一、男生说女生炸油条是什么意思
也有可能说女的长的身体个子有点像油条,即可以说是苗条,也可以说肥胖,即可以说油腻,也可以说是空虚,空洞。真正是夸还是贬,你得用心去体会。
“中年油腻女”等带有贬低性质的称号,已经成为了不少中年人的噩梦。谁都不想被说油腻。但有些人到了中年,确实放松了对自己的要求,无论是身材、心态还是健康等方面,都出现了较大的变化,导致自己变得越来越油腻。中年油腻女身上,往往特征都很明显,若你没有,说明你还很“清爽”。
二、用油条精炸油条的方法是什么?
分析如下:用油条精炸油条1斤面放15g油条精。1、油条精是一种无矾制作油条的食品添加剂。一般油条精成分为泡打粉、盐、鸡蛋等。这类油条一般在好饭店才有销售或家庭制作。2、“油条精”产品分为有铝型和无铝型,其中“有铝油条精”从1983年起就已开始生产。“油条精”主要的成分是:碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉。传统油条精是由盐、碱、矾三种原料经过科学配比混合加工而成,俗称“老三样”油条配方。大街小巷遍地都有这类油条销售。拓展资料关于油条精制作油条的面团属于矾、碱、盐面团。由于此种面团反应特殊,所以在成熟工艺上受到一定的限制,一般只适宜于高温油炸方法,才能达到松软酥脆的特点。面团调制所掺入的明矾(白矾)、碱(纯碱)、盐(劲大的粗盐)在水的作用下而产生气体,使面团达到膨松。在膨松过程中,起主要作用的是明矾和纯碱。(资料来源:百度百科:油条精)
三、油条的来历是什么?
油条的由来 :
《宋史》记载:南宋高宗绍兴十一年,秦桧一伙卖国贼,以“莫须有”的罪名杀害了岳飞父子。南宋军民对此无不义愤填膺。当时在临安风波亭附近有两个卖早点的饮食摊贩,各自抓起面团,分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人,绞在一起放入油锅里炸,并称之为“油炸桧”。一时,买吃早点的群众心领神会地喊起来:“吃油炸桧!吃油炸桧!” 为了发泄心中愤恨,于是人们争相仿效。从此,各地熟食摊上就出现了油条这一食品。
四、油条的克星是什么?
油条是一种高温加热过的高热量食品,很多人早餐都吃油条豆浆,在食用油条打配豆浆,在一定程度上缓解毒性,
五、油条的由来是什么?
油条的由来可以追溯到唐朝,当时它叫“驴肉面”。据说,唐朝一位大臣新衣不如旧衣,为此苦恼不已,于是联想到他家中的驴子,想到用驴肉做成食物供他吃,便找来熟手,将驴肉加上少许的盐等调料切成薄片,用棒子把它们揉成一团,然后把它放进油锅里煎熟,就是现在的油条,充满着膳食文化的历史记忆。随着时间的流逝,油条也变得越来越受欢迎,被广泛用作早餐食品,成为人们生活中不可或缺的一部分。
六、油条的做法是什么?
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油条是一种深受南北人们喜欢的面点,也是我国影响最广的传统面点之一。但是,近些年随着“含铝泡打粉”的报道,人们越来越不敢吃油条了。所以,最健康的方式还是自己在家炸油条。今天,就与朋友们分享一款奶香国宴小油条,不用泡打粉,做出健康美味的奶香小油条,特别适合家中老人、孩子食用。
奶香小油条
用料:面粉300克、牛奶160克、鸡蛋1个、干酵母3克、小苏打2克、盐3克、植物油足量
制作过程
1、准备牛奶160克、鸡蛋1个、干酵母3克、小苏打2克、盐3克,下入和面盆内,搅打均匀。下入面粉300克,和成面团后,揉面10分钟至有面筋产生。把揉好的面团放入发酵桶内,表面覆盖保鲜膜,室温醒面1-1.5小时,发酵至2倍大小。
2、油条的面团比较软,发酵完成的面团会比较粘手,市面上一般会撒少量干面粉或涂油防粘,这就是所谓的“面剂”与“油剂”之分,请根据个人爱好,自由选择。把发酵完成的面团移至案板,我这次采用了油剂,双手及案板涂少量植物油,把面团再次揉匀。
3、用手整形成10厘米宽、厚约0.5厘米的片状,切成2厘米宽的面剂子。把2条面剂子上下摆放,中间用筷子压实,使两条面胚粘连在一起。如果想做小油条,要从面胚中间上下切断,变成两个油条胚子,注意把两头收紧捏实,防止炸油条过程中开胚。做好的面胚表面覆盖保鲜膜,室温醒发15分钟至1.5倍大小。
4、如果用泡打粉炸油条,油温一般要求七成热,约200度,高温速炸;这种酵母版的小油条,油温六成热,约160度,低温浸炸。锅内倒入足量植物油,烧至油温160度,调小火,把醒发好的小油条胚下入油内,油条瞬间漂浮起来,说明油温恰到好处。要用筷子不断翻动油条,使其表面均匀上色。5、把炸好的小油条捞出控油,再配上一碗豆浆,那是再好不过的早餐了。
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七、油条发粉炸油条的方法?
