一、番瓜炒法？
[准备材料]：南瓜1块，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用盐少许。
[制作步骤]：
1、将新鲜的蕃瓜去皮去籽后清洗干净。选择甜度高点的蕃瓜，这样炒出来会比较好吃一些。
2、处理好的蕃瓜切成厚薄均匀的片状。也可以根据自己的喜好切成块，不要切太薄，不然容易炒烂。
3、大蒜拍碎去皮后放入锅中，小火炒香。大蒜淡黄色，出现浓郁的蒜香味就可以了，千万不要火太大了，不好容易糊，味道就会发苦了。
4、再将切好的蕃瓜放入锅中，中火翻炒。用不粘锅会省事很多，事后也比较容易清洗。
5、炒至蕃瓜微微变软后加入适量食用盐调味。
6、然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右。具体时间根据蕃瓜烹饪过程中达到的软烂度来决定。
7、蕃瓜软烂熟透后，加入适量蚝油调味。然后尝下味道，差不多就可以出锅了。一盘简单美味的清炒蕃瓜就做好了，吃起来软糯香甜，口感非常好。喜欢吃蕃瓜的可以试试噢，做法真的是非常简单的。伴着饭吃那叫一个香。
二、面番瓜炒法？
主料：
面条适量
菜南瓜适量
葱适量
蒜适量
红椒适量
辅料：
油适量
盐适量
五香粉适量
生抽适量
做法：
1. 所需食材准备就绪。
2. 南瓜改刀成丝，葱蒜红椒备用。
3. 面条入开水中煮两开捞出。
4. 过捞出沥干水分。
5. 锅中入油放入葱姜红椒炒香，加入南瓜丝。
6. 放入过水的面条翻炒均匀。
7. 加盐，五香粉，生抽拌匀
三、番瓜炒辣子做法？
1、用料：西葫芦一个、辣椒两个、葱花适量、蒜切末、姜切片、盐适量、鸡精适量、生抽适量、花椒面适量、味精适量。
2、西葫芦切片，切姜片，蒜末，不喜欢姜的可以不放。辣椒斜着切丝。
3、锅中倒入油烧热，葱姜蒜爆香，放入辣椒，角瓜片。放入盐，鸡精，花椒面，生抽，翻炒。炒至八分熟时撒点味精起锅。
四、炒番瓜的做法？
【清炒蕃瓜】
[准备材料]：南瓜1块，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用盐少许。
[制作步骤]：
1、将新鲜的蕃瓜去皮去籽后清洗干净。选择甜度高点的蕃瓜，这样炒出来会比较好吃一些。
2、处理好的蕃瓜切成厚薄均匀的片状。也可以根据自己的喜好切成块，不要切太薄，不然容易炒烂。
3、大蒜拍碎去皮后放入锅中，小火炒香。大蒜淡黄色，出现浓郁的蒜香味就可以了，千万不要火太大了，不好容易糊，味道就会发苦了。
4、再将切好的蕃瓜放入锅中，中火翻炒。用不粘锅会省事很多，事后也比较容易清洗。
5、炒至蕃瓜微微变软后加入适量食用盐调味。
6、然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右。具体时间根据蕃瓜烹饪过程中达到的软烂度来决定。
7、蕃瓜软烂熟透后，加入适量蚝油调味。然后尝下味道，差不多就可以出锅了。一盘简单美味的清炒蕃瓜就做好了，吃起来软糯香甜，口感非常好。喜欢吃蕃瓜的可以试试噢，做法真的是非常简单的。伴着饭吃那叫一个香。
五、西红柿炒番瓜怎么做好吃，西红柿炒番瓜的家？
西红柿炒番瓜是一道清爽可口的家常菜，下面分享一下制作方法。
所需材料：
- 番瓜（去皮切片）200克
- 西红柿（去皮切块）150克
