哈喽，大家好，小编又来给大家分享美食呢，今天小编要给大家分享一道青椒炒香干，这道青椒炒香干是一道特别家常的美食，在我们日常生活中，不管在哪里都能够看到他的身影，不管是在餐厅里面的菜单上面，还是在自己家的餐桌上面，都能够看到这道青椒炒香干。
这道青椒炒香干的营养是特别均衡的，所以受到很多人的喜爱，最主要的是它的制作方式特别的简单。在我们日常生活中，很多人不喜欢做饭就是因为做饭比较复杂，这道美食做起来是特别方便的，所以很多人都喜欢做这倒美食，虽然制作方式简单，但它的味道又是特别鲜美的，香干加上青椒再加上肉丝，特别的鲜嫩，今天小编还在其中加入了适量的芹菜，也是特别美味的，芹菜的香味也是特别浓郁的，这几种食材的营养都是特别丰富的，混合在一起，营养特别均衡，接下来就跟着小编做一做吧。
准备青椒炒香干食材：
香干100克，青椒100克，芹菜100克，肉丝100克，大蒜10克，生姜10克，生抽10克，料酒10克，食用盐10克，食用油20克。
青椒炒香干制作方法：
1：首先我们把所有的食材准备好，我们首先把青椒用清水清洗干净，然后把青椒的蒂和籽分别去掉，去掉之后放在砧板上面切成细条，然后放在盘中备用。接下来我们再把芹菜用清水清洗干净，然后把芹菜的根部去掉，芹菜的叶子去掉，然后放在砧板上面，同样切成细丝，放入盘中备用。
2：接下来我们再把香干用清水清洗干净，香干的种类有很多种，选择自己喜欢吃的种类就行，清洗干净之后同样放在砧板上面切成细条，然后放入盘中备用。接下来我们把大蒜切成片，生姜切成丝，放入盘中备用。
3：接下来我们把猪肉用清水清洗干净，然后把猪肉切成细丝，把细丝放入碗中，加入适量的胡椒粉，料酒，淀粉，食用油，搅拌均匀，腌制15分钟左右。锅中烧油油温烧热之后把肉丝放入锅中翻炒，炒至变色之后捞出来备用。
4：重新烧油，油温烧热之后加入大蒜，生姜，干辣椒爆香，爆香之后，再把芹菜放入锅中翻炒，接下来再把豆干放入锅中翻炒，接下来再把肉丝放入锅中翻炒，最后我们再把青椒放入锅中翻炒，等到所有食材完全炒熟并且充分入味之后，再加入适量的生抽，料酒，盐翻炒均匀，接下来就可以出锅装盘了。
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