一、谷连天银耳粥的配方?
干银耳15克,干白莲100克,冰糖80克;红枣15克、枸杞10克。
2.将银耳用温水泡开,除去中间的老蒂,撕成小朵。
3.将枸杞与莲子和红枣用清水泡发2小时,莲子泡发后去掉中间的蒂,然后和枸杞、红枣,滤干备用;
4.将银耳、莲子、冰糖、红枣、枸杞倒入砂锅中,加入小半锅水,盖上盖,大火烧开后改小火,炖1小时左右;
5.热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可,冷食口感更佳
二、银耳粥的银耳可否后放?
制作银耳粥的银耳最好不要后放。因为银耳粥制作,需要提前几分钟把干制银耳进行清洗泡发,然后随米料等一起下锅,高压电饭锅煮制十五分钟左右即可。
因为现代家庭煮粥,都是用电饭锅或高压锅,煮制过程中无法再打开盖子,否则容易出现操作危险,所以也不可能把银耳等料后放。就是使用普通锅熬粥,为了银耳能释放营养在粥中,也最好不要后放加入。
三、银耳粥的做法?
1.将银耳事先浸泡半天,泡发后,摘除根部洗净连结部分后洗净待用。
2.粳米洗净后,加水常法煮粥。待到粥煮到半熟时候,加入红枣。
3.加入银耳煮至米粒软烂;
4.加入冰糖调味,煮至冰糖融化,拌匀即可熄火盛出食用。
【拓展资料】
银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体免疫力;红枣富含维生素C,具有益气补血、健脾和胃等功效。银耳红枣煮粥,是营养又美味的养生佳品。
四、银耳汤和银耳粥的区别?
银耳汤是:银耳和别的食材一起煲成的汤,如银耳、红枣、枸杞汤是除了食材就是汤水;
银耳粥:是银耳与不同的任何食材一起,但银耳和米是主材,煮一代的粥!粥不再是汤水,而是主食!
银耳汤与银耳粥其食就是民间的糖水与粥饭的区别,一个是副食;一个是主食!
五、银耳粥热量?
银耳粥的热量相对来说比较低,每100克银耳粥之中只含有20到30大卡的热量。它主要是用银耳制作而成。从中医角度来讲,银耳性平、味甘,具有滋阴润肺、生津养胃的功效。
适量的喝一些银耳粥,可以有效的吸收银耳中的维生素b族、蛋白质、碳水化合物、胶原蛋白、铁离子等成分,可以有效的为身体提供能量,并且可以增加身体的钙离子含量、改善贫血、美白皮肤。
六、银耳粥做法?
下面是一种简单的银耳粥做法:
所需材料:
- 30克干银耳
- 50克糯米
- 600毫升清水
- 适量冰糖或蜂蜜(根据个人口味)
步骤:
1. 先将干银耳用清水泡发至软化,大约需要20-30分钟,然后剪去根部硬部分,切成小片备用。
2. 将糯米洗净,加入适量清水浸泡15分钟后捞出备用。
3. 取一个煲或锅,加入600毫升清水,放入糯米,用中小火煮沸。
4. 煮沸后转为小火,加入泡发好的银耳,继续煮熬搅拌。
5. 煮至糯米变得熟软并与银耳充分融合,粥变得浓稠时,加入适量冰糖或蜂蜜,根据个人口味调甜。
6. 最后继续煮1-2分钟,关火,稍微闷一段时间,即可食用。
温馨提示:
- 煮粥的过程中,不断搅拌有助于糯米煮熟且不粘锅底。
- 可根据个人口味调整冰糖或蜂蜜的用量。
- 银耳粥熟透后会有一种粘稠的口感,可以根据个人喜好调整水的用量来控制稀浓程度。
祝您做出美味的银耳粥!
七、银耳粥枸杞红枣粥的做法?
1.
准备好大米100克,小米40克,枸杞20克,冰糖 30克,大枣 4粒
,银耳50克,锅内放入300ml水 。
2.
水开后放入100克大米40克小米。不间断的搅拌。
3.
放入50克银耳。
4.
煮至水开后放入20克枸杞4粒大枣。
5.
煮沸后就是这样子的
6.
放入20克冰糖,不间断的搅拌至沸腾 。
7.
盛出即可享用
八、银耳冰粥的做法?
食材
糯米: 50g;银耳: 1 朵;冰糖: 适量;枸杞: 5g;
步骤
主料:糯米 辅料:银耳、冰糖、枸杞。
把银耳用凉水侵泡3——4小时左右,中间的换水,去蒂撕小朵。
把糯米凉水侵泡30分钟。
枸杞凉水侵泡几分钟洗净捞起。
砂锅加银耳。
水烧开。
转小火熬制30分钟。
加糯米中火烧开, 转小火熬制20分钟。
开始不停的用勺子搅拌,这样糯米浓稠,出米油。
加冰糖,再次不停的搅拌。
加枸杞搅拌均匀。
煮几分钟即可。
小贴士
1、熬制银耳水一定的加足够,中途不能加水 1、 因为是用冰糖银耳煮的的,不能加太多的糯米,煮的太浓稠了 3、可以分开装成小瓶,冷藏在冰箱里,做冷饮食用
九、熬夜银耳粥的做法?
以下是我个人做法,仅供参考。
1.银耳提前泡发。2.枸杞,小米洗净浸泡片刻。3.银耳洗净撕小块放入电饭锅。4.加盖煮制30分钟。5.然后再倒入小米。6.继续煮至小米开花。7.然后加入枸杞煮上2分钟。8.粥稠米烂即可,食用时可加少许白糖就出锅。
十、熬银耳粥的做法?
食材:银耳一颗,冰糖20克,枸杞10克,百合10克,莲子10克,杏仁10克,水适量
步骤:
1
银耳泡发后去蒂掰成小朵,小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净
2
银耳倒入锅里,添加清水,大火煮开后,放小米再次煮开后,转校火,熬至米烂
3
米烂银耳也软糯了,这时加入枸杞和冰糖,继续煮到冰糖化开即可
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