- 青椒（去籽切丝）适量
- 生姜（切丝）适量
- 葱花（切末）适量
- 盐、味精适量
- 生抽、料酒适量
- 食用油适量
制作步骤：
1. 将番瓜切片，放入盐水中浸泡一下，然后沥干水分备用；西红柿去皮切块备用。
2. 把锅烧热，加入适量的油，倒入生姜丝爆香，再放入番瓜翻炒。
3. 番瓜变软后，加入西红柿块、料酒、少量盐和味精，加入半碗水煮开，煮至番瓜软烂。
4. 加入青椒丝煸炒，再加入生抽翻炒均匀，加点盐和味精调味，撒些葱末即可。
温馨提示：
1. 番瓜苦涩味比较大，所以泡盐水去苦味是必要的步骤。
2. 番瓜在煮的时候要慢慢煮，注意时间不要过长，不然会烂糊。
3. 菜肴口味略微偏甜，可以加入一段红枣增加甜味。
4. 炒菜时先烧热锅，再倒入油，等待油变热后再倒入食材，能够让食材更加美味。
六、番瓜虾皮洋葱怎么炒？
食材用料：番瓜1个，洋葱半个，虾皮20克，青椒2个，葱姜蒜适量，食用油适量，食盐适量，生抽适量
做法步骤：
1，首先将番瓜清洗干净切片；洋葱洗净切块
2，虾皮用清水提前浸泡起来
3，青椒洗净切块，葱姜蒜切沫
4，锅内倒入适量食用油，油热后，爆香姜蒜
5，倒入洋葱和番瓜一起翻炒两分钟
6，然后放入虾皮
7，加入适量食盐，生抽翻炒均匀
8，出锅装盘，撒上葱沫
七、杏仁炒番瓜的做法？
食材：杏仁5个、南瓜1块，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用盐少许。
杏仁炒番瓜的做法：
1、将新鲜的蕃瓜去皮去籽后清洗干净。选择甜度高点的蕃瓜，这样炒出来会比较好吃一些。
2、处理好的蕃瓜切成厚薄均匀的片状。也可以根据自己的喜好切成块，不要切太薄，不然容易炒烂。
3、大蒜拍碎去皮后放入锅中，小火炒香。大蒜淡黄色，出现浓郁的蒜香味就可以了，千万不要火太大了，不好容易糊，味道就会发苦了。
4、杏仁、蕃瓜放入锅中，中火翻炒。用不粘锅会省事很多，事后也比较容易清洗。
5、炒至蕃瓜微微变软后加入适量食用盐调味。
6、然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右。具体时间根据蕃瓜烹饪过程中达到的软烂度来决定。
7、蕃瓜软烂熟透后，加入适量蚝油调味。然后尝下味道，差不多就可以出锅了，杏仁炒番瓜就完成了。
八、番瓜怎么炒好红？
番茄首先用开水烫一下。把皮一撕，切成小块。然后把锅里放油，把西红柿放下去炒，越炒越红。
九、小番瓜怎么炒法？
1/4将小番瓜切成小块，小米辣椒切圈，西红柿切小块，蒜切片。备好所需食材。
2/4锅中倒入少量油，下花椒、干辣椒炒香，然后放入西红柿炒出汤汁再放入小米辣椒炒至。
3/4放入小番瓜，加入调味料翻炒，然后加一点水（水不要多）炒一会儿后临出锅几分钟放入蒜片翻炒。
4/4收汁入盘即可！
十、清炒番瓜的家常做法？
步骤一
番瓜切片，红绿辣椒切片，葱切丝备用。
步骤二
热锅下油，待油过后倒入少许番瓜翻炒
步骤三
翻炒2下后倒入切好的红绿辣椒继续翻炒
步骤四
翻炒出香味后倒入剩下的番瓜
步骤五
翻炒至5成熟，调入盐花椒粉酱油继续翻炒
步骤六
炒至8成熟时放入切好的葱丝翻炒
步骤七
最后调入味精翻炒两下出锅即可。
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