一、鸡肉炒藕片是怎么做的?
做法:
1、鸡大腿去骨切成丁,加盐,酱油,鸡精,姜末,淀粉腌制10分钟;
2、藕片切块;蒜切片.
3、锅内加油烧热后下鸡腿肉炒散盛出,留底油,下算蒜片,藕片翻炒4、加盐调味,然后倒入炒熟的鸡腿肉翻炒均匀即可出锅.
二、炒藕片怎么炒?
1、所需食材:藕300克,青椒10克,水500毫升,生抽10毫升,辣椒油10毫升,豆豉10克。
2、首先,我们要将藕切成片,青椒切片,葱蒜切碎。
3、然后在锅中加水烧开后,放入藕片焯烫,捞出过凉。
4、给锅中加油并烧热,放入青椒,蒜炒香。
5、再放入盐,藕片翻炒,加生抽,辣椒油,水翻炒,最后放入葱花翻炒均匀,出锅即可。
三、炝炒藕片?
【主料】:藕一根
【配料】:尖椒一个,胡萝卜一根,姜3片,蒜一个
【调料】:盐适量,鸡精1勺,白糖少许,香油1勺,花生油适量,淀粉适量
【制作步骤】:
①、把藕洗净,去掉头尾,削去皮,切成片。如果喜欢吃口感软一点的,就切薄片。如果喜欢吃口感脆一点的,就把片切的稍微厚一些。
然后用凉水洗一遍,洗去表面淀粉,并一直把它泡在水里,这样藕才不会变黑,这是防止莲藕变黑的小窍门。
②、把半个尖椒,洗净,先切成小条,再切成菱形片,加入点尖椒增加辣味更下饭。一小节胡萝卜洗净,切成菱形片,增加颜色,和尖椒放在一起备用。
③、把一小块姜洗净,切成细丝。把几瓣蒜剥去皮,洗净切成片。放在一起备用。
④、再取一个小碗,准备一点水淀粉。【一小勺淀粉加水溶化,就是水淀粉。】
⑤、煮锅中放入水,水中放入一小勺盐,开火,把水烧开,下入藕片焯水一分钟之后,再下入胡萝卜和尖椒一起焯水十秒钟。【加入一点盐是为了给蔬菜增加底味,胡萝卜和尖椒不能焯水时间过长,否则就太软烂了,口感不脆。】
⑥、把藕片,胡萝卜和尖椒捞出来,过凉水冲洗一遍,这样能保持蔬菜清脆的口感,炒出来不会软烂烂的。然后沥干水分备用。
⑦、开火,把炒锅烧热,然后放入花生油,油温五成热,下入姜丝和蒜片爆香。【把锅烧热以后再放油,这样炒菜不粘锅。油温不用太热,就要下入姜丝和蒜片,如果油温太热容易把蒜片炒糊,也容易产生有毒物质。】
⑧、下入藕片、胡萝卜和尖椒翻炒均匀。加入一小勺盐,一小勺白糖和一勺鸡精调味。炒大约半分钟左右,下入水淀粉勾薄芡。淋入一小勺芝麻香油,为菜肴增加香味,同时提亮颜色。再次翻炒均匀,出锅装盘即可。
四、藕片炒什么?
1、藕去皮切片,胡萝卜、五花肉切片,蒜切末
2、清水煮沸,藕片、胡萝卜、泡发木耳,焯水30秒,捞出备用
3、放食用油,倒入五花肉,大火翻炒至变色
4、倒入葱末、藕片、胡萝卜、木耳,翻炒均匀
5、加盐、鸡粉、白醋,翻炒出锅,装盘即可
五、藕片炒多久?
正常来说,5~10分钟就熟了。
莲藕是非常好吃的,但是在做饭的时候一定不要炒的时间太长了,炒时间太长了,就炒老了,咬上去就没有口感了。
六、家常炒藕片?
下面是一份常见的家常炒藕片的做法:
所需材料:
- 藕:1根
- 青椒:1个
- 干辣椒:适量(可以根据口味调整)
- 大葱:适量
- 姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 葱花:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 将藕去皮,切成薄片备用。
2. 青椒洗净,去除籽,切成丝。
3. 干辣椒剪成小段,大葱切段,姜蒜切末备用。
4. 在锅中加适量植物油,烧热后放入大葱、姜蒜和干辣椒段,炒香。
5. 加入藕片,翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉,继续翻炒。
7. 炒至藕片变软后,加入青椒丝,翻炒片刻。
8. 最后加入适量的鸡精调味,继续炒匀。
9. 装盘时撒上葱花即可。
注意:在炒制过程中,要保持中小火,以免过热导致藕片变硬。调味料的用量可以根据个人口味进行调整。
希望这个家常炒藕片的做法能够帮到你,祝您成功做出美味的菜肴!
七、清炒藕片炒肉?
首先把莲藕,猪肉洗干净,沥干水分,在进行切薄片,莲藕切好放水里养着,把切好的猪肉用盐酱油腌一下,最后锅里放油,把油烧热以后快速放猪肉下去翻炒一下,接着放藕片,快速翻炒放点盐,鸡精调味,等到完全熟了就可以关火,把莲片炒肉盛出来了!
八、炒藕片儿怎么炒?
1、食材:莲藕1节,红辣椒两只,葱几根,生姜,大蒜几片,油,盐,鸡精,醋适量。
2、辣椒,葱,生姜,大蒜切好。
3、莲藕切片后,用清水洗几遍,放入食醋腌制5分钟。
4、油温上来后,放入红辣椒,大蒜和生姜爆香。
5、放入藕片,翻炒5分钟。
6、放入适量的水,焖盖两分钟。
7、加入适量的盐和鸡精,快起锅的时候放入葱。8、最后一步,出锅装盘
九、炒鸡肉怎么炒?
1. 炒鸡肉的方法有很多种,可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式。2. 一般来说,先将鸡肉切成小块或薄片,加入适量的盐、料酒、生抽等调味料腌制一段时间,然后在锅中倒入适量的油,加热后放入腌制好的鸡肉,翻炒至变色,再加入蔬菜或其他配料一起翻炒即可。3. 炒鸡肉的口感可以根据个人喜好进行调整,比如可以加入辣椒、姜蒜等调料增加口味,也可以加入一些水淀粉勾芡增加口感。同时,炒鸡肉也可以搭配不同的主食,如米饭、面条、馒头等,营养丰富又美味可口。
十、炒藕片怎么切?
将莲藕清洗干净,清洗完了之后,用小刀削去它的外皮,削完外皮之后放到案板上,用刀切成薄片。
莲藕片切得越薄,吃起来口感越清脆,所以在切莲藕片的时候,就尽量将莲藕片切得薄一点,莲藕片切完之后,咱们将其放到一个大碗中,然后倒入清水,再加入适量的食用盐,一勺面粉。用这个方法清洗出来的莲藕非常干净。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!