴的魅力和精华。
六、上海鲍鱼红烧肉做法？
1.
首先准备五花肉500克切成块，如下图所示。
2.
接着准备鲍鱼150克，如下图所示。
3.
锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。
4.
接着放入五花肉500克，煸炒至变色。
5.
然后再放入料酒十毫升。
6.
加入生抽15毫升。
7.
再放入红烧汁15毫升。
8.
接着加入葱15克，香叶五克，姜片15克。
9.
然后再加入清水500毫升，鲍鱼150克，食用盐15克，倒入在砂锅当中，小火慢炖20分钟。
10.
等到汤汁浓稠即可关火。
11.
关火以后直接盛出，如下图所示，上海鲍鱼红烧肉就做好了。
七、鲍鱼红烧肉怎么去腥？
炖鱼的候放姜， 放醋，放白糖，放酒都是去腥的。
八、红烧肉焖鲍鱼做法？
主料：鲍鱼500克、五花肉400克。
辅料：黄酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽3茶匙、冰糖10克、可乐50毫升、八角2个、水适量、植物油少许、姜3片、葱4根。
1、买来的新鲜小鲍鱼不要直接用清水洗，应该先在开水中汆烫一下，捞起后再用清水清洗，这是卖鲍鱼的再三嘱咐，据说口感上会有很大的区别。
2、取出鲍鱼肉，洗去肠子，切花刀，可以帮助更好的入味，也可以不切，鲍鱼壳也清洗干净备用，最好再入开水中消毒。
3、五花肉，清洗干净后切块，大小按自己的喜好，准备好葱姜八角等。
4、锅内倒油，下冰糖炒，最好能炒到融化，肉的上色会比较好看。
5、再下葱、姜、五花肉进行翻炒。
6、五花肉炒到变色，有些焦黄时，倒黄酒盖盖大火烧，再开盖，可以去腥。
7、倒可乐，不要太多，太甜，可乐可以帮助肉类着色，口感也会更好。
8、再加适量清水，下八角、生抽、老抽煮开后，小火慢煮30分左右。
9、再下小鲍鱼一起煮，小鲍鱼比较嫩，煮太久反而会烂，20分钟左右，翻炒均匀，最后按口味调味，收汁即可出锅了。
10、盛盘，为美观，可以将小鲍鱼放入清洗干净的鲍鱼壳中，色泽上浓油赤酱，口感则鲜美入味，五花肉软烂，入口鲜香，小鲍鱼的肉质则Q弹而鲜嫩。
九、笋干鲍鱼红烧肉做法？
准备材料，笋干，鲍鱼，猪肉，葱姜蒜末
先将笋干洗净，切块，将鲍鱼清洗干净，去除内脏，切花刀肉，猪肉切成丝
锅中倒入五毫升油，将葱姜蒜么暴暴香放入笋干炒炒制，一会儿再加入鲍鱼红烧肉，倒入生抽鸡精，味精糖炒至断生加入开水焖至15分钟即可
十、鲍鱼红烧肉家常做法？
鲍鱼红烧肉家常做法如下：
1.活鲍鱼清水洗净，用不锈钢勺子贴着鲍鱼壳挖一下，将鲍鱼肉挖出，内脏去除不要，留下图四那样的鲍鱼肉。
2.用牙刷将鲍鱼边的黑色刷去，洗净。
3.在鲍鱼表面切如图花刀，一是方便入味，二是成品好看。
4.五花肉洗净，切成麻将牌大小的小块。
5.切好的五花肉放入锅中，倒入没过肉块的冷水，大火烧开后，再煮约一两分钟至有浮沫出来，将肉块捞出，热水冲去肉块表面的浮沫后，稍沥干一下水份。
6.取没有水的干净锅一只，将五花肉放入，用中小火慢慢煸出五花肉的油，至肉块表面略带金黄色，关火，将肉块先盛至盘中，煸出的猪油留在锅中。
7.生姜切片，葱切小段，八角洗净。冰糖放入刚刚煸五花肉块的锅，利用上一步煸出的猪油，小火加热冰糖慢慢融化至出现焦糖色（这一步叫“炒糖色”，注意不要加热过头颜色太深会有苦味），倒入五花肉块，中小火翻炒几下，让糖色均匀得裹在肉块外面。
8.放入葱、姜、八角翻炒，加一勺老抽（因为前面炒过糖色了可以不加，我喜欢浓油赤酱所以加了点）、两勺生抽、料酒适量，翻炒均匀。加热水没过肉块，大火煮开后转小火炖45分钟到1小时，喜欢酥烂口感的可以根据自己的喜好延长时间。
9.出锅前10分钟放入鲍鱼炖煮，最后大火收汁（10分钟汁还没收完的，先把鲍鱼捞出，再继续收汁）。
10.装盘，撒白芝麻和葱花装饰。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
