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香芋西米露热量? 香芋西米露做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-15 09:00:50
导读

一、香芋西米露热量?185.57千卡/100g营养分析香芋西米露是一种低蛋白质、低脂肪、低膳食纤维、低胆固醇、低维生素A、低胡萝卜素、低视黄醇的食物。常见营养元素每100克能量185.57千卡中碳水化合物47.93克中钙10.57毫克中蛋白质0.8234克低膳食纤维0.7833克低铁0.69毫克中脂肪0.2克低胆固醇0毫克低展开所有营养成分食谱用料主料芋头400克西米100克做法步骤01芋头削皮切

一、香芋西米露热量?

185.57千卡/100g

营养分析

香芋西米露是一种低蛋白质、低脂肪、低膳食纤维、低胆固醇、低维生素A、低胡萝卜素、低视黄醇的食物。

常见营养元素每100克

能量

185.57千卡

碳水化合物

47.93克

10.57毫克

蛋白质

0.8234克

膳食纤维

0.7833克

0.69毫克

脂肪

0.2克

胆固醇

0毫克

展开所有营养成分

食谱用料

主料

芋头

400克

西米

100克

做法步骤

01

芋头削皮切块

02

电饭煲放水,水开后放入芋头,煮二十分钟左右,调成保温。(用其他方法也可以,就是为了把芋头煮熟,也可以直接蒸熟)

03

芋头放好进去煮后,就开始煮西米,锅中放水,水开了放入西米

04

煮到水有些粘稠

05

把西米捞出来,冲冷水

06

重新放水,放入冲过的西米

07

再次煮开,大概要重复三次,煮到西米变透明即可。

08

然后重新来锅,放水和煮好的西米和芋头,放水适量糖煮一会儿即可

09

这个是没有放牛奶或者椰奶的

10

这个是放了牛奶的,一半水一半牛奶。(也可以分别把西米和芋头煮熟,然后直接倒入椰奶)

二、香芋西米露做法?

食材准备

西米100克,芋头100克,清水1250毫升,鲜奶150毫升,椰汁150毫升,冰糖125克。

1西米洗净,芋头去皮切粒。

2冰糖放入清水,用深盅盛载,盖上盖子,高火煮5分钟。

3加入西米和芋头粒,中火煮20分钟。

4取出,搅入鲜奶和椰汁,便可供食,晾凉后放冰箱冷冻亦可。

三、香芋西米露煮多了可以放冰箱嘛?

可以。用保鲜膜或者盖子盖好。

西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成,在广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时,摇成细粒,再行晒干,即为西谷米,质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。

西米露放冰箱能放多久:

建议最多2、3天,时间长了,西米露可感就会变差。

四、香芋西米露煮糊了怎么办?

重新做吧,糊的西米露很难喝的。

煮的时候大火煮开然后转小火,并用勺子不断搅动防粘底

五、煮西米露一定要放香芋吗?

自己吃的完全照自己的爱好做,不用照别人做,不喜欢椰汁和牛奶可以改成其它的,用豆浆也可以啊(用黄豆加花生仁榨的更香),1克就相当于1粒黄豆,如果你不知道要用多少克冰糖,也可以用白砂糖代替。最好吃的香芋西米露版本当属块状的香芋西米露,因为块状香芋能最好的保持其自身的香甜味道和口感,吃起来软糯细腻,香甜透心,可谓糖水中的极品。

六、香芋燕麦西米露做法?

1.先用汤锅放入适量的水,待水烧开,把西米倒入,然后搅拌一下(防止粘锅底),直到西米快完全透明,关火,把装有西米的水倒入过滤网,剩下的就是西米了,用冷水冲洗!待用

2.把香芋去皮,切成一片片(每块的厚度要差不多),放入煲里加水,(水要浸过香芋)煲到香芋8成熟,转小火煲

3.把冰糖放入香芋里煲成水,椰汁和西米混合一起搅拌一下,然后倒入香芋里煲,直到香芋熟了就可以吃啦!

七、香芋红糖西米露做法?

