一、赵记炒肝店地址?
营业时间:7:00—21:00
邮编:暂无
店铺特色:随便吃吃,供应早餐,休闲小憩,是老字号,有露天位,朋友聚餐,免费停车,可送外卖,可自带酒水,可以刷卡
推荐菜:炒肝,包子,卤煮,炖吊子,肉包子,里面有铁丝的炒肝,茴香鸡蛋包子,包子五元4个,炒肝包子
附近公交站: 沙子口东 沙子口 安乐林 木樨园桥北 木樨园 木樨园桥东 木樨园桥 木樨园桥西 永定门东 永定门东街
附近公交车: 7路 25路
二、赵记炒肝的做法?
回答如下:赵记炒肝是一道以猪肝为主料的传统美食,其做法如下:
所需材料:
猪肝、葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、淀粉、食用油
步骤:
1. 将猪肝洗净,切成小块,用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟;
2. 葱、姜、蒜、辣椒切成末备用;
3. 热锅凉油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味;
4. 加入豆瓣酱和辣椒末继续煸炒;
5. 放入腌制好的猪肝块煸炒至肝块变色;
6. 加入酱油、糖、盐和少量水,炒匀后盖上盖子焖煮5分钟;
7. 去掉盖子,继续炒至汤汁浓稠;
8. 出锅前加入葱花提味即可。
炒肝口感鲜嫩,汁浓味美,是一道美味可口的下酒菜。
三、赵记炒肝坐几路公交车?
赵记炒肝可以乘坐的公交有:
沙子口东里(公交站)8米
专202路
沙子口东(公交站)61米
7路、25路
沙子口(公交站)206米
997路、622路、72路、120路、71路、93路、2路、夜2路、849路、849路大站快车、828路、(停运)943路区间、943路、40路、北京南站南广场免费摆渡车、南广场免费摆渡车、828路区间
沙子口西(公交站)268米
专153路
永定门外(公交站)284米
专153路、专202路
四、赵记炒肝多少钱一碗?
赵记的炒肝最好是半斤30块钱一碗好,因为,很多人都喜欢吃,但,每个人的钱都不一样,所以,出价要大众化,不知这样的价钱,有多少人认同,希望老板多点考虑,以为,在中国,喜欢吃的人也不是人多,何苦卖那么高呢,希望老板多点从顾客的角度考虑
五、北京沙子口赵记炒肝具体地址?
具体地址在东城区第一人民医院(原崇文人民医院)旁边的沙子口斜街,距离约500米,是一栋很老旧的小平房,店面不大,但是听说经营已有二三十年了,北京老字号;可以乘坐997路,622路,324路,2路等公交车,也可以乘坐地铁8号线,沙子口站下车,走约5分钟即到。
六、北京炒肝赵记正宗做法?
用料
猪肝300克
圆葱半个
青椒一个
油适量
盐适量
生抽适量
味精适量
1.准备好食材;
2.把猪肝切成薄片泡水!这样抄起来的肝很嫩;
3.把尖椒圆葱切小块;
4.锅中加热放入油!放入葱花爆香;
5.倒入猪肝爆炒;
6.放入圆葱尖椒继续翻炒;
7.加入生抽盐!翻炒一会就可出锅!出锅前加入少量的味精就即可。
七、缘赵记北京炒肝正宗做法?
做法:
1.猪肝买的盒装的鲜猪肝,猪大肠在稻香村买的熟食,一根儿三两左右。
2. 猪肝切薄片,汆水。这是8两,4两做炒肝儿,4两做了菠菜猪肝了。
3. 猪大肠切小段儿。
4. 一块儿大料,三片姜,凉水煮开,再煮5-10分钟后,捞出。煮水的工夫,压好蒜泥。
5. 生抽3勺,老抽2勺,料酒1勺,糖半勺,加入开水中。
6. 先下大肠,水再次煮开,下猪肝,熬3-5分钟。
7. 浓芡,边倒边搅拌。这个程度其实是比外面买的要稀,但我自己吃着合适。
8. 再熬一会儿,浓稠了。就可以出锅儿了。
9. 把蒜泥撒上。
八、炒肝赵和缘赵记是一家吗?
炒肝赵和缘赵记是一家,缘赵记就是原来沙子口的炒肝赵记,在京城经营了几十年,本地名气很大,是地道的北京炒肝店,位列北京炒肝排名前三。
九、王记炒肝正宗做法?
材料
大肠:半斤
猪肝:半斤
干黄酱:三勺
葱姜蒜:适量
大料:两颗
蒜末:两头蒜
盐、生抽、老抽:适量,糖:小半勺提鲜,料酒:适量,芡汁:适量
做法
1、猪大肠切小段备用。
2、猪肝切片,加葱姜、料酒焯水,变色捞出备用
3、开火,锅入底油,葱姜蒜、大料爆香
4、放入干黄酱煸炒,倒开水澥开黄酱。放入盐、糖、生抽和老抽调色、调味儿。
5、酱水煮开后先放入大肠,煮制5~7分钟。接着放入猪肝,煮制2分钟后关到最小火。
6、分次勾芡,至汤汁儿浓稠即可关火。
7、放入大量蒜末提香即可。
十、姚记炒肝什么好吃?
顾名思义,姚记炒肝最好吃的自然是他的炒肝,当然他的猪肉大葱包子也是非常不错的,另外我个人觉得姚记炒肝当中的茄丁打卤面也非常不错。
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