一、蚂蚁上树等菜的名字？
蚂蚁上树是粉丝和肉放一起。金钩挂玉牌。豆芽烧豆腐。
二、幼儿园食堂允许做豆芽、豆角等菜吗?有没有相关规定？
1豆芽现在一般都是不允许的，2 豆角不熟很容易出事故，一般大学以下都不推荐使用。
三、客人因等菜时间太长,要求取消这道菜时,作为餐厅服务员怎么办？
可以微笑着耐心的和顾客解释：因为本店的厨师是高薪聘请的来的名师，很多顾客是慕名而来的，但是厨师不为求量砸招牌，，所以不减缺做菜程序，力求让每位顾客吃到高品质菜，您稍安勿躁，厨师已经为您在做这道精美的菜了，你稍等，我这就取菜！
四、好饿啊，种未到，是什么意思啊，广东话。是说在等人，还是等菜？
是说等菜呀！好饿啊----------肚子很饿啊种未到----------还没有到
五、铁板烧，就是那种串成串的。为什么串得土豆等菜容易掉，而且容易糊，求大神解答。新手勿喷？
因为土豆本身很粉（原因土豆含有很多淀粉）串了串很容易就裂开，而且表面的淀粉一碰到铁板的高温就很容易烧糊。
解决方法：切完土豆后可以泡水，或者不断的用清水冲洗，这样淀粉就比较少，穿串不会容易掉，放铁板烧也不容易糊。
六、枯藤菜杆等能做堆肥吗？
可以
用来作为堆肥的材料有很多，包括常见的干草、落叶、小树枝、被拔掉干枯的野草、菜叶、果皮、鸡蛋和茶叶加咖啡渣，还有平常的豆渣、烧透的煤渣都可以变成堆肥。
当然也有一些东西是不能添加到堆肥里的，比如常见的肉类、油类或奶制品，这些都不太适合在家庭堆肥里面混入，否则容易招惹虫子，还容易散发臭味。
七、什么菜由淮扬菜江宁菜苏锡菜等几部分组成？
苏菜由淮扬菜、苏锡菜、金陵菜、徐海菜组成。其味清鲜，咸中稍甜，注重本味。烹调技艺擅长炖、焖、煨、焐等。选料不拘一格，用料物尽其用。是宫廷第二大菜系。今天国宴仍以苏菜为主。
江苏菜系由原江浙菜系分出。原江浙菜系可分为淮扬风味、南京风味、苏南风味、浙江风味和徽州风味。后来浙菜、徽菜以其鲜明特色各为八大菜系之一。原山东菜系的徐海风味和原江浙菜系的淮扬、南京和苏南风味组成苏菜。以淮扬和苏南风味为代表。
八、苏菜为什么带甜味？在线等？
苏菜放糖很普遍 但也有很多咸鲜口味的菜肴. 苏菜特别是红烧的一般都放很多糖，象肉、鱼都用糖收汁.用少量的糖来衬托食材的味道是淮扬菜的特点
九、15人吃火锅点多少菜合适？在线等？
1、除锅底外，可以参考按人数*2或者*3这样来计算菜的数量。
2、如果锅底带肉，可以参考人数*2或者*3。如果不带肉，参考人数*3或者*4来计算菜的数量。
3、如果火锅店里每盘菜的数量较少，再增加0.5~1的系数，如果店里菜的数量多，也可酌情减量。
4、如果就餐的人里男多女少，一般需要增加菜品，如果女多男少，则需要减量。
5、如果就餐的人里老人小孩较多，就酌情考虑略减，青壮年多者则反之。不知道答案还满意吗？
十、15人吃火锅点多少菜合适?在线等？
1、除锅底外，可以参考按人数*2或者*3这样来计算菜的数量。
2、如果锅底带肉，可以参考人数*2或者*3。如果不带肉，参考人数*3或者*4来计算菜的数量。
3、如果火锅店里每盘菜的数量较少，再增加0.5~1的系数，如果店里菜的数量多，也可酌情减量。
4、如果就餐的人里男多女少，一般需要增加菜品，如果女多男少，则需要减量。
5、如果就餐的人里老人小孩较多，就酌情考虑略减，青壮年多者则反之。不知道答案还满意吗？
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