明天就过年了，老家有个风俗习惯，过年这天早上要吃炖鱼。明年暗腊八，就是说过年的早饭要等太阳出来以后再吃，吃腊八粥呢就是要在太阳没升起来的时候吃。
在老家过年这天早上家家户户都要吃米饭炖鱼。
母亲头天晚上就把鱼炖好了放在锅里让入味儿，这样第二天吃鱼就更香了第二天早上把米饭做好了，鱼热一下就可以吃了。
如何炖鱼
准备一块五花肉，一条一斤半到二斤的鲤鱼，五花肉切成片，碗里放一勺五香面，吃饭的汤勺俩勺酱油，俩勺生抽，三勺醋，俩勺白糖，一勺白酒，一个西红柿切碎备用，再切一些葱姜蒜，大料俩个，俩勺小茴香，一勺花椒。
锅里放油，油热后先把五花肉放到锅里炒至发黄，再把调料都放进去炒，然后加水烧开后再放鱼炖半小时左右差不多就可以了。出锅前十分钟放西红柿，出锅时再放点香菜就oK了
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