hi~~~大家好,今天咱们来做特别炒面,夜市,在街小巷卖的很火的小吃。真的超级香,是以前在路边摊最喜欢买的面,做法超级的简单,做出来比外面还好吃,还卫生,我家经常这样做,主要是做法特别的简单,又快速,又好吃,喜欢的一起来做做试试吧!
准备食材:
- 炒面
- 鸡蛋2个(鸡蛋打入碗里,打散)
- 上海青
- 绿豆芽
- 盐,鸡精,胡椒粉,辣椒面,孜然粉,老抽,生抽
锅刷洗干净,烧至冒烟倒入色拉油滑一下锅,锅热下入鸡蛋,快速炒散,炒至鸡蛋成型,来点上海青,绿豆芽,翻炒均匀,炒制上海青变软放入炒面, 翻炒均匀
翻炒均匀以后砸门开始调味:
适量的食用盐,两勺鸡精,一勺胡椒粉,少许的辣椒面(能吃辣的可以多放点),少许的孜然粉,老抽上色,生抽提味,翻炒均匀,翻炒均匀就可以盛出了,出锅前尝尝味道,嗯~~~nice,就是这个味
我们的夜市小吃炒面就做好了,是不是特别的简单,真的是超级超级香,特别下饭好吃
我买的是油面,不需要到家再用开水煮熟,要是买的水面条,到家煮不要煮全熟,6,7成熟就可以,要不一炒就容易碎
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