一、酸甜口味的菜？
青菜类：圆白菜又叫大头菜、绿橄榄。去掉外边几层叶，对半分切，然后切丝，越细越好，加入白糖，米醋，一般搞定了，至于糖醋的比例根据自己的口味定。
此种做法同样适用于绿萝卜、红心萝卜、水萝卜、萝卜苗，夏天来一盘，清脆爽口，还开胃肉类：糖醋里脊、糖醋鱼，建议肉或鱼炸好后放在盘里，把酱料浇到上边，这样吃起来口感比较香脆，而不是把肉、鱼放到调料里搅匀再装盘
糖醋脆皮豆腐～酸甜开胃，比肉还香
食材：：
豆腐，番茄酱，白糖，醋，生抽，淀粉
做法：
1 调酱汁：一勺白糖、加两勺生抽、加两勺醋、加三勺番茄酱、加一勺淀粉、加半碗清水，搅拌均匀备用
2 豆腐切块，均匀裹上淀粉
3 油热豆腐下锅煎至表面金黄，倒入酱汁煮至浓稠撒上白芝麻即可！
二、酸甜汤做法？
第一步，首先处理食材，番茄洗净切成薄片；大虾解冻去皮剥成虾仁 鸡蛋磕入碗中搅散；一勺淀粉加入两勺清水调成水淀粉。
第二步，起锅烧油，油热放入葱花爆香，放入番茄翻炒。
第三步，倒入适量清水，放入虾仁。
第四步，大火烧至开锅，把水淀粉均匀的溜入锅中。
第五步，蛋液也均匀的溜入汤中，大火烧开。因为加入水淀粉的缘故，蛋液入锅很容易形成好看的蛋花。
第六步，放盐和蚝油调味。
第七步，最后放点香菜碎，搅匀即可出锅。
三、甜酸茶的做法和配方？
食材
主料
酱疙瘩
200g
辅料
植物油
10茶勺
青红辣椒
两个
味级鲜
2茶勺
大蒜
1瓣
鸡精
1g
盐
1g
步骤
1.主料：尖椒、酱疙瘩
辅料：植物油、盐、味级鲜、大蒜、鸡精
2.把酱疙瘩多清洗几遍，切丝
3.再用凉水浸泡20分钟，中间换一次水，捞起
4.把大蒜切末，尖椒洗净去籽切丝
5.热锅凉油，油热7成下尖椒丝翻炒出辣味
6.加大蒜末、加少许盐翻炒出香味
7.加酱疙瘩丝翻炒出酱香味，加味级鲜翻炒均匀
8.加鸡精
9.翻炒均匀即可
1. 很简单易学。
2. 配方：红茶2克，柠檬1个，蜂蜜适量，冰块适量。
将红茶用热水冲泡，待茶凉后加入柠檬汁和蜂蜜，搅拌均匀。
最后加入冰块即可。
3. 甜酸茶是一种非常适合夏季饮用的饮品，既可以解暑又可以提神醒脑。
如果想要增加口感，可以在茶中加入少量的姜片或薄荷叶。
同时，也可以根据个人口味调整蜂蜜和柠檬汁的比例，制作出自己喜欢的甜酸茶。
四、象锅包肉一样的酸甜口菜有那些要名字
糖醋鱼，糖醋排骨，糖醋藕片，苹果派，菠萝派
五、酸辣和酸甜都有哪些好吃的菜肴？
酸辣汤:
[原料/调料]猪里脊肉100克、葱1支，黑木耳20克，姜2片，胡萝卜、西芹各30克，鸡蛋2个，香菜两根。
A料：盐1.5小匙，胡椒粉1/4大匙，高汤6杯
B料：水生粉2大匙
C料：醋1大匙
[制作流程]
1.猪里脊肉、黑木耳均洗净，胡萝卜、西芹洗净，均切丝，放入滚水中烫熟；葱香菜洗净，姜去皮，均切末；鸡蛋打入碗中，打匀。
2.锅中倒2大匙油烧熟，爆香姜末，再放入肉丝、黑木耳，胡萝卜及西芹炒熟，加入A料烧开，再加B料勾芡，倒入蛋汁煮滚，放葱、香菜盛起前淋上C料即可。
可以根据个人口味换内容，比如放豆腐丝（豆腐要先焯水），南方人可以放笋丝等等。重点在于汤要用骨头汤（要汤不要骨头）。只要真材实料，汤不用放鸡精、味精就很鲜了。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
