一、黄豆酱炒毛豆鸡肉做法？
先把蒜子切片，青红椒去蒂切辣椒丝，先把抹斗咪放入锅中煮5分钟捞出，再把鸡脆骨放入锅中煮5分钟，放入料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净备用
5、热锅倒油，先放入蒜片爆香，放入鸡脆骨翻炒，放入毛豆米继续翻炒，放入一勺黄豆酱、适量生抽、白糖一勺提鲜，继续翻炒入味，放点老抽上色，最后放入青红椒片，翻炒断生即可装盘
二、炒鸡肉怎么炒？
1. 炒鸡肉的方法有很多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式。2. 一般来说，先将鸡肉切成小块或薄片，加入适量的盐、料酒、生抽等调味料腌制一段时间，然后在锅中倒入适量的油，加热后放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色，再加入蔬菜或其他配料一起翻炒即可。3. 炒鸡肉的口感可以根据个人喜好进行调整，比如可以加入辣椒、姜蒜等调料增加口味，也可以加入一些水淀粉勾芡增加口感。同时，炒鸡肉也可以搭配不同的主食，如米饭、面条、馒头等，营养丰富又美味可口。
三、毛豆炒牛腩？
食材：
蒜瓣适量，小米辣适量，毛豆适量，橄榄油适量，冰糖适量，牛腩适量，
1.蒜瓣切成小丁，小米辣切块。毛豆剥好洗净。
2.锅中放入少于水，烧开，倒入毛豆，几滴橄榄油，煮上两三分钟。这几滴油可是保持颜色翠绿的关键哦
3.小火，倒入少许橄榄油，放入冰糖，等待冰糖熬成焦糖色。
4.转大火，倒入牛排快速翻炒，至牛排表面裹上一层漂亮的焦糖色，放入蒜和小米辣，继续翻炒
5.放入毛豆，翻炒2分钟，倒入耗油，辣椒粉，少许食盐，继续翻炒30秒左右出锅
6.美味又好吃的毛豆炒牛腩完成开吃了。
四、毛豆炒什么？
把泡好的毛豆拿来炒一些瘦猪肉也是非常好吃的，在市场上面买回泡好的毛豆，再买一些瘦猪肉，把它们切好，这时候在锅里面放油，加入蒜末和姜丝好厨卫以后，再加上青椒和西红柿，放入猪肉和毛豆，翻炒十分钟左右是一道非常可口的下饭菜，毛豆绵绵的口感，而且还略带点甜味，非常好吃的
五、如何炒毛豆？
材料：毛豆适量、花椒适量、盐适量、水适量、蒜末适量、大料适量、米醋适量、油适量、糖适量。
做法：
毛豆剪去头尾洗干净放入盆中备用。向盛有毛豆的盆中加水至没过毛豆为止，并且向其中加盐适量。将盆放置蒸屉中，蒸20分钟。准备蒜末花椒大料、米醋酱油糖调好料汁备用。锅里加油先爆香花椒大料蒜末，将蒸好的毛豆放进锅中翻炒。倒入料汁快速翻炒，使料汁裹在毛豆上即可闭火出锅。
六、怎么炒毛豆炒辣椒？
原料:主料：青毛豆角500克；配料：红尖辣椒25克；
调料：精盐3克、味精1克、葱5克、菜油50克；
做法:
主料：青毛豆500克，红尖辣椒50克，五花肉50克辅料：葱丝5克，精盐4克，味精2克，花生油30克。[1]
做法：
1、将青毛豆壳剥开，取出毛豆籽；红尖辣椒去蒂、籽，切成细丝；五花肉切成小片，备用。
2、炒锅内倒入花生油，烧至七成热，倒入五花肉，煸炒致稍焦变黄，倒入毛豆籽、葱丝，翻炒均匀，倒入少量的水，焖烧5分钟。
3、待毛豆籽五成熟时，放入红辣椒丝、精盐、味精，翻炒均匀，待辣味散发时，即可装盘。
七、干炒毛豆怎么炒？
葱姜蒜，煸炒，然后放点辣椒