可以用自发粉炸油条,做法如下:
一、材料
自发粉400g、花生油适量、鸡蛋一个、盐一勺、糖半勺。
二、做法
1.自发粉中放入鸡蛋。
2.放入适量的温水。
3.和成光滑的面团覆上保鲜膜。
4.冰箱里冷藏了一夜。
5.用手抻拉一下。
6.切成均匀的条,两个叠放一起。
7.中间压一下用筷子。
8.锅内放入较多的油烧到六成热。
9.油条胚子抻拉一下放入用筷子快速拨拉。
10.蓬松起来就好了拿出控油即可。
八、油条粉做油条的做法?
面粉加水和面放醒发做成油条下锅
九、油条配方是什么?
原料:普通粉5000克,碱(冬季60克,春季70克,夏季85克),温水(冬季3000克,夏季2750克)。
制作方法
1、将碱、盐按比例兑好,碾碎放入盆内,加入温水搅拌溶化,成乳状液,并生成大量的泡沫,且有响声,再加入面粉搅拌成雪花状,揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团,用温布或棉被盖好,醒20至30分钟,再揣捣一次,再叠面,如此3至4次,使面团产生气体,形成孔洞,达到柔顺。
2、案板上抹油,取面团1/5放在案板上,拖拉成长条,用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条,再用刀剁成1.5厘米宽的长条,将两条摞在一起,用竹筷顺长从中间压实、压紧,双手轻捏两头,旋转后拉成长30厘米左右的长条,放入八成热的油锅中,边炸边翻动,使坯条鼓起来,丰满膨胀酥脆,呈金黄色即成。制作原理:制作油条的面团属于碱、盐面团。由于此种面团反应特殊,所以在成熟工艺上受到一定的限制,一般只适宜于高温油炸方法,才能达到松软酥脆的特点。面团调制所掺入碱(纯碱)、盐(劲大的粗盐)在水的作用下而产生气体,使面团达到膨松。
3、油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香,制作要领是:每两条上下叠好,用竹筷在中间压一下;不能压得太紧,以免两条粘连在一起,两条面块的边缘绝对不能粘连;也不能压得太轻,要保证油条在炸得时候两条不分离;旋转就是为了保证上述要求,同时在炸得过程中,容易翻动。双手轻捏两头时,应将两头的中间轻轻捏紧,在炸的时候两头也不能分离。油条发起的原理是:当油条进入油锅,发泡剂受热产生气体,油条膨胀。但是由于油温度很高,油条表面立刻硬化,影响了油条继续膨胀,于是油条采用了每两条上下叠好,用竹筷在中间压一下的方案,两条面块之间水蒸汽和发泡气体不断溢出,热油不能接触到两条面块的结合部,使结合部的面块处于柔软的糊精状态,可不断膨胀,油条就愈来愈蓬松。我们拿到一根油条仔细观察一下就可以发现,两条面块的外面,尺寸大概膨胀了一倍,而两条面块的里面,却膨胀了许多倍。
十、油条料是什么?
油条,又称馃子,他用普通面粉,油条,蓬松剂,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。《宋史》记载,宋朝时,秦桧陷害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证。
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