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东北炒豆皮的做法大全?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-15 07:05:36
导读

一、东北炒豆皮的做法大全?主料青菜2棵豆皮1份辅料胡萝卜适量细盐适量鸡精适量步骤1背后所用食材。步骤2锅里加水,下盐及油煮开。步骤3将改刀洗好的青菜下锅过水备用。步骤4锅里加油,下蒜片爆香。步骤5将过水好的青菜下锅爆炒。步骤6加入豆皮及胡萝卜丝同炒熟,加盐鸡精调味即可。步骤7一份快手小炒菜就完成了二、尖椒炒豆皮做法?豆皮切丝,尖椒切丝备用。锅中油热下葱姜蒜爆香,下入尖椒豆皮,十三香,生抽,盐翻炒即

一、东北炒豆皮的做法大全?

主料

青菜2棵

豆皮1份

辅料

胡萝卜适量细盐适量鸡精适量

步骤1

背后所用食材。

步骤2

锅里加水,下盐及油煮开。

步骤3

将改刀洗好的青菜下锅过水备用。

步骤4

锅里加油,下蒜片爆香。

步骤5

将过水好的青菜下锅爆炒。

步骤6

加入豆皮及胡萝卜丝同炒熟,加盐鸡精调味即可。

步骤7

一份快手小炒菜就完成了

二、尖椒炒豆皮做法?

豆皮切丝,尖椒切丝备用。

锅中油热下葱姜蒜爆香,下入尖椒豆皮,十三香,生抽,盐翻炒即可出锅。

三、尖椒炒豆皮的家常做法?

尖椒豆腐皮

食材:豆腐皮、尖椒、蒜末、玉米淀粉

调味:生抽、蚝油、食盐、鸡精

1、准备一张豆腐皮,清洗干净,豆腐皮在制作的过程中,会添加一部分碱,必须清洗一遍,改刀切成菱形。

2、准备一个新鲜的尖椒,清洗干净,中间一分为二,去掉籽粒,切成菱形片。

3、豆腐皮是半生的状态,建议热水焯一下,大约一分钟后捞出,再把尖椒也焯一下水,大约30秒捞出。

4、锅内烧油,等待油6成热,下入蒜末炒香,加1勺生抽、半勺蚝油,半勺盐。

5、接着倒入豆腐皮翻炒,加小半碗水,焖煮3-5分钟左右。

6、等时间到了,加入水淀粉勾芡,等汤汁黏稠后,再撒一把蒜末,加鸡精调味,翻炒均匀关火。

7、豆腐皮这样做,色香味全,营养美味又下饭,豆腐皮焖煮一会儿,可以更好的入味。

四、腐皮炒尖椒的做法大全?

食材:

尖椒100克、豆腐皮200克、姜1块、蒜2瓣。调料:生抽3克、盐1克、鸡精1克、油25g。做法:

1、尖椒切丝,豆腐皮切丝;

2、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香,再放入豆腐皮炒1分钟;

3、接着把尖椒放进去,炒1分钟左右;

4、调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒至断生,装盘。

小贴士:

豆腐皮里面含有丰富的钙质,对于正在处于骨骼发育阶段的儿童、钙质流失严重的老人等人群,是不错的补钙选择。豆腐皮适宜身体虚弱、营养不良、气血双亏、年老赢瘦之人食用。

五、东北素炒干豆皮的做法大全?

主料

豆皮250克

辅料

葱姜适量香菜适量油5克盐5克蚝油3克

做法

步骤1 首先处理一下食材,豆皮切成长条状;其余辅料切好备用。

步骤2 起锅烧油,油热放入姜片煸炒出香味,再放入豆皮翻炒。

步骤3 翻炒均匀后,放盐和蚝油调味,记得翻炒的过程中锅边溜点水,以防糊锅,也可促进盐快速融化。

步骤4 最后快出锅的时候,放入葱段和香菜段翻炒均匀后即可出锅。

烹饪技巧

明儿总结:1素炒豆皮不可放入过多调料,只放必须的即可。

2喜欢吃辣的可以放点辣椒丝。

六、尖椒豆皮馅包子的做法大全?

