一、苦瓜花梗炒鸡肉的家常做法?
用料苦瓜250克,食用油、盐各适量。制作将苦瓜洗净、切块,炒时加食用油、盐适量,佐膳。功效苦瓜性寒味、苦,既能清热解毒、除烦止渴,又能降低血糖。
二、炒鸡肉怎么炒?
1. 炒鸡肉的方法有很多种,可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式。2. 一般来说,先将鸡肉切成小块或薄片,加入适量的盐、料酒、生抽等调味料腌制一段时间,然后在锅中倒入适量的油,加热后放入腌制好的鸡肉,翻炒至变色,再加入蔬菜或其他配料一起翻炒即可。3. 炒鸡肉的口感可以根据个人喜好进行调整,比如可以加入辣椒、姜蒜等调料增加口味,也可以加入一些水淀粉勾芡增加口感。同时,炒鸡肉也可以搭配不同的主食,如米饭、面条、馒头等,营养丰富又美味可口。
三、炒苦瓜菜谱?
非常高兴能够参与回答这条问题,苦瓜也叫凉瓜,味微苦带有回甘,是一种很受大众喜爱的瓜菜,苦瓜的做法有很多种,较为常见的有,清炒苦瓜,苦瓜炒牛肉,苦爪炒鸡蛋,或可煎酿苦瓜,豆豉炆苦瓜,在夏季用苦瓜排骨和玉米一起煲汤,可以起到解暑下火的作用,希望我的答案能够为大家带来帮助。
四、苦瓜炒豆芽?
【材料】 苦瓜200克,绿豆芽200克,植物油10克,盐3克,白糖5~10克,白醋适量。
【操作】 将苦瓜洗净,用刷子刷洗,以除去瓜皮凹处的污物。纵向一剖为二,挖去瓜瓤及籽,横向切成2毫米厚的片,再改刀成丝,用少许盐洒在瓜丝上略腌一下。绿豆芽用清水泡两遍,因许多商家在发制豆芽时常会加入一些催芽的农药。务必洗净,沥干水分。炒锅内放入植物油,油热后倒入苦瓜略加翻炒,再入绿豆芽,炒至豆芽稍变软,即可倒入白醋,炒匀即可出锅装盘。还可酌加些白糖,成糖醋味。对喜食甜的人较适合。
五、苦瓜炒牛肉?
原料
牛里脊250克,苦瓜1根,鸡蛋2个,红辣椒1个,蒜末1茶匙(5克),葱花1茶匙(5克),姜末1/2茶匙(3克),牛奶1茶匙(5ml),豆豉2茶匙(10克),米醋1茶匙(5ml),可乐3汤匙(45ml),盐1茶匙(5克),生抽1.5茶匙(约8ml),糖1/2茶匙(约3克),淀粉1/2茶匙(约3克),黑胡椒粉1/2茶匙(约3克)。
做法
1)苦瓜洗净后,纵向剖开,用锋利的勺子将里面的白色瓜瓤挖出,一定要把白色薄膜也刮干净,再将苦瓜切成约2mm厚的片放入碗中,撒入盐(1/2茶匙),拌匀备用。
2)把锅中的水烧开后,放入苦瓜片焯烫约10秒钟,捞出过凉水后沥干。
3)将牛里脊逆着肉的纹路切成宽2cm,长4cm,厚5mm的片,然后把牛肉片放到密封盒中,加入盐,淀粉,可乐,盖好盖子,摇晃密封盒10下左右。
4)在鸡蛋中加入牛奶打散备用。
5)锅烧热,倒入凉油,大火加热待油温5成热时,放入牛肉片,葱姜蒜末,用小火煸炒1分钟后,放入豆豉,继续用小火炒1分钟。
6)接着倒入鸡蛋液,改成大火,在鸡蛋还没有凝固的时候,就不停的用铲子搅拌着炒,把鸡蛋炒碎,有个别鸡蛋能将牛肉包裹起来最好。
7)放入焯好的苦瓜,切成斜片的红辣椒,倒入生抽,糖,翻炒两下,最后贴着锅边淋入米醋炒匀即可
六、西红柿炒苦瓜?
食材用料
苦瓜一根,西红柿一个,食用油适量,姜碎5克,葱花7克,蒜碎10克,食盐适量,十三香3克,鸡精适量
做法步骤:
1/8准备主料:苦瓜一根,西红柿一个。
2/8准备调料:葱、姜、蒜。
3/8准备调料:食盐、十三香、鸡精。
4/8将苦瓜洗净,纵切剖开去籽,分别进行横切,装盘备用。
5/8将西红柿洗净后纵切改刀,装盘备用。
6/8热锅起油,油温五成热时倒入姜碎和葱花,翻炒出香味。
7/8倒入苦瓜,加入食盐和十三香,翻炒半分钟。
8/8加入西红柿,放入鸡精和蒜碎,再翻炒半分钟出锅装盘。
七、苦瓜怎么炒才不苦苦瓜炒鸡?
苦瓜洗过之后再切,切了就不要在碰水了,不然很苦
八、苦瓜炒肠子怎么炒?
苦瓜100克,广东香肠30克,蒜子10克,鲜木耳10克。调料:花生油10克,盐5克,味精2克,白糖2克,湿生粉适量,麻油1克。
制法
(1)苦瓜去籽切条,香肠蒸熟切片,蒜子切粒,鲜木耳洗净切条。
(2)烧锅加水,待水开时,下入苦瓜条,用中火煮去其苦味,捞起冲凉。
(3)另烧锅下油,放入蒜子粒,香肠炝香锅,加入苦瓜条,木耳条,调入盐、味精、白糖炒透,再用湿生粉勾芡即可。
九、苦瓜炒肉怎么炒?
食材:400克猪肉,1条苦瓜,2条小米椒,蒜,1勺蚝油,1勺生抽,1勺盐
腌制猪肉:1勺清水,1勺生抽,半勺老抽,半勺盐,1勺玉米淀粉,1勺食用油,腌制10分钟
做法:
1)猪肉切片,加入1勺清水,1勺生抽,1勺老抽,半勺盐,1勺玉米淀粉,1勺食用油,腌制10分钟,备用
2)把苦瓜切片,锅里热水加入1勺盐,放入苦瓜焯水2分钟捞出浸泡冷水备用
3)小米椒&蒜切好备用
4)热锅热油,爆香蒜小米辣椒;再加入腌制好的肉片,翻炒均匀变白,才加入苦瓜继续翻炒;加1勺蚝油,1勺生抽炒一下就可以出锅啦
十、什么炒鸡肉?
葫芦瓜可以跟鸡肉一起炒,下面是具体做法:
准备材料:鸡胸肉200克,西葫芦200克,胡萝卜80克,油适量,盐适量,料酒1勺,淀粉适量,姜适量,蒜2瓣
1、准备好所有食材备用。
2、鸡胸肉切片后放入料酒,淀粉,盐,腌制10分钟。
3、西葫芦和胡萝卜洗净切片备用。
4、锅中倒入油,5成热时,放入姜、蒜煸香。
5、接着放入鸡胸肉翻炒至白色。
6、加入西葫芦,胡萝卜翻炒3分钟。
7、加入盐拌炒均匀即可。
8、出锅装盘,即可食用。
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