一、红糖马蹄做法？
材料，生姜50克，红糖100克，马蹄300克
第1步.直接用可放足量水的盆称好250克马蹄粉。
第2步.放进750克水把马蹄粉开成生浆。
第3步.直接用煮开水的煲称450克红片糖。
第4步.马蹄切成粒，和750克水一起，放进称好红片糖的煲煮至糖溶化，关火。
第5步.取一碗生浆缓慢倒入糖水中，边倒边搞拌，直至全部倒入后搞拌均匀，形成生熟浆。
第6步.把剩下的全部生浆倒入生熟浆中搞拌均匀，放盆下锅大火蒸半个小时即可食用
二、红糖马蹄糕怎么做？
食材：马蹄6个，马蹄粉150克，红糖1块（50克），清水800克
第一步：将马蹄清洗干净之后，用小刀把马蹄的外皮去掉，取出马蹄肉，再用刀身将马蹄轻轻地拍扁，再轻轻地剁几下，然后装盘备用！注意：马蹄不宜剁得太碎，应当保留黄豆大小的颗粒感，这样吃起来口感才会更好，如果剁得太碎，吃起来就会像吃渣渣一样，口感不好的同时，成品还不好看！
第二步：先将150克马蹄粉放到汤盆里面，加入200毫升的清水，搅拌均匀，调成粉水，由于马蹄粉颗粒比较多，建议大家调粉水的时候，过下密筛，这样成品就不会有颗粒了，再将调好的马蹄粉水，以1:1的比例分成2份！接着起锅加入600毫升的清水，再放入1块红片糖，大火煮开，先将红片糖煮化！
第三步：等红糖水煮好之后，将马蹄放入锅中，盖上盖子，大火煮开之后，转成小火煮5分钟，将马蹄煮熟，煮出马蹄的香味。煮好之后，一边淋入一半的马蹄粉水，一边用锅铲搅拌，一边加热，煮至马蹄糖水变得稠而透明！
第四步：将煮好的马蹄糖水，倒入到装有另一半马蹄粉水的汤盆里面，然后用勺子搅拌均匀，搅拌均匀之后，转移到一个平底较薄的盘子里面，轻轻地震平！
第五步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有马蹄糊的盘子放入蒸锅，大火蒸30分钟，蒸好之后端出来，自然冷却它就凝固在一块了。但是自然冷却的话时间比较长，你也可以等它不烫了，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻1小时，再拿出来切成小块，就可以开吃啦！
这样一道Q弹爽口，香甜美味的粤式糕点【马蹄糕】就制作完成
三、马蹄糕的做法？
锅里加清水500ml，放入冰糖或者红糖，煮成糖水
步骤 2
将马蹄粉加入另外500ml的清水搅拌均匀，放少许油搅匀成粉浆，此为生粉浆
步骤 3
取半碗生粉浆（大约100ml左右）倒入煮好的糖水中，搅拌均匀，做成熟粉浆
步骤 4
在剩下的生粉浆中放入切碎的马蹄并搅拌均匀
步骤 5
将熟粉浆迅速冲入，制成生熟粉浆
步骤 6
糕盘扫油少许，将做好的粉浆倒入糕盘，大火蒸30分钟
步骤 7
蒸好的马蹄糕，放凉，待其彻底冷却才可以切块食用
步骤 8
马蹄糕也可以用油两面稍微煎一下，再吃
小贴士
四、马蹄糕做法？
材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g
步骤：
1.制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。
2.制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。
3.煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦黄色即成
五、【马蹄糕】的做法？
本经验介绍马蹄糕的做法，具体操作步骤如下所述：
食材准备：马蹄糕要有颜色，用的糖就要用片糖！马蹄粉一斤！一斤粉5斤水，用斤半糖就可以了！
1、把马蹄粉用冷开水开粉，落后慢慢的倒入虾眼水度，不停的搅拌！
2、水不能太热，也不能太急加热，不然就会起块的了！差不多就加上马蹄粒进去！
3、猛火蒸40分钟！
4、蒸40分钟，直到用筷子插进去，拉出来看到筷子还是很爽的话就可以了！刚做好的时候吃有点软，所以珊珊放到冰箱里等到够冻再吃，就好爽口拉！
5、吃之前可以用微波炉叮，当然，也可以用不粘锅去煎！
6、爽口弹牙！好好味！
7、当然，还可以做埋红豆糕添！一样美味！
六、马蹄粒马蹄糕做法？
首先你要先把马蹄洗干净，把马蹄切成一粒一粒的，然后放入面粉中感城马蹄糕蒸熟即可食用
七、红糖马蹄粉的做法？
1.马蹄粉加入750毫升水，搅匀。
锅内加750水煮沸后，加入红糖煮成糖水。
2.锅内加750水煮沸后，加入红糖煮成糖水。
将四分之一的马蹄粉浆加入红糖水中，拌匀，制成熟浆
3.将四分之一的马蹄粉浆加入红糖水中，拌匀，制成熟浆
将熟浆倒入马蹄粉浆中，制成生熟浆。上锅大火蒸25分钟
4.将熟浆倒入马蹄粉浆中，制成生熟浆。上锅大火蒸25分钟。
5.蒸至透明后拿出冷却。
八、红糖炖马蹄做法？
用料:
去皮荸荠(马蹄)适量，红糖适量，清水适量
制作方法:
步骤 1
去皮荸荠买回来清洗一遍。
步骤 2
加入适量红糖
步骤 3
清水没过荸荠，多放点水。
步骤 4
大火煮开，转小火慢煮10分钟即可。
九、马蹄糕千层糕的做法？
1.用约三分二的一斤装洲星牌马蹄粉，分两份后一份调上温水及自己熬的姜汁红糖浆。一份加入棷粉及一瓶250克鲜牛奶及约750克清水。
2.混合均匀后用差不多大小勺。
3.先红糖层，再椰奶层依次操作。
4.一层层蒸好。
5.自然冷却。冷却之后即制作完成了。
扩展资料：
千层马蹄糕是广东传统美食点心，它的主要是用马蹄粉、椰浆纯牛奶和黄片糖制作而成，过程并不复杂，千层马蹄糕晶莹剔透，爽滑不腻，老人小孩都喜欢，也是广东早晚茶必点的点心。
十、陈皮马蹄糕的做法？
原料：马蹄粉100克，淀粉100克，赤豆50克，糖250克，椰汁100毫升，食用油、陈皮各适量。
制作过程：
1．用水把马蹄粉、淀粉开成粉浆。
2．锅内放水，入糖煮溶，加入椰汁，煮沸后冲 粉浆搅匀。
3．放入赤豆、陈皮拌匀，倒入扫了食用油的平盘内，放入蒸炉，用大火蒸25分钟即可。
营养功效：赤豆性平，味甘、酸，适用于水肿胀满、脚气浮肿等症。
【小贴士】
若加入全粒的赤豆，成品造型会更美观
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