1斤冰粉籽要用多少斤水？

一、1斤冰粉籽要用多少斤水？

一般情况下一斤冰粉籽可以做30斤冰粉。冰粉籽是假酸浆果的种子，含果胶，经浸泡、揉搓之后，会释放出直径在1纳米到100纳米之间的果胶分子进入水中。凝固以后就可以变成冰粉了，只是冰粉籽果胶的凝固性不好，所以通常会加入石灰水来帮助凝固。

二、十斤冰粉要用多少石灰水？

冰粉籽和水的比例为50：1500，石灰水的比例为5：200。

冰粉近年在成都颇为流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。

其主原料产自”冰粉树“，”冰粉树“学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地；贵州、湖南、四川地区亦有栽培，冰粉这道美味的小吃也是起源于此

三、冰粉粉和水的比例是多少？

冰粉和水的比例控制在3比100就可以。

冰粉具体做法如下：主料：杨梅10个、冰粉15克、水500克辅料：冰糖50克第一步：准备好所需材料。第二步：杨梅盐水清洗好。第三步：取适量的水放小锅里，加入杨梅。第四步：把杨梅煮沸，用勺压至肉与核脱离。第五步：加入冰糖。第六步：冰糖煮至溶化后关火。第七步：把水与渣过滤分开，只取400克杨梅冰糖水，余下的可以作为饮品。第八步：加入冰粉。第九步：拌至溶化均匀，晾后放冰箱冷藏3小时以上。第十步：取出已经凝固的杨梅冰粉，切块。

四、寒天粉要用多少度的水？

食用时，用本品按1:50左右加水，100度的水煮沸后稍加搅拌，即可食用；如放冷后再食用，则效果更佳。

五、做冰粉80克粉多少水？

材料如下：

冰粉籽 80g，石灰粉 8g，冷开水180ml（石灰用水），冷开水 1L（冰粉用水），红糖 30g，葡萄干、花生碎、黑芝麻适量

下面开始：

第一步

石灰中加入150ml水搅拌均匀，静置待完全沉淀后，取上层澄清液体使用

第二步：

找一个纱布袋把冰粉籽装在里面，放在冷开水中慢慢揉搓5-10分钟

原理就在于冰粉籽遇水会渗出胶质，手搓越来越多，搓的时候能明显感觉到纱布袋越来越紧，胶质越多，最后做成的冰粉会越紧致Q弹。

第三步：

取出纱布袋，过滤冰粉浆

虽然是包着纱布搓的，但还是有点杂质在里面，可以在用纱布过滤一遍。

第四步：

把之前准备好的石灰水慢慢加入过滤好的冰粉浆中，一边加一边搅拌

第五步：

搅拌均匀后，静置2-3小时，冰粉就会凝结成冻

冰粉凝固以后会像果冻一般有弹性，手搓的冰粉颜色微微发黄，那是正常的。

第六步：

红糖加少量开水搅拌至融化

在冰粉上淋上红糖水，撒上葡萄干、花生和芝麻，完成！

六、22.5克冰粉粉要多少水？

冰粉和水的比例控制在3比100就可以。冰粉具体做法如下：主料：杨梅10个、冰粉15克、水500克辅料：冰糖50克第一步：准备好所需材料。第二步：杨梅盐水清洗好。第三步：取适量的水放小锅里，加入杨梅。第四步：把杨梅煮沸，用勺压至肉与核脱离。第五步：加入冰糖。第六步：冰糖煮至溶化后关火。第七步：把水与渣过滤分开，只取400克杨梅冰糖水，余下的可以作为饮品。第八步：加入冰粉。第九步：拌至溶化均匀，晾后放冰箱冷藏3小时以上。第十步：取出已经凝固的杨梅冰粉，切块。