也不知是风寒，还是天气过于干燥，
或者追剧的时候嗑多了瓜子。
早上一起来，突然失声了。
赶紧掏了一颗梨膏糖含着。
这长沙的冬天，比魔方攻击更难受的，
是冬日晴天莫名其妙的燥。
没有广东人民与生俱来的煲汤技能，
但整一碗汤出来还是阔以的。
我妈热情的给我安利了家里的墨鱼和土鸡。
Emmm...这个搭配，我好像还真没吃过。
何况，应该有很多人不喜欢墨鱼的味道吧，
除了墨鱼炖五花，偶尔吃一下里面的瘦肉，
其他的，真是以吃了对身体好为由焖下去的。
墨鱼炖鸡
Chef：土豆
主材：鸡半只
辅材：墨鱼（泡发）、姜片、清水
烹饪时间：120分钟（不含清水浸泡时间）
Step1
提前把鸡放水里浸泡了半个小时
所以就不汆水了，直接入砂锅
Step2
泡发的墨鱼放进去，姜片、清水
大火烧开，小火煲120分钟
注意别让水溢出来
额，就是这么简单。
我家炖汤都很简单，
虽然冰箱门上有黄芪、枸杞、党参等等，
但我还是比较喜欢简单点的味道。
我一直都喜欢用好食材来诠释烹饪，
再多的调味也比不上食材的原汁原味。
至于煲汤的方式，如果时间允许，
当然是选择砂锅文火慢慢煲啦。
— — End — —
文案：土豆 摄影：土豆
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