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锅贴炒鸡的做法? 笨鸡锅贴做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-16 07:03:15
导读

一、锅贴炒鸡的做法?面粉 150克姜 10片葱 1根鸡 半只香菜 2颗烧鸡公调料 半袋老抽 两勺步骤 1草鸡或肉鸡我用了半只,洗后剁成块,沥水后放在碟子备用步骤 2冷锅热油放入超市购买的烧鸡公调料,这里我用了半袋,一袋会很辣,炒调料约一分钟放入生姜片再炒一分钟步骤 3倒入鸡块,大火翻炒五分钟后加冷水,水要没过鸡块为止,加两勺老抽,转小火炖二十分钟左右步骤 4在炖鸡的过程中准备面糊,碗里加入面粉和水

一、锅贴炒鸡的做法?

面粉 150克姜 10片葱 1根鸡 半只香菜 2颗烧鸡公调料 半袋老抽 两勺

步骤 1

草鸡或肉鸡我用了半只,洗后剁成块,沥水后放在碟子备用

步骤 2

冷锅热油放入超市购买的烧鸡公调料,这里我用了半袋,一袋会很辣,炒调料约一分钟放入生姜片再炒一分钟

步骤 3

倒入鸡块,大火翻炒五分钟后加冷水,水要没过鸡块为止,加两勺老抽,转小火炖二十分钟左右

步骤 4

在炖鸡的过程中准备面糊,碗里加入面粉和水,面糊不能太稀和太硬,摸着黏在手上最好

步骤 5

锅内汤汁剩下一半的时候,改中火,在锅边缘依次贴上面糊,盖上锅盖闷两分钟

步骤 6

撒上香菜,小葱,大功告成!

二、笨鸡锅贴做法?

步骤 1

新鲜的鸡肉买来,清洗干净,剁成块

步骤 2

冷水下锅,放生姜,料酒煮出血水浮沫

步骤 3

焯鸡肉的时候,一斤面粉放适量的清水揉面团

步骤 4

面粉不同牌子的吸水性不同,水的量自己把控,面团揉出来比饺子皮软一点就可以了,揉好放一边备用

步骤 5

鸡肉焯好水,用温水再清洗干净表面的浮沫

三、爵鼎鸡锅贴做法?

材料

"水 1小匙","酱汁:蒜末 适量","糖 1小匙","酱汁:特级蚝油 2匙","酱汁:辣椒末 适量","锅贴 适量","香油 2匙","面粉水 适量",

做法

step1

1:准备一匙香油热锅,将锅贴一排排平放中小火慢煎至金黄,请不要翻动!接着加少许的水盖锅盖闷约2分钟。

step2

2:先用温水将糖融解 再加入所有酱汁搅拌均匀

step3

3:打开锅盖后下面粉水,沿着锅边下~接着再加入少许香油中小火煎

step4

4:爱吃带焦香味的就煎焦点,淋上酱汁趁热食用

四、炒鸡加锅贴的做法大全?

炒鸡加锅贴是一道非常美味的菜,很多地方就直接起名为“地锅鸡”,关于它的做法也是各地有各地的特色。

首先是锅贴,锅贴可以选择用白面或者用玉米面,或者掺和到一起也可以,加一点点盐增加一下韧性,其他什么都不加,倒水搅拌,然后将面搅拌成团,表面湿湿的但又不光滑的那种程度,盖上保鲜膜备用。

炒鸡比较简单了,整鸡剁成块,洗净血水,最好稍微泡一下,锅里先后下油,葱姜蒜,八角,花椒,白果,白芷,香叶,桂皮等调味料,炒出香味后,下鸡块,大火爆炒,最后加豆瓣酱,加水盖盖子焖熟。

鸡块闷到8分熟,开锅,手上沾水取适量面团捏成长条状或饼状,顺着鸡块汤的边缘往上贴,注意不要碰到汤,否则会滑下去,以此类推。

全部弄好以后,盖上盖子,大火焖熟即可。

五、电饼铛锅贴的做法视频?

