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南瓜红豆马蹄糕做法? 南瓜马蹄糕千层做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-16 07:04:28
导读

一、南瓜红豆马蹄糕做法?红豆提前泡发,然后把红豆加水放电饭煲煮软后捞出备用步骤 2在锅中倒入450ml清水,加入150g黄糖片,将糖煮溶化步骤 3在等糖化时,把125g马蹄粉加入300ml清水里,搅拌均匀,有条件用网筛过滤一次步骤 4糖水沸腾后调至小火,将刚刚调好的马蹄浆(生浆)勺大半碗慢慢倒入糖水中搅拌均匀后关火步骤 5把煮好红豆倒入糖水里搅拌均匀步骤 6然后把所有糖水慢慢倒入马蹄浆(生浆)里步

一、南瓜红豆马蹄糕做法?

红豆提前泡发,然后把红豆加水放电饭煲煮软后捞出备用

步骤 2

在锅中倒入450ml清水,加入150g黄糖片,将糖煮溶化

步骤 3

在等糖化时,把125g马蹄粉加入300ml清水里,搅拌均匀,有条件用网筛过滤一次

步骤 4

糖水沸腾后调至小火,将刚刚调好的马蹄浆(生浆)勺大半碗慢慢倒入糖水中搅拌均匀后关火

步骤 5

把煮好红豆倒入糖水里搅拌均匀

步骤 6

然后把所有糖水慢慢倒入马蹄浆(生浆)里

步骤 7

然后不停的搅拌均匀,多搅拌几下

步骤 8

把调好的马蹄糖浆放在蒸锅上,水开后隔水大火蒸15-20分钟左右关火,糕体完全半透明为熟透

步骤 9

把红豆马蹄糕拿出来自然冷却成型(需要一个小时冷却成型)凉了后切块食用

二、南瓜马蹄糕千层做法?

用料

洲星马蹄粉 1杯

椰浆 1杯

南瓜 2杯(约200g)

白糖 1杯(可减糖)

清水 3杯

(此处1杯均为100ml)

做法步骤

1、南瓜100g加2杯水搅拌榨汁,过滤备用。

2、白浆做法: 碗内加入0.5杯马蹄粉,1杯椰浆开浆,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。

3、锅中倒入0.5杯白糖、1杯清水,煮开且糖融化后熄火,取1/4杯生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到熟浆。

4、将熟浆倒回剩余生浆中,同样也是边倒边迅速搅拌均匀,得到白浆。

5、南瓜浆(跟白浆步骤一样) 0.5杯马蹄粉,1杯南瓜汁开浆,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。

6、0.5杯白糖、1杯清水,煮开糖化后熄火,倒入1/4杯生浆迅速搅拌至浓稠,再倒回剩余生浆中搅匀,得到南瓜浆。

7、蒸糕: 蒸锅放入模具,水开后倒入一层南瓜浆蒸3分钟左右,再一层白浆蒸、层层叠叠重复步骤,到把浆蒸完,取出冷却。

8、完全晾凉后脱模切块即可。

三、马蹄糕做法?

材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g

步骤:

1.制浆粉:将籼米、糯米掏洗干净,用清水浸泡1天,再磨成米浆,装入布袋,榨干水分即成。

2.制糕坯:先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟,然后倒在案板上,趁热与红糖、白糖搓揉均匀,制成直径约7厘米的半圆形长条,再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。

3.煎制:平锅置小火上,先刷上一层熟菜油,再把糕坯放入锅内煎制,至两面都煎成焦黄色即成

四、马蹄粒马蹄糕做法?

首先你要先把马蹄洗干净,把马蹄切成一粒一粒的,然后放入面粉中感城马蹄糕蒸熟即可食用

五、大徐马蹄糕做法?

1.把所有材料准备好。

2.马蹄洗干净,削去外皮。

3.用刀轻轻拍一下,切成小块。

4.马蹄粉倒入大盆里,加入300克清水。

5.充分搅拌均匀后的生马蹄粉浆。

6.倒入切好的马蹄。

7.小锅洗干净后,放入黄片糖,加入剩余的300克水。

8.大火煮至糖溶,变成糖水,在糖水充分沸腾时,加入2勺生的马蹄粉浆。

9.边加入边搅拌,将其搅拌成像炒菜时的浓芡汁一样的熟浆粉。

10.熄火,趁热把熟浆粉倒入生的马蹄浆粉中,边加边迅速搅拌,做成半生熟浆。

11.把拌好的粉浆倒入碟子里,抹平,放进锅中大火蒸20—30分钟。

12.蒸粉浆熟透呈透明状即可。

13.摊凉后便可脱模。

六、马蹄糕凉粉做法?

