一、酸甜味道的菜都有什么啊???
酸奶啊(广告:酸酸甜甜就是我啊!)
糖葫芦
糖醋里脊(还有其他糖醋做法的东东:排骨,鲤鱼)
话梅类
朝鲜冷面
酸梅汤
二、都有什么菜是酸甜口味的?大家建议一下
糖醋肉,排骨,鱼,鱼香肉丝,醋溜白菜都不错。
三、有什么好吃的菜酸甜的
糖醋排骨,
咕噜肉,
酸甜鸡肉片
酸梅排骨
菠萝炒肉片
糖醋鱼
酸甜麻酱黄瓜
四、八种酸甜特色菜
一.菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉是中国粤菜菜系中很有特色的菜式之一,菠萝古老肉以猪肉为主要材料,烹饪以软炸为主,口味属于糖醋味.
做法:
1.肉(猪里脊)切成方块,用盐,胡椒粉,淀粉,料酒,葱姜汁拌匀后,腌制半小时以上
2.洋葱切条。青红椒和菠萝都切成块待用
3.起油锅,把肉块均匀的沾上一层生粉,然后用力捏一下,放入油锅用中小火炸至肉块变色后捞出,然后再次放入油锅内炸至肉块外壳酥脆金黄后捞出另起油锅,下洋葱爆香后。
加入番茄酱煸炒,加鲜汤,盐醋,糖,稍许酱油烧开后放入其他蔬菜氽熟,然后用水淀粉勾芡,把炸好的肉块和菠萝快放入翻匀,淋上麻油即可。
二.红烧(糖醋)鱼
配料: 鲤鱼1000克。 姜10克、葱15克、蒜末10克、精盐5克、酱油10克、白糖40克、醋40克、清汤150克、湿淀粉60克、花生油100克。
做法:
1、鲤鱼去鳞,开膛取出内脏,挖去两鳃洗净,每隔25厘米,先直剖(1.5厘米深)再斜剖(2.5厘米深)成刀花。然后提起鱼尾使刀口张开,将精盐撒入刀口稍腌,再在鱼的周身及刀口处均匀地抹上湿淀粉。
2、炒锅放花生油。中火烧至七成热(约175℃)时,手提鱼尾放入锅内,使刀口张开。用锅铲将鱼托住以免粘锅底,入油炸2分钟,将鱼推锅边,鱼身即成方形,再将鱼背朝下炸2分钟,然后把鱼身放平,用铲将头按入油炸2分钟,待鱼全部炸至呈金黄色时,捞出摆在盘内。
3、炒锅内留少量油,中火烧至六成热(约150℃)时,放入葱、姜、蒜末、精盐、酱油、加清汤、白糖、旺火烧沸后,放湿淀粉搅匀,烹入醋即成糖醋汁,迅速浇到鱼身上即可。
五、简单的,酸酸甜甜的菜有哪些
咕噜肉
糖醋鱼
菠萝炒肉
糖醋排骨(糖醋的都算啦)
六、教我一个酸甜口味的家常菜做法,我想假期作来吃!
有很多呀,你做糖醋的就行,可以是糖醋鱼,糖醋肉,糖醋排骨等。如果买的到菠萝可以做咕老肉,酸甜开胃,而且用蕃茄酱来调酸甜口也比较好掌握。
咕老肉的做法
材料: 猪肉400克,菠萝50克,洋葱10克,青辣椒1/2个,红辣椒1/2个,淀粉适量, 调料:食用油500克(实耗50克),番茄酱1大匙,香醋1大匙,精盐1/2小匙,白糖1大匙,
做法: 1.猪肉洗净,切成小块,用水淀粉上浆,
2.菠萝、辣椒、洋葱洗净,切小片,
3.锅内加油烧至九成热,倒入肉块炸熟,捞出沥油,
4.锅内留底油,炒香番茄酱,加入糖、香醋略炒,再放入辣椒片、菠萝片、洋葱片、炸好的肉块,加盐后炒匀即可。
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