野生鲫鱼和人饲养的鲫鱼外形有很大差异，野生的颜色偏黑且个头较小，而野生鲫鱼汤营养更是丰富，熬出的奶白的汤汁是对产妇和小孩子非常有宜，今天我们就来做做看。
食材：野生鲫鱼、豆腐、香菇
鲜活的鲫鱼准备好，收拾干净后，鱼鳔也不要浪费，有时鲫鱼肚子里有鱼籽，建议还是吃不带籽的，保护生态啊。
热锅放油，放入姜片爆锅，然后开小火，开始煎鱼，动作轻缓耐心，融鱼皮破了相做出的就不好看了。剪好后加入凉开水，一般要超过鱼身，再放入一些姜片去腥，对了，鱼记的挑腥线哦。
将准备好的香菇切成片，豆腐切成块。
水开后，将豆腐香菇和鱼泡下入锅中，转小火炖30分钟左右。
然后依据个人口味加入适量食盐，汤熬的越浓越好喝，所以盐的量要把控好。
小贴士
鲫鱼刺比较多，喝汤时要注意。
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