1准备不干锅,家里吃饭的碗(大约250ml),喝酒的小酒杯(大约50ml),普通汤匙

2将三碗凉水,1杯豌豆淀粉,1.5杯马蹄粉,倒入不干锅中搅拌均匀,充分溶解,不要留未溶解的小颗粒

3充分溶解搅拌后,开小火,不停的搅拌。一定要小火,一定要不停的搅拌。小火是为了均匀受热,以免成坨,搅拌是为了不让淀粉下沉。

4大约五分钟后开始变得粘稠,不停的搅拌,所有白色的小点没有后关火。白点是没有煮熟的淀粉,全部煮熟,大约七八分钟,就可以关火了。

5关火后,立刻将粘稠的溶液倒入碗中冷却。锅里倒不干净没有关系,也不要洗,先留在锅里一起放凉

6重点来了哈!充分发挥我们节约不浪费的美好品质,锅里剩的粘稠液体放凉后,也会变成凉粉 加入凉开水后,可以慢慢揭起来,也可以吃哦

7将冷却的凉粉切开,放入黄瓜丝、葱、姜、盐(可以用一点水冲化)、酱油、醋、香油、麻油、蚝油、老干妈(我放的老干妈油辣椒,有花生米在里面哦,其他的也可以),就可以上桌啦

七、马蹄糕电饭煲做法?

将马蹄糕放到电饭锅里面蒸,或者煮都可以,也可以米饭一起蒸

八、马蹄糕烤箱做法?

所需材料:

马蹄粉250g,红糖160g,水300g+350g,牛奶150g,椰浆400g,daogrs G5蒸烤箱1台

烹饪步骤:

1、把红糖层的马蹄粉加300克水,搅拌均匀,这是生浆。

2、将红糖层的350克水和红糖放锅里,煮至糖融化,关小火,缓缓的倒入50克生浆,一倒一边快速搅匀。

3、煮好的熟浆是流动的稀糊状。

4、将煮好的熟浆倒回生浆里,搅拌均匀。

5、将做好的红糖浆倒在碗里备用。

6、将马蹄层的所有材料混合,搅拌均匀,过筛滤去杂质备用,这是白浆。

7、将蒸烤箱的水箱装满水。

8、开启蒸功能,100℃。

9、取一方形的蒸盘,在上面刷上一层薄薄的油。

10、倒入100克左右的红糖浆在蒸盘里。

11、放进daogrs G5蒸烤箱中蒸制5分钟。

12、5分钟后红糖浆凝固,取出。

13、在红糖层上倒上100克白浆。

14、再放进蒸烤箱中蒸制5分钟。

15、一层红糖浆,一层白浆,如此重复间隔,直至把两种粉浆蒸完,蒸好后取出彻底晾凉后脱模切块即可

九、马蹄糕家常做法?

材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g

步骤:

1.制浆粉:将籼米、糯米掏洗干净,用清水浸泡1天,再磨成米浆,装入布袋,榨干水分即成。

2.制糕坯:先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟,然后倒在案板上,趁热与红糖、白糖搓揉均匀,制成直径约7厘米的半圆形长条,再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。

3.煎制:平锅置小火上,先刷上一层熟菜油,再把糕坯放入锅内煎制,至两面都煎成焦黄色即成

十、红薯马蹄糕做法?

用料

星洲马蹄粉 250克

金牌高达椰浆 400毫升

水 1300毫升

砂糖 300克

红薯 2条(200克)

红薯椰汁马蹄千层糕的做法步骤

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红薯马蹄糊:(用料:1000毫升水,200克红薯,150克马蹄粉,180克砂糖)先把红薯去皮蒸熟,加200毫升的水放到辅食机搞烂,因为红薯粘稠我再加200毫升的水冲开然后过筛去渣放着(过了两次筛)。再用200毫升的水把150克马蹄粉开糊过一次筛,然后混合红薯水。在锅放水400毫升煮开后转小火把180克的砂糖放进搅融化。然后停火,立马把3分之1红薯水慢慢倒入锅里的糖水,一边搅拌一边慢倒,然后开小火升温锅里的红薯糖水(不要煮开了,75度或者80 度 ),再倒进3分之1红薯水,一边搅拌一边慢倒。最后把锅里3分之2红薯糖水倒进3分之1的红薯水里搅拌均匀放着。

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

椰浆马蹄糊:(用料:400毫升椰浆,100克马蹄粉,300毫升水,120克砂糖)椰浆用纸巾擦干净顶面开两个洞让它轻快的出来放盘里,再放进100了马蹄粉,300毫升水,120克砂糖搅拌均匀,过筛一次放着。

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开蒸:我用的是32CM的蒸盘,没抹油一样容易脱,锅放水放蒸架放盘蒸到水开了,等盘热了盘表面没水状态就可以倒红薯马蹄糊(我是给一般吃饭的碗一碗糊下去蒸)《记住记住记住:每种糊放之前先搅拌一下》大火蒸3分钟,然后椰浆马蹄糊也是一碗下去,大火蒸3分钟,如此类推到最后一层蒸10到15分钟左右就完成了。

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为比较冲忙,没拍下细节的图片,不过步骤是对的。


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