一、腰花最简单的做法?
1) 猪腰中间片开去腰臊,剞麦穗花刀,再切成块,
(2) 木耳洗净,冬笋切成略小于腰花的片,
(3) 碗中放入汤,酱油,料酒,姜汁,味精,蒜片,淀粉对成芡汁,
(4) 先将腰花木耳分别用开水焯后控水 (5) 炒久上火放油烧至7-8成热,投入浆好的腰花,稍滑迅速控油,勺留底油,下入葱花,煸香,下腰花,木耳,冬笋,倒芡汁旺火急炒,淋明油出久即可,
二、腰花家常做法简单做法?
腰花洗干净,后切成片,加入锅中,倒清水,葱姜蒜,料酒,盐,煮熟
三、腰花最好吃的做法?
1、浸泡腌制猪腰子
首先,我们需要先将猪腰子里面的腥臊味去吃,这一步万万不能少,不然制作出来的腰花不好吃。先将猪腰子对半剥开,接着将里面的一些白色脂肪和筋膜全部去除干净。接着将猪腰子切成片状放在水里浸泡十分钟左右,时间到了再将其放入碗中,调一碗姜汁倒入再次浸泡两小时。中途一定要患上三次水,更加的干净。时间到了,在里面加入料酒、生抽、食盐再次腌制十分钟。
2、猪腰子焯水
接下来最重要了,在下锅只之前需要进行一次焯水。因为,单纯清洗腌制过的猪腰是很难清理干净的,一定要焯水。再锅里适量的清水烧开,在加入生姜和猪腰子,焯水大约十分钟就可以了。
上面这两步一定要做,这样制作出来的腰花才会好吃。所有工作完成,就可以炒腰花了。起锅烧油,油温八成热加入姜葱爆炒,接着加入猪腰子翻炒。在加入适量的生抽、料酒、食盐、鸡精粉再次翻炒均匀。最后,在出锅之前一定要用水淀粉进行勾芡,这样才会好吃。
四、窝瓜丝炒腰花最简单的做法?
主料
猪腰,2个
窝瓜,250g
香菇,100g
辅料
调和油,适量
食盐,适量
柿子椒,少许
酱油,适量
制作步骤
1,把猪腰切花儿,然后切点姜丝,加入些酱油腌制一下;丝瓜切成条状
2,锅内倒入适量油,待油温热了,倒入腌制的猪腰翻炒
3,待猪腰炒至8成熟后,倒入香菇
4,香菇炒熟后,倒入切好条状的窝瓜,继续翻炒
5,我是最后才放的酸辣椒,然后再翻炒下,保留了酸辣椒的酸辣味道,让菜更入味。差不多熟了撒入适量盐
6,装盘,大功告成,酸辣香滑的窝瓜炒猪腰出炉咯
五、做法,爆炒素腰花怎么做好吃,爆炒素腰花的家常做法?
爆炒素腰花的做法(爆炒魔芋) 材料:素腰花(魔芋)100克、胡萝卜半根、青椒1个、葱姜蒜少许. 调料:蚝油1汤匙、豆瓣酱1汤匙、糖1茶匙、水淀粉少许. 做法: 素腰花用盐水浸泡1小时后,沥干水分备用。
胡萝卜、青椒切片,蒜姜切片葱切末备用. 起锅入油,加温至7分热时,放入葱姜蒜爆香。
倒入素腰花和胡萝卜片、青椒片煸炒2分钟,加蚝油、豆瓣酱、糖炒匀,最后淋入水淀粉勾薄芡,出锅装盘即可。
魔芋的主要有效成份是葡甘聚糖,能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。
具有降脂、降血压、洁胃、通便、防癌等功能。
所以对消化道、心脑血管系统疾病、痔疮、减肥、养颜等都有很好的功效。
在日本有"肠道清道夫"之美誉。
六、川菜桑拿腰花的做法怎样做好吃?
