一、黄豆芽炖红烧肉正宗做法？
一、黄豆芽炖肉的食材和调料：
黄豆芽、腱子肉、胡椒、姜、盐、料酒、老抽
1、黄豆芽洗净，腱子肉切片；
2、热锅放油，把肉、姜、料酒放一起炒一下，放点老抽上色，炖一下；
3、肉入味了最后放黄豆芽，因为放了老抽了，吃的口味不重基本就用再加盐了，黄豆芽熟了就好了。
二、黄豆芽炖肉的食材：
主料：猪肉1000g 辅料：适量油、适量盐、适量黄豆、适量酱油、适量姜、适量蒜、适量八角。
步骤
1、新鲜猪肉，备好；
2、黄豆用热水先泡一下；
3、猪肉切成四方块；
4、姜蒜葱备好；
5、锅里放油，烧热，葱姜蒜炝锅，加入肉块煸一下；
6、加入盐和酱油翻炒几下；
7、倒进砂锅里面；
8、加上适量的水；
9、黄豆捞出来放到上面，盖锅炖；
10、炖二十五分钟，好吃的肉肉就可以啦；
二、三德子红烧肉炖黄豆做法？
用料:
五花肉 300克
黄豆 200克
老抽 勺
姜 片
香葱
糖
盐
三德子红烧肉炖黄豆的做法步骤:
步骤 1 五花肉300克，选色泽晶莹透明的。
步骤 2 洗净切成2厘米，左右的块。
步骤 3 姜片和香葱切成小段。
步骤 4 把五花肉、姜片、葱，放进锅里。
步骤 5 加清水，漫过猪肉，不要太少，避免烧干。
步骤 6 大火烧开，转至小火，盖上锅盖，慢炖。用时最短2小时最长3小时，期间，注意⚠️水烧干的程度，如果快烧干就，再加些清水。
步骤 7 黄豆200克，我抓了5小把也差不多了，用漏篮冲洗干净。
步骤 8 转小火，盖子不要盖盐，哈一点缝。
步骤 9 放进小锅里，加清水，大火烧开，转至小火，用的是燃气灶具的另一头。用时45分钟到1小时。黄豆炖好了。
步骤 10 2～3小时猪肉炖烂后 把炖烂的黄豆加入，加老抽酱油（我喜欢用李锦记或海天酱油），一点点白糖起鲜和盐。
步骤 11 继续用小火炖20分，装入小砂锅即可
三、四川红烧肉炖黄豆的做法？
用料:
五花肉 300克
黄豆 200克
老抽 勺
姜 片
香葱
糖
盐
三德子红烧肉炖黄豆的做法步骤:
步骤 1 五花肉300克，选色泽晶莹透明的。
步骤 2 洗净切成2厘米，左右的块。
步骤 3 姜片和香葱切成小段。
步骤 4 把五花肉、姜片、葱，放进锅里。
步骤 5 加清水，漫过猪肉，不要太少，避免烧干。
步骤 6 大火烧开，转至小火，盖上锅盖，慢炖。用时最短2小时最长3小时，期间，注意⚠️水烧干的程度，如果快烧干就，再加些清水。
步骤 7 黄豆200克，我抓了5小把也差不多了，用漏篮冲洗干净。
步骤 8 转小火，盖子不要盖盐，哈一点缝。
步骤 9 放进小锅里，加清水，大火烧开，转至小火，用的是燃气灶具的另一头。用时45分钟到1小时。黄豆炖好了。
步骤 10 2～3小时猪肉炖烂后 把炖烂的黄豆加入，加老抽酱油（我喜欢用李锦记或海天酱油），一点点白糖起鲜和盐。
步骤 11 继续用小火炖20分，装入小砂锅即可
四、红烧肉炖土豆可以放黄豆酱吗？
红烧肉炖土豆可以放黄豆酱，色香俱全。
五、红烧肉海带炖黄豆的做法有哪些？
主料：五花肉300克，黄豆芽100克，蘑菇100克。
辅料：干红辣椒两个，大葱半根，大蒜四瓣，生姜5克，豆瓣酱一条匙，大料2颗。香菜一颗。
做法：
五花肉切成一公分左右的方块。黄豆芽洗净沥水。蘑菇撕成细条洗净捞出。大葱、干辣椒切段，大蒜切片，生姜切丝。香菜切末。
起锅热油，放入五花肉大火煸炒半分钟，加入葱姜蒜、豆瓣酱、大料、辣椒段翻炒两三下，加入半碗开水，倒入蘑菇、黄豆芽，加入适量精盐、十三香、料酒、老抽，搅拌一下后改中火焖烧半分钟关火，撒上鸡精、香菜即可出锅。
六、请看完，红烧肉炖黄豆怎么做？
食材明细
五花肉 1000克
黄豆
蒜苗少许
蒜头 少许
姜少许
白糖适量
盐 适量
生抽
老抽 适量
生粉适量
5
做法
1.先将材料备好。
