朋友品尝了这款起风蛋糕后大加赞赏，说这个蛋糕不仅奶香弄月，还特别松软可口，很棒。
那么本期就把这款亲手做的蛋糕分享给大家，百分之百成功，人人都会做戚风蛋糕！
材料：
低筋面粉 150克
鸡蛋 6个（约380克）
白糖 120克
色拉油 40克
牛奶 130克
塔塔粉 1/2茶匙
盐 1/4茶匙
家庭戚风蛋糕的做法:
1、所有材料准备好。
2、鸡蛋分开蛋白和蛋黄，放入两个容器里。
3、蛋黄中放入盐、色拉油、牛奶和30克白糖。
4、用打蛋器搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉。
6、搅拌均匀，成为具有流动性的蛋黄糊。
7、蛋白中先放入塔塔粉。
8、用电动打蛋器中速打出粗泡，放入30克白糖。
9,、继续搅打至蛋白呈现细泡，再放入30克白糖。
10、搅打至蛋白糊出现纹路不会立即消失，再放入剩余的白糖。
11、蛋白继续搅打至湿性发泡，即提起打蛋器蛋白糊呈长而尖，略下垂的长角形。
12、把1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中，用硅胶刮刀轻轻搅拌均匀。
13、再把搅拌好的蛋黄糊导入蛋白糊容器里，用刮刀翻拌均匀。
14、把混合好的蛋糕糊导入蛋糕模具中，在桌子面上磕几下。
15、放入预热好的烤箱下层，160℃上下火烤40-50分钟。
16、新鲜出炉喽~拿出烤箱，在台面上轻摔两下，立即倒扣放凉。
怎么样，这个家庭戚风蛋糕的做法既简单又详细，零失败，绝对成功，喜欢的朋友赶紧试试吧！
小贴士
1、放蛋白的容器要洁净，无油无水。
2、打蛋白时，分次加糖比较容易打发。
3、塔塔粉可以用同等量的白醋或者柠檬汁代替。
4、烤箱品牌型号不同，烤制的温度也要适当调整。
5、烤制过程中见蛋糕表明上色后，可以加盖锡箔纸，防止烤糊。
最后：
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