【原料】 猪腰400克,木耳10克,冬笋片25克,油75克,酱油10克,葱5克,姜汁5克,料酒8克,味精3克,蒜片5克,汤,淀粉各适量 【制作过程】 (1) 猪腰中间片开去腰臊,剞麦穗花刀,再切成块, (2) 木耳洗净,冬笋切成略小于腰花的片, (3) 碗中放入汤,酱油,料酒,姜汁,味精,蒜片,淀粉对成芡汁, (4) 先将腰花木耳分别用开水焯后控水 (5) 炒久上火放油烧至7-8成热,投入浆好的腰花,稍滑迅速控油,勺留底油,下入葱花,煸香,下腰花,木耳,冬笋,倒芡汁旺火急炒,淋明油出久即可 通过上面的爆炒腰花做法的具体步骤介绍,我相信你已经自己做出好吃的爆炒腰花,原来令人羡慕的爆炒腰花做法如此简单。
七、腰花的做法?
食材:
猪腰3个、红杭椒5个、小葱1小把、生姜1块、泡椒20克、生抽20克、豆瓣酱10克、料酒15克、淀粉10克、花椒5克
做法:
1:猪腰洗净从中片开,去掉脏膜,切成花刀状,再切成小块,洗去血水放入碗中
2:腰花中放入料酒、姜丝、淀粉、生抽拌匀腌制10分钟
3:红杭椒切丝,小葱切段,生姜切丝,泡椒切碎
4:锅入油,放入辣椒丝翻炒1分钟盛出备用
5:锅留底油稍微多一点,入泡椒花椒姜丝爆香,放入腌制好的腰花大火爆炒,手速要快一点
6:接着放入豆瓣酱翻炒均匀,最后放入辣椒丝葱段翻炒一会儿,加入适量食盐鸡精就可以啦
八、腰花的切法 腰花的做法?
主料:猪腰子(350克)
辅料:荸荠(70克)
调料:大葱(10克)大蒜(10克)姜(10克)酱油(10克)白砂糖(5克)白醋(10克)淀粉(蚕豆)(5克)胡椒粉(2克)香油(5克)花椒(2克)花生油(40克)
步骤:
1. 猪腰洗净除去膜,平刀对半开,除去中间的筋,然后浸泡在清水里(加几粒花椒)3至4 小时,除去臊味。
2. 将泡好的腰子,在光面剞上十字花刀再横切宽2.5 厘米的腰花块。
爆炒腰花
3.马蹄(荸荠)切片。
4. 葱切鞭炮葱、蒜瓣切米。
5.酱油、白糖、蒜米、葱、味精、胡椒、香油、白醋、湿淀粉,调成卤汁待用。
6. 锅置旺火上,热锅倒入食油待八成热时,倒入切好的腰花,爆油后倒入漏勺沥干油。
7. 锅留余油,回置旺火上,投入调好的卤汁,顺同一方向搅动一下,立即倒入泡油的猪腰,翻锅后淋上明油即装盘。
九、腰花的切法腰花的做法?
主料:猪腰子200克
辅料: 冬笋片,水发木耳各50克;酱油10克,精盐3克,味精1克,绍酒20克,湿粉15克;
做法
1)将腰子洗净,一剖两片,批去腰臊,剖成麦穗花刀,切成宽2厘米、长5厘米的条,加酱油入味,用湿淀粉拌匀待用;
2)笋片、木耳用沸水锅淖一下,酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁;
3)炒锅内加入花生油,置旺火上烧至九成热时,将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出,炒锅内留少量油,烧至六成热时,将蒜片、葱末放入煸炒,烹入醋、绍酒,加入冬笋片、木耳略炒,倒入芡汁,然后将腰花投入,迅速颠翻,淋上鸡油出锅即成。
十、韭黄炒腰花怎么做好吃,韭黄炒腰花的家常做法?
猪腰子1个,大葱2寸段,青椒半个,料酒5ml,盐适量,料酒10ml,胡萝卜一段,生抽适量,糖少许,醋少许,圆葱适量,葱姜沫适量,小干辣椒两个,,
炒腰花的做法的做法步骤:
步骤1,猪腰洗净从侧面切开
步骤2,去除腰子中间的白色筋膜,这里都是腥臊的部分,再把腰子外面的薄膜撕掉
步骤3,切腰花,横竖都不要切断(别切到底)再把切好的腰花切成几段
步骤4,锅里加水+姜片+葱段+10ml料酒烧开后,放入处理好的腰花,腰花一打卷变色就可以捞出来,放盘子里静置2分钟,两分钟后还会有血水岑出,把血水倒出来控干
步骤5,另起锅烧热后放油,爆香葱沫姜沫+干辣椒加入腰花和料酒炒30秒加入切好的青菜加生抽,盐,糖,炒两分钟
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