 用料:豆腐皮2张、尖椒3个、盐 3克、豆瓣酱 一大勺、蒜末 适量、蚝油 适量、生抽 适量、鸡精 1勺、白胡椒粉 1勺、白糖 少许、食用油 适量克、香油 适量勺

做法:

1、先和好面团,水和面粉比例,1:2多一点,加发酵粉,揉好后再加入一些猪油,面团更白嫩暄软,十分钟之后稍微再揉一会,开始发酵。

2、锅里放入适量油,加入豆瓣酱一大勺,蒜末适量,炒香,小火,加入尖椒碎,搅拌均匀,把豆腐皮切成小块,越均匀越好,加入调料,生抽,蚝油,鸡精,胡椒粉,香油拌均匀,炒一会,就可以出锅啦!馅料微咸就可以。

3、发酵好的面团不用揉面,直接揉长,分成小剂子,开始包包子就行啦,包好晌发二十分钟左右,冷水上锅,锅开,整个十五到18分钟就行,焖三分钟,出锅。

七、东北炒豆皮的做法?

步骤1:处理一下需要切食材,豆腐皮切成细丝,青椒去掉中间的籽和白筋,然后切成细丝,这样处理青椒就不会辣了香菜切成段,茎和叶子分开。葱和姜也切成丝,香菜根和葱姜一起爆炒。

步骤2:炒锅放入少许花生油,下入葱丝、姜丝和香菜根炒出香味。

步骤3:黄豆芽不易熟先放进去炒一会,等到黄豆芽变软后再下入豆腐皮翻炒,这时候可以加少许水焖炒一会,因为豆腐皮比较干。

步骤4:加入生抽、五香粉、盐和鲜鸡汁调味,继续翻炒均匀。

步骤5:最后加入青椒丝、红椒丝和香菜叶子,再次炒一会,大约10几秒就够了,青红椒都很容易熟。

八、东北大蚕炒尖椒的做法大全?

桑蚕蛹200克

青辣椒半个

红椒小许

辅料

食用油1汤匙

食盐1克

生抽5克

鸡精小许

1. 蚕蛹洗净,冷水下锅焯水。

2. 捞出沥干水分。

3. 葱姜青红椒改刀。

4. 热锅冷油,油热放所有配菜翻炒。

5. 蔬菜断生,放蚕蛹,放食盐。

6. 翻炒至没有汤汁。

7. 放生抽,翻炒均匀。

8. 放鸡精。

9. 翻炒均匀即可。

10. 装盘。

九、炒豆皮的做法大全?

1.准备食材: 糯米 500克, 鸡蛋 2个, 干子 4块, 新鲜香菇8个, 里脊肉100克, 榨菜半个, 面粉60克, 姜适量, 葱适量, 玉米油适量, 盐适量,白胡椒粉适量, 五香粉适量, 料酒适量, 玉米淀粉适量, 生抽适量

2.糯米提前浸泡4小时。榨菜泡一小时。 3.肉、香菇、干子、榨菜、葱、姜切粒

4.泡好的糯米上锅大火蒸30分钟(屉笼布先打湿再拧干铺好)

5.肉粒里加入适量料酒、盐、生抽、玉米淀粉、葱、姜、白胡椒粉、五香粉搅拌均匀

6.热锅放油,加入姜粒扁炒出香味

7.加入腌好的肉粒爆熟,起锅

8. 加入肉粒翻炒,加入适量生抽,白胡椒粉、五香粉翻炒均匀,起锅。(因为榨菜是咸的所以不用放盐了)

9.鸡蛋打散,加入50ml冷水和面粉搅拌均匀

10.取净锅,热锅放油改小火倒入鸡蛋胡,转动锅底,使蛋饼薄而厚薄均匀,待皮凝固

11. 把蒸熟的糯米均匀地铺在蛋饼上(此时关火)

12.再铺上炒好的馅料,撒上葱花(开小火煎1分钟)

13.关火,拿个盘子盖住豆皮,一手拿锅,一手按住盘底倒扣过来

14. 撒上葱花,切块,即可食用

十、东北最正宗的尖椒炒豆皮和粉条?

1、豆腐皮2张、猪里脊适量、青辣椒半个、西红柿半个、葱姜适量、生抽1小勺、盐适量、料酒1茶匙、淀粉2茶匙、鸡精少许。

2、猪里脊肉切细条,放1小茶匙盐、1勺料酒、2茶匙淀粉,抓匀,腌制10分钟以上。

3、热锅上油,倒入腌好的里脊肉丝,大火,快速翻炒至肉变色,盛出,备用。

4、两张豆腐皮,切条;青辣椒半个,切段;西红柿半个,切片。

5、另起油锅,爆香葱姜碎,将西红柿片放入,炒出茄汁。

6、将豆皮、青椒倒入,翻炒均匀。

7、加入炒好的里脊丝。

8、加1小勺生抽同,调色。

9、加适量的盐。

10、加少许鸡精调味,快炒两分钟,即可出锅。


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