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白粥的做法? 白粥做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-15 07:05:59
导读

一、白粥的做法?1、大米淘净后,加水浸泡半小时。2、泡好的米,换成足量开水(一次性放足水,过程中不要加水,一般是米水1:3的比例)。3、大火煮开后,换成小火煮约30~40分钟。4、米下锅时,用勺子搅拌一下,煮20分钟后再多搅拌几次,直至粥熟。5、煮至米、水黏稠,米粒酥烂即可。备注:1、提前浸泡大米可使米粒吸收水分,利于胀开,煮出的粥口感好。2、开水煮粥可防止糊锅,且节省时间。3、在锅中滴几滴油,可

一、白粥的做法?

1、大米淘净后,加水浸泡半小时。

2、泡好的米,换成足量开水(一次性放足水,过程中不要加水,一般是米水1:3的比例)。

3、大火煮开后,换成小火煮约30~40分钟。

4、米下锅时,用勺子搅拌一下,煮20分钟后再多搅拌几次,直至粥熟。

5、煮至米、水黏稠,米粒酥烂即可。备注:1、提前浸泡大米可使米粒吸收水分,利于胀开,煮出的粥口感好。2、开水煮粥可防止糊锅,且节省时间。3、在锅中滴几滴油,可防止溢锅,粥的口感也会更好

二、白粥做法?

你好,白粥你可以买个高压锅。大米洗干净后,锅里放入较多的水,关上锅盖和锅顶,大火煮到冒气后小火煮20分钟关火。等下气打开就可以了,白粥就做好了。

三、煮白粥的做法?

第一,选择新米。

第二,清洗新米两次。

第三,滚水下锅,煮粥的水最好是滚烫的开水。煲煮的过程要连续进行90分钟,中间不能停火,也不能加水,所以水一定要一次加够。(米与水的比例约1∶30)。

第四,火候:介于文武之间  

把粥烧开时,火越大越好,这样米才容易开花。但粥锅开了以后,要将火候调到文火武火之间,保持粥已沸而汤不溢的程度。米粒会一点一点糊化,粥汤会一点一点浓稠,米香也会一点一点渗透出来

四、虾仁白粥的做法?

材料:大米半杯、香菇2朵、鸡胸肉半块、玉米粒适量、胡萝卜一小块、盐1匙

 做法:1、大米淘洗干净,放入汤锅,注入适量清水,开大火煮开,煮滚后转小火。

2、转小火后就来洗胡萝卜、香菇,然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片,香菇切片放进粥里煮,样子会非常诱人、漂亮,我这么觉得。

3、鸡胸肉洗净,我喜欢用刀随意的片成小片,形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉,没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。

4、等锅里的粥煮的差不多了,就是米粒开花了,就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片,搅拌均匀再煮上一会,等他们都断生后,就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中,然后用筷子搅开,让它们快速烫熟,我喜欢这个时候加入鸡胸肉,这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。

5、最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的,做成稀饭也不错,大人小孩都适合。

五、白粥最好的做法?

白粥最好的做法?

1、大米淘净后,加水浸泡半小时。

2、泡好的米,换成足量开水(一次性放足水,过程中不要加水,一般是米水1:3的比例)。

3、米下锅时,用勺子搅拌一下,煮20分钟后再多搅拌几次,直至粥熟。

4、煮至米、水黏稠,米粒酥烂即可。备注:1、提前浸泡大米可使米粒吸收水分,利于胀开,煮出的粥口感好。

5、开水煮粥可防止糊锅,且节省时间。

6、在锅中滴几滴油,可防止溢锅,粥的口感也会更好。

六、砂锅白粥的做法?

