一、台湾炸鱿鱼怎么做？
主料大鱿鱼一个或两个 辅料盐1勺 咖喱一份 椒盐芥末两勺 泰风酱烧两勺 古味蒜香1勺 轰炸大鱿鱼的做法步骤1. 泡制：将我们的鱿鱼弄干净后，放在清水中。
2. 刷浆：要认真仔细这关系到下一步的裹粉。
3. 裹粉：很重要，要细心处理每一条鱿鱼须。
4. 油炸：一分钟左右，鱿鱼颜色变黄了就可以拿出来啦。
5. 撒粉和刷浆：将我们的辅料认真的撒匀刷好，我们的食界玩家轰炸大鱿鱼就做好啦！
二、酥炸大鱿鱼做法？
大家好，我是乡起炊烟，一个在星级酒店工作二十多年的大厨。有希望和我一起学习，一起进步的朋友可以关注我的头条号。
鱿鱼富含有蛋白质，牛黄酸，多肽，硒以及钙，磷，铁等元素。其具有防治贫血，，缓解疲劳，恢复视力等功效。
鱿鱼是人们日常生活中经常吃到的食材，有很多种做法，下面我就来和大家分享一下“香酥鱿鱼圈”的做法，希望你们能喜欢。
用到的食材：
鱿鱼，淀粉，鸡蛋，面包糠，蕃茄沙司。
具体的做法：
1：取新鲜的鱿鱼一条，取出其嘴牙和内脏。然后用清水冲洗干净。顶刀切成圈备用。
2：取一个小盆，加入淀粉100g，蛋黄两个，色拉油50g，用筷子搅拌均匀，調制成脆皮糊后备用。
3：起火烧水，待水开后放入鱿鱼圈烫一下，然后马上捞出来，用清水冲洗过凉。用干净毛巾粘干水份后备用。
4：取出面包糠适量，放到一个盆里备用。
5：把粘干水份后的鱿鱼圈放到調制好的脆皮糊里，翻拌均匀。（也可以拍面，拖蛋，沾面包糠炸制）
6：把粘完脆皮糊的鱿鱼圈放到面包糠里，使面包糠均匀的裹住鱿鱼圈后备用。
7：起火烧油，待油温四成热时，放入滚好面包糠的鱿鱼圈，中火炸至其金黄色后，捞出来控干油既可装盘。跟上一小碟蕃茄沙司既可。
香酥可口的鱿鱼圈做好了，喜欢的朋友可以关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享，总有一款适合你谢谢你们的观看，再见！
三、炸鱿鱼条？
1. 鱿鱼洗好切条
2. 鱿鱼加盐 糖 姜粉 蒜末 白胡椒粉十三香，拌匀腌几分钟
3. 面糊：淀粉面粉各一半，鸡蛋x1，少量水，加 盐 白胡椒粉 十三香 烧烤干料，搅成粘稠顺滑状态，筷子一沾面糊会往下慢慢滴。面糊和好醒十来分钟，炸起来更容易
4. 鱿鱼条/圈沥干，滚一圈干的淀粉面粉混合物，再裹一层面糊，就可以炸了
5. 炸完捞出来，保持油温再炸第二遍，外壳就不会软塌，也不会太油腻
6. 出锅控油，可以蘸椒盐或番茄酱
四、炸鱿鱼卷？
方法
1/10
准备好鱿鱼卷。
2/10
剥去外皮上的一层黏皮，不剥的话很腥
3/10
洗干净控水，加料酒，少许白糖，胡椒粉，盐拌匀腌制15分钟以上。（喜欢辣的可以放些辣椒粉）
4/10
鸡蛋加少许盐打散，淀粉和面包糠备好、我用的黄色面包糠颜色比白色的鲜亮些。
5/10
腌好的鱿鱼卷先在淀粉里粘一下，整个鱿鱼圈里外全沾上淀粉。
6/10
用筷子夹着到蛋液里打滚儿。
7/10
最后沾满面包糠。
8/10
最好全部弄好再一起炸，免得一个一个的弄完下锅炸油温控制不好。
9/10
锅里烧多一点儿的油，油温6成热时下鱿鱼卷中小火炸。
10/10
金黄色皮脆捞出吸油即可。
五、关于炸鱿鱼？
因为微波炉加热的原理是依靠微波加快食物中水分子的转动，当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候，便会产生热量；正如我们快速地摩擦自己双手的时候，也会发热一样。鱿鱼在放入微波炉加热时，食材中的水分和油脂会因加热变成水蒸气而将鱿鱼肉炸开，成为炸弹。