锅贴的做法

材料

A 蛋 1个,青江菜5颗,香菇5朵 ,竹笋1/2个,姜3片,油豆包5个 ,粉丝1/2把 ,B水饺皮20片,C面粉1杯,水1杯,香油1大匙 ,盐1小匙

做法

1.蛋打散,以小火煎成蛋皮后切丝备用。

2.青江菜洗净,以开滚水汆烫后,捞出挤干水份并切末备用。

3.香菇以冷水泡软并切丝;竹笋洗净切末;姜切末;油豆包切丝;粉丝以冷水泡软并切成段状备用。

4.将作法1.2.3中所有的材料及所有调味料一起放入调理盆中搅拌均匀即为内馅,取面皮包入馅料备用。

5.先将材料C调成面水,热平锅加入2小匙油排入锅贴后,加入面水大火烧开,改小火烧至面水烧干,最后加入1小匙油略煎即可。

六、台式咖喱鸡锅贴做法?

咖喱鸡锅贴的做法如下:

1、土豆,洋葱,胡萝卜切块。

2、锅中倒油,加入咖喱,小火翻炒至融化。

3、倒入洋葱,鸡腿肉,翻炒均匀。

4、倒入胡萝卜,土豆,料酒翻炒均匀。

5、加水,大火煮沸。

6、加盐,小火收汁。

七、锅贴柳叶鸡怎么做?

食材明细鸡脯肉250克,猪肥膘肉300克,熟火腿50克,冬笋100克,生菜50克,清油50克,姜10克,葱10克,料酒15克,酱油10克,蛋清50克,豆粉35克,香油6克,葱酱50克,白糖10克,醋5克。锅贴鸡片的做法详细步骤1、鸡脯肉片成长约5厘米、宽4厘米的薄片,用姜、葱段、料酒、酱油拌匀。腌渍码味约15分钟。

2、肥膘肉入汤锅煮熟,捞出晾冷后,片成与鸡片相同的薄片,火腿切成细末,冬笋煮熟后,切成长约4厘米、宽约2.7厘米的薄片。

3、猪肥膘片平铺盘内,用热布搌干油腻,抹上一层蛋清豆粉,随后贴上冬笋片,笋片上放火腿末,码味的鸡片裹上蛋,清豆粉放在火腿末之上。

依此法共做24块坯片。

4、炒锅在旺火上烧热,放入清油浪匀,滗去汆油,将坯片猪肉一面向下逐一贴于锅内,锅置微火上,不断转动锅并将煎出的油用小铲铲起淋于鸡片上,至底面贴成深黄色,鸡肉熟,色呈浅黄时,滗去汆油,淋上香油,起锅装盘,并配上生菜(用白糖、醋、香油拌匀)和葱酱碟即成。

八、炒鸡玉米面锅贴的做法?

面粉 150克姜 10片葱 1根鸡 半只香菜 2颗烧鸡公调料 半袋老抽 两勺

步骤 1

草鸡或肉鸡我用了半只,洗后剁成块,沥水后放在碟子备用

步骤 2

冷锅热油放入超市购买的烧鸡公调料,这里我用了半袋,一袋会很辣,炒调料约一分钟放入生姜片再炒一分钟

步骤 3

倒入鸡块,大火翻炒五分钟后加冷水,水要没过鸡块为止,加两勺老抽,转小火炖二十分钟左右

步骤 4

在炖鸡的过程中准备面糊,碗里加入面粉和水,面糊不能太稀和太硬,摸着黏在手上最好

步骤 5

锅内汤汁剩下一半的时候,改中火,在锅边缘依次贴上面糊,盖上锅盖闷两分钟

步骤 6

撒上香菜,小葱,大功告成!

九、地锅鸡的锅贴是什么味道?

地锅鸡的锅贴吸足了鸡的汤汁,鲜香味十足

十、炒鸡里的锅贴怎么做?

面粉 150克姜 10片葱 1根鸡 半只香菜 2颗烧鸡公调料 半袋老抽 两勺

步骤 1

草鸡或肉鸡我用了半只,洗后剁成块,沥水后放在碟子备用

步骤 2

冷锅热油放入超市购买的烧鸡公调料,这里我用了半袋,一袋会很辣,炒调料约一分钟放入生姜片再炒一分钟

步骤 3

倒入鸡块,大火翻炒五分钟后加冷水,水要没过鸡块为止,加两勺老抽,转小火炖二十分钟左右

步骤 4

在炖鸡的过程中准备面糊,碗里加入面粉和水,面糊不能太稀和太硬,摸着黏在手上最好

步骤 5

锅内汤汁剩下一半的时候,改中火,在锅边缘依次贴上面糊,盖上锅盖闷两分钟

步骤 6

撒上香菜,小葱,大功告成!


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