香芋西米露糖水的制作过程

  1.准备所用材料西米

  2.黄珍珠和黑珍珠(卖奶茶的地方有卖)

  3.芋头去皮洗净后切成丁备用

  4.蜜豆少许,椰子奶适量(喜欢奶味重可多放)

  5.冰糖

  6.锅水加适量清水烧沸,倒入西米,煮10-15分钟至中间只剩一个小白点后熄火

  7.黄珍珠黑珍珠也用同样的方法煮,时间是30分钟,煮好后和西米混合,熄火盖上锅盖焖10分钟后将焖好的西米、黄珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后捞出(这样做能使其口感更Q)

  8.锅倒入清水放入芋头,大火煮沸

  9.加入冰糖至芋头软烂

  10.再倒入椰子奶或是牛奶

  11.最后放入蜜豆煮沸,加入处理好的西米拌匀即可。

  小贴士

  1、煮西米需要用滚水,用滚水煮出的西米圆润而且口感更有弹性。如果用冷水煮西米,不易熟并且容易烂不成型,

  2、西米煮10分钟后熄火焖10分钟可使西米完全熟透并且节能,此糖水可热食、凉食,味道都特别好,特别适合在干燥的秋季食用。

  香芋西米露糖水的其他做法

  材料

  西米、芋头、椰汁、纯牛奶、白糖

  步骤

  1.先淘洗西米,然后将其放置在冷水中浸泡半小时;接着将芋头去皮洗净,切成丁(注意应带上手套清理)。

  2.起锅煮水,水开时把泡过的西米倒入锅中,慢慢沿着顺时针方向和西米,当其乳白色变得晶莹剔透时,将其熄火后过冷水,沥干备用。

  3.将切成丁的芋头煮熟,捞起沥干备用。

  4.另起锅,倒入适量的椰奶和牛奶,再放入西米和芋头,煮开后加少许白糖。

  5.装盘食用即可。

  小贴士

  1.煮西米时,火候相当重要,一定要慢慢沿着顺时针方向和开,否则很容易粘锅。

  2.第一次试做时,要将西米过冷水,否则达不到理想的口感;

  3.芋头切成丁的好处是比较容易熟透。

  4.糖、牛奶和椰汁根据自己的口味添加。

八、香芋绿豆西米露可以一起煮吗?

香芋绿豆西米露

非常美味的甜点

可以一起煮

九、香芋西米露芋头怎么煮粘而不烂?

1、先讲芋头切块,再按个人喜好切粒。锅里倒水,放进香芋粒,开火把香芋粒煮透。(喜欢有口感的,可以把香芋煮成7-8成熟就好)

2、捞起煮好的香芋料,用碗装起,待用。

3、锅里放水,待水烧开后,撒进西米,看到西米变至透明,就可以用筛子装起过滤干热水后,凉透。

4、把冰糖和水放进锅里,等糖溶化后,倒进香芋和已凉透的西米后,用勺搅拌把西米搅散,等糖水再次烧开就停火。待糖水变温的时候,可以加入椰汁,搅拌均匀后就做好了。

十、芋圆西米露怎么煮窍门?

    要做好一杯口感丰富、香甜可口的芋圆西米露,有以下几点窍门:

1. 选用优质食材。首先要选用高品质的红豆、芋圆和西米,并充分清洗干净,这样煮出来的芋圆饱满、柔软,而红豆和西米则更加清爽。

2. 先将芋圆焯水再入汤锅。将水烧开后加入芋圆煮约3-5分钟,至它们浮起就可以捞出控水备用,避免最后食用芋圆过于软糯粘稠。

3. 西米用冷水浸泡半小时。这样可使西米颗粒更加饱满,而且煮熟后也不会黏连在一起。

4. 用慢火煮。在煮西米露的过程中,火力要适中,以免煮破红豆或者煮烂芋圆。等待水温煮沸后,调转小火,确保在悠闲的氛围下煮制。如果煮西米时水量不够,可以适当加水。

5. 加糖和椰浆。添加适量的糖,可以根据个人口味调整,最后再加入一点椰浆,增加香气和丰富口感。

6. 最后装盘。将煮好的芋圆和红豆加入煮好的西米中进行混合搅拌,然后将其装在碗中,倒入适量的糖浆和椰浆即可食用。

总而言之,制作芋圆西米露需要注意材料质量、火候掌控、调味合理、色香味俱佳。只有以上几点都把握得好,做出来的芋圆西米露才能饱满、清爽、细腻、口感佳。


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关键词: 香芋西米露热量
 
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