挑战999道不重样家常菜做法分享---第8道：鲫鱼豆腐汤
用一条鲫鱼+豆腐，教您煮出奶白鲜美鱼汤，一学就会的秘诀
鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，口咸味鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，两者搭配起来，益气养血，健脾宽中，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
现在已经进入冬天了，天气寒冷，鲫鱼豆腐汤除了上面的作用，冬天多喝一点也能很好的让身体暖和起来。
食材：鲫鱼1条
配料：豆腐、香菜、食用油、盐、葱、姜、料酒
制作方法：
1.鲫鱼洗净（刮鳞，去鳃，去内脏）；姜切片；豆腐划2cm方块
2.热锅至水分蒸干，倒入30ml食用油，大火加热至180℃
3.下入姜片，小火煸炒至出香
4.放鱼（将鱼从锅的边缘滑入），中小火将鱼两面煎成金黄色（约3分钟）
5.倒入料酒，烹香
6.倒入适量开水至没过鱼身，烧开后，加入两根香菜提鲜
7.转中小火炖煮约10分钟，至汤水变乳白色后，捞出香菜
8.加入少许盐调味，下入豆腐，煮开
9.出锅，撒上葱花
【鲫鱼豆腐汤】口咸味鲜可口，好吃到根本停不下来！ 推荐这道菜给集美们，抽空可以做一下试试！ 非常赞 下饭菜简单可口，配上一碗米饭，简直美味！！ 真的不用太好吃，赶紧试试吧！试试吧，真的太太太好吃，绝绝子！喜欢的话别忘了关注+点赞+收藏哦
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