六、鱿鱼炸多久？
通常炸鱿鱼需要2-3分钟的时间，时间不能太短也不能太长，以保证外面的酥脆度，并同时避免过度炸糊内部变得太硬。
以下是炸鱿鱼的具体步骤：1. 将鱿鱼清洗干净并把它们切成适当大小。晾干鱿鱼以确保炸后脆度。
2. 准备需要的材料，例如鸡蛋、面粉或面包屑等，可以先把鱿鱼花片放入一份小碗中与淀粉均匀沾匀，然后刷上薄薄一层鸡蛋和薄薄一层面粉。
3. 将锅子加热到适当温度，用适量的油热锅，将鱿鱼花片放入锅中，不要过度拥挤，以免影响炸的效果。
4. 炸鱿鱼的时间一般取决于鱿鱼的大小，有时也与热度有关，也可以根据自己的口感调整时间。在炸制期间要注意鱿鱼鱼翅的颜色，看到鱼翅颜色变深，外面变得金黄酥脆后，用铲子把炸好的鱿鱼取出来，放在厨房纸巾上吸干多余的油分。
七、炸鱿鱼做法？
用料：鲜鱿鱼一只，鸡蛋2个，面粉适量，油200毫升，盐、胡椒粉、酱油、糖适量；
炸鱿鱼的做法步骤
步骤 1
将鱿鱼清理干净，切小段，沥干；
步骤 2
将盐、胡椒粉、酱油、糖、适量倒入洗净的鱿鱼里搅拌，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀后放置15～20分钟；
步骤 3
一个鸡蛋打入另外一碗里，将腌制好的鱿鱼一点一点的放入鸡蛋液里，待鱿鱼充分沾上蛋液再把鱿鱼粘上面粉，然后入锅炸；
步骤 4
将鱿鱼炸3～4分钟后，看到鱿鱼慢慢变金黄色便捞起来，放碟中摆盘，配上沙拉或者千岛酱味道更好哦！
八、炸鱿鱼的做法，炸鱿鱼怎么做好吃，炸鱿鱼的家常做法？
原料：冰冻鱿鱼圈350克，玉米淀粉，鸡蛋两个，面包糠适量，盐、胡椒粉、料酒、油做法：
1、 鱿鱼圈解冻；
2、撕去外皮，清洗干净。可以用开水淖一下，这样炸出来更酥脆；
3、加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上；
4、鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用；
5、把鱿鱼圈放生粉里滚一下；
6、 再放鸡蛋液里蘸一下；
7、最后放面包糠里滚一下；
8、锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可；
9、捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可享用了。
九、炸鱿鱼须炸多久熟？
炸鱿鱼须的时候炸1到2分钟即可成熟
十、海带炸鱿鱼做法？
主料：鱿鱼300克：海带丝150克
辅料：姜片适量，辣椒粉适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，花生油，孜然粉适量，葱花适量，白芝麻适量。
1、鱿鱼洗净浸泡清水，海带洗净放入盘中备用。
2、海带放入清水中煮沸，加入盐，姜片，料酒，放入鱿鱼。煮五分钟起锅备用。
3、锅放宽油，六成油温后，鱿鱼海带下锅炸，待鱿鱼金黄，将鱿鱼海带捞出。
4、放入生抽，辣椒粉，孜然粉，白芝麻，葱花，最后浇上一勺热油即可。
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