一、一斤灰面放多少水跟酵母？
一斤灰面放300ml水跟5g酵母。需要发酵，可以用酵母或是苏打进行发酵。做包子的时候一斤面粉放5g酵母粉。温度高的时候发酵3、4个小时，温度低的时候发酵时间就要长一些，一般膨胀到原体积的2、3倍大。
用30~40度的水和面,揉透,醒到有很多蜂窝,面就发好了,可以做馒头、包子。
二、做包子一斤面多少水？
面食是北方人喜欢的日常食物，而面粉能做的食物品种又多之又多，只要你想做有足够的兴趣，绝对能做出令人称赞的食物来，就单说包子吧，种类就不胜其繁，全国各地无论东南面北都喜欢做着吃，在家蒸包子和面的水面心，一般为一斤面粉半斤水。
三、包包子一斤面多少水？
一 一斤面粉加四两到六两水，按最低的算，出接近700克面团，一个剂子按26克计算，出25个剂子，也就是最少包20个小包子。《刨除破损》
二皮多大，馅多大。20个小包子的馅重最少520克。
三馅心，一斤肉《猪肉》至少打进去7两到八两水。同样按最少算，出850克到900克馅心。
四s综上。可得大致毛利，精算的话，要计算你的人工，房租，各种花费。
宰人的a包子杀人的面。。。。。
先就这样。。。
四、一斤面多少克酵母和水？
1、做包子的时候一斤面粉放5g酵母粉。 家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。 2、亲，一斤面粉放多少酵母不是固定的，根据面粉不同使用量也不一样。家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。这个方子仅限于家庭使用。
五、老面包子一斤面多少水？
250克-300克
做包子1斤面粉放250克-300克水。做包子时，1斤面粉需要的清水量与季节温度有关，夏天气温高，面团容易醒发，一般用冷水和面，所以面粉和水的比例约为1：0.5，即1斤面粉放250克水；而冬天气温低，面团醒发困难，则需要温水或热水和面，所以面粉和水的比例约为1：0.6，即1斤面粉放300克水。
六、蒸包子一斤面放多少水？
做包子的时候一斤面粉放260g水。
家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。
1、包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。
2、同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。
七、一斤面多少酵母？
一斤面粉用3-5克的酵母即可。准备材料：面粉、酵母、温水适量。
和面方法：
1、在盆中倒入35度以下温水适量。
2、加入酵母粉搅拌均匀。
3、按照1斤面粉、3到5克酵母的比例，将面粉与酵母水和成面团。
4、盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，醒发30分钟以上。
5、待面粉变成原来体积的2倍大，有均匀的蜂窝眼即为发酵成功。
八、一斤面放多少安琪酵母多少水？
若做包子1斤面粉需要5克干酵母和300克水。
1、根据面粉用量计算出面粉和干酵母的使用量。
2、称量干酵母
3、把干酵母和面粉混合，然后加水、酵母和面便可。
4、和成表面光滑的面团后、放置静止发面，发酵要注意保温，一般发酵合适温度为35度，时间为1小时左右。面团发酵好后撕开看呈蜂窝状，面团的体积要增大1倍左右。
5、把发好的面团揉成条，揪成大小适宜的面剂子，然后擀皮、包馅、蒸制。
九、发面包子和面一斤面多少水？
做包子1斤面粉放250克-300克水。
做包子时，1斤面粉需要的清水量与季节温度有关，夏天气温高，面团容易醒发，一般用冷水和面，所以面粉和水的比例约为1：0.5，即1斤面粉放250克水；而冬天气温低，面团醒发困难，则需要温水或热水和面，所以面粉和水的比例约为1：0.6，即1斤面粉放300克水。
十、蒸包子一斤面多少水多少安琪？
答：蒸包子一斤面一般要加0.5斤水，加5克安琪酵母菌粉即可，大约在30度温度下发酵一小时即可！发酵温度不能太低。必须保持在30度左右的温度！请审核！
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