2.进一步处理材料。猪肉切丁，黄豆是提前一天泡好的，姜切片，蒜苗也切片，蒜头拍碎。
3.将肉放在锅里煎几分钟，可以放一点绍酒进去一起煎，起到去腥作用。煎至焦黄盛出来备用。
4.放入白糖，炒溶后放入煎好的肉进去，一起炒，上色。
5.放入浸过肉的水，烧开。
6.然后放入黄豆、蒜苗、蒜头、姜片。放入盐、生抽、老抽小焖20分钟。
7.最后大火将汁收少一点，放入勾芡好生粉水，把汁收得再浓一点，就可以盛盆出锅了。[1]
七、红烧肉炖黄豆芽怎么做好吃？
用料
五花肉500g，黄豆芽100克，蘑菇5朵
香葱适量，生姜适量，食用油适量，清水适量，食盐一勺，味精半勺，生抽一勺，老抽两勺，白糖两勺，料酒两勺
做法
1/蘑菇冲洗干净表面尘土，去除沙子和杂质。放盐水中稍微浸泡一会，以去除残留。蘑菇改刀切成小薄片
2/黄豆芽洗净捞出来备用
3/五花肉切成小块。用热水稍微烫一下，去除血水和腥味。肉的大小以个人喜好为准。
4/生姜切成姜丝，香葱切末。备用。
5/起锅，倒食用油。油锅七成热，加一勺盐，晃锅，使锅边锅底都充分接触到油和盐。这样可以防止肉入油锅的时候粘锅。
6/加姜丝。爆香，五花肉。不停的翻炒锅里的五花肉，炒至五花肉变色发白，加入半勺料酒，继续翻炒一会。盛出，待用。
7/锅底留油，倒入黄豆芽翻炒，再放蘑菇不停翻炒片刻。翻炒直至断生，将先前的五花肉加入和豆芽，蘑菇一起翻炒。一直炒到五花肉表皮焦黄，蘑菇外表的皮呈现暗黄色。加入清水，以盖过豆芽，蘑菇和五花肉为佳。水烧开后加入一勺生抽，两勺老抽，一勺白糖，一勺料酒。
8/开大火，翻炒均匀，盖上锅盖炖煮,煮到锅里汤汁逐渐浓稠，再加入半味精提鲜,出锅，装盘，撒上香葱末。
八、炖红烧肉怎么炖？
食材：五花肉2两，苦瓜半根，胡萝卜半根，大蒜头2个
配料：葵花子油、生抽、酱油、糖各适量，花雕酒1大勺
做法
1、无花肉洗干净，切成块。
2、苦瓜去籽洗干净，随意切成块。
3、胡萝卜切成滚刀。
4、大蒜头拍扁。
5、锅烧热，倒入一些油，先下胡萝卜煸炒，盛出锅。
6、再倒入少许油，爆香大蒜头，下无花肉煸炒，倒入花雕酒和胡萝卜。
7、加生抽、酱油、糖适量，再加清水，大火烧开，小火慢炖20分钟。
8、再将苦瓜倒入肉里，大火烧开，再改小火慢炖15-20分钟左右，待汤汁基本收干，即可盛起。
九、黄豆红烧肉做法？
食材：
猪五花肉500克，黄豆250克，红萝卜1个，葱2颗，辣椒2个，姜片5片，冰糖5粒，酱油80mL
做法：
1五花肉洗净切成麻奖块，黄豆前一晚先洗净泡水，泡软备用。
2.葱、姜、辣椒洗净，辣椒去除蒂头保留整支不切,葱切长段，姜切片备用.
3.起油锅，放入冰糖，煮至焦糖色后。
4.接着放入五花肉煸一下，再翻面，让五花肉均匀裹上焦糖色.
5.平均裹上焦糖色后，在抄均匀。
6.放入葱、姜、辣椒和肉一起爆香。
7.待葱姜等，香气释出后,倒入酱油拌均匀炒香.
8.接着倒入泡水沥干的黄豆，再拌炒均匀。
9.加入开水，淹盖过食材表面至少2~3公分。
10.中火煮开后转小火，熬煮约1.5小时。
11.在起锅前半小时再放入红萝卜一起烧煮， 熬煮至汤汁浓缩，黄豆熟软后即可。
12.盛盘后洒上少许葱花。
十、酸菜黄豆红烧肉？
猪肉(后臀尖)500克
辅料
腌菜200克姜小块八角一颗香葱两根农汤宝（猪肉）小盒老抽适量
步骤1
准备好食材，猪肉切块、腌菜切断（不要切太小）
步骤2
锅中放入适量的油、加入姜片和八角爆出香味，放入切好的猪肉翻炒至变色、加入适量的老抽
步骤3
翻炒至猪肉已经上色后、依次加入浓汤宝和清水，水一定要一次加够，大火烧开转小火炖半小时左右
步骤4
倒入腌菜翻炒，炒至锅内的汤汁吸收的差不多（不需要加盐，配料里的咸味十足）
步骤5
收汁后加入葱段，翻炒片刻即可盛出。
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