一、家常地三鲜简单做法?
地三鲜家常做法所需要的原料为:土豆、长茄子、青椒、蚝油、生抽、葱、姜、蒜、鸡精、糖、盐、油、淀粉。
具体做法步骤如下:
第1步、青椒切块,茄子和土豆切滚刀块
第2步、锅里放油,把土豆块炸至金黄色
第3步、再炸茄子块
第4步、葱姜蒜切末待用
第5步、调汁:生抽10克,加蚝油,加盐,糖,鸡精,再放小半碗水,再来一勺干淀粉
第6步、锅里放少许油,葱姜蒜爆香
第7步、放入青椒断生
第8步、再把土豆和茄子倒入,加入调好的汁翻炒直至收汁
第9步、出锅摆盘,美味的地三鲜就完成了。
二、红薯干的制作方法简单好吃?
三蒸三晒的红薯干软糯香甜,看春晚追剧磨牙小零食再添一道。
用料
红薯
4个阳光明媚的好天气 3个
自制红薯干的做法步骤
步骤 1
红薯4个。
步骤 2
洗净去皮备用。
步骤 3
从中间一切两半。
步骤 4
再一切两半。
步骤 5
水开蒸20分钟。
三、地三鲜用尖椒好吃吗?
地三鲜的正规配菜,应该是茄子土豆柿子椒。如果用尖椒做出来了的菜味道就不对了。尖椒一般都有辣味。我在家做这个菜,是不会选择用尖椒的。我在家做饭菜比较偏南方口味,做菜比较爱放一点糖,炒青菜更是必放糖,虽然放糖但不能吃出甜味。放糖只是提鲜。
四、地三鲜怎么做好吃,素炒地三鲜的家常做法?
食用油、辣椒2个、土豆1个、茄子1个、蒜瓣3个、盐适量、鸡精少许
1、首先将土豆、茄子切滚刀,辣椒切片,蒜瓣拍碎备用即可;
2、然后在锅里放多油能漫过蔬菜,加热7成左右,将土豆放入油锅中,土豆炸至边变黄捞出即可;
3、接着将茄子放入油锅中,同样边变软捞出,将辣椒倒入油锅中,关火,用余温将辣椒炸一下捞出即可;
4、最后把三位蔬菜都炸好,在锅里留少许有,放入蒜末炒香,将炸好的三味蔬菜倒入炒锅中,加少许盐、鸡精,调好味就可以起锅上桌啦~
五、糖醋地三鲜怎么做好吃糖醋地三鲜的家常做法?
用料
土豆 1个
细茄(不要粗茄 2条
地瓜粉 1汤勺
彩椒(替换青椒 1-2个
酱汁:
纯素番茄酱 小半碗
糖 6小勺(大约8g)
白醋 1小勺
盐 2小勺
姜粉 小半勺
「糖醋地三鲜」的做法步骤
步骤 1
三样食材洗净切丁,土豆泡盐水里静置15-30分钟去除表面的淀粉,茄子加少许盐和地瓜粉拌匀
步骤 2
锅烧热放少许油,土豆下锅煸炒后出锅放烤箱里180°上下加热烤熟
步骤 3
锅里继续放少许油,这里油可以多加一些但不需要到油炸的程度,茄子下锅炒熟后出锅把油用吸油纸吸一下(我们家不喜欢多油食品,所以基本不油炸)
步骤 4
锅里不再放油,用炒茄子的油锅把彩椒煸炒一会儿,不用很久,彩椒过熟了不好吃,炒出香味即可
步骤 5
开小火,把烤熟的土豆和吸过油的茄子放回锅里,同时加入调好的酱汁,翻拌至地瓜粉完成勾芡就可以起锅了
更新食材,低油全素版,烤箱辅助「糖醋地三鲜」的小贴士