食材明细

大米、纯净水、食用油。

1、普通大米用水泡15分钟,临干水分放入冰箱冷冻过夜

2、砂锅里放入适量水,把冻好的大米放入锅中

3、大火烧开水,砂锅上放一个木质铲子,防止粥溢出来

4、砂锅内水再次沸腾后滴入2滴食用油,顺时针搅拌均匀后转中小火,煲5分钟

5、5分钟后,白米全部开花,就可以关火了,喜欢喝浓稠的可以关火后盖上盖子再闷5分钟

6、白粥可以搭配小咸菜食用

7、我家的冰箱都会有一小盒一小盒的冷冻米,方便随时煮粥。喜欢早餐吃粥的,晚上睡觉前将米放入冰箱冷冻,第二天早上,拿出来就可以煮了,十分方便!白粥煮好后,可以加上你喜欢的肉类,比如猪肝肉片粥、皮蛋瘦肉粥等等

七、升白粥的做法?

六种升白粥的做法:

        一、胡萝卜排骨粥

  排骨 胡萝卜 姜片 干贝 大米 葱花

  做法:锅中加少量油,姜片炒香,放入排骨和干贝翻炒,加入大米和胡萝卜丁翻炒均匀,加入少量生抽,加水烧开,煮到软糯,加盐调味。

  二、青菜猪肉粥

  里脊肉 油菜 生姜 大米

  做法:大米放入锅中小火慢熬,里脊肉切丝加入姜、少量生抽腌制,完成后放入粥里,搅拌均匀,煮熟后加入油菜,油菜要切成小块。

  三、番茄鲜虾粥

  西红柿 虾仁 大米 青菜

  做法:番茄去皮切丁;锅中加油番茄炒到软烂;加水和大米煮开;倒入砂锅中小火慢熬,快熟的时候放入青菜和虾仁;最后加盐调味。

  四、山药排骨粥

  排骨 山药 绿豆 大米

  做法:排骨焯水,山药刮皮处理好,绿豆泡水1个小时,所有食材放入砂锅中,小火慢熬,最后加盐调味。

  五、时蔬海鲜粥

  虾仁 香菇 玉米 胡萝卜 青菜 大米

  做法:锅中加油,放入虾仁炒出虾油;加入香菇翻炒出香味;加水后米放入大米、玉米和胡萝卜;炖至软糯,加入青菜和虾仁煮熟,加盐调味。

  六、香菇鸡肉粥

  鸡胸肉或鸡腿肉 香菇 葱花 大米

  做法:锅中加油,葱花爆香,加入鸡肉炒至变色,加入玉米香菇翻炒,加水煮开,倒入砂锅中小火慢熬,然后加盐调味。

八、汶上白粥的做法?

主料:小米1000克,黄豆600克

辅料:豆油少许

制作步骤:

1、将小米,黄豆用清水淘洗干净,分别放入盆中用清水浸泡(春夏季用3--4小时,秋,冬季用7-8个小时)。

2、将小米用水磨碾碎,过萝,放盆中沉淀,滗去清水备用,黄豆在水磨上碾好后,过箩去渣(过豆浆时需用少许油杀沫) 。

3、将锅置于火上,加水15000克,烧开后,盛出约5000克的开水放入粥缸内,先将豆浆下锅,把小米芡用开水调匀, 倒入豆浆锅内,用手不断搅动以免沉底。

4、待粥稠时,把粥缸内的开水倒入锅内烧沸,即可出锅。

九、鱼胶白粥的做法?

用料

黄花胶2只、虾干3只、鱿鱼干一段、沙尖鱼干3条、干贝20g、香菇3只、大米1/2杯(80g)、香葱适量。

做法

1

大米、香葱之外其他食材全部先泡一下。大米另外洗干净,然后用高压锅煮好白粥。

2

趁着白粥在高压锅里翻腾的时候,把干货洗干净。 花胶提前泡发和其他干货全部剪小,比较方便吃。(虾干要先剥壳)

3

白粥好了,其他食材又蓄势待发的。开始先下花胶,然后再其他海鲜干货,最后香菇提香。全程小火并手动搅拌以免糊锅。此步骤大概10-15分钟。

4

海鲜粥煮出来已经带有海鲜的咸味,不过还是稍微偏淡的。视自己口味可以再加盐,趁着粥的热气还在,把点点葱花撒上并与粥搅拌,这样葱又不会太老还有阵阵香味飘出来很诱人喔

十、潮州白粥的做法?

白米浸三十分钟,然后用沙锅煮一成。


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