相信很多想学做菜的人都会有这种心理“一看就会，一做就废！”
其实学做菜一点儿都不难，只要喜欢，很容易上手哒。
下面，我来分享一道简单易上手的家常菜：
五花肉焖鹌鹑蛋
首先我们准备食材有：五花肉、鹌鹑蛋、姜片、蒜头、百香果汁、十三香粉。（也可以用五香粉）
然后把五花肉清洗后切块，烧开水倒入五花肉焯水去血腥味、鹌鹑蛋煮熟剥壳、百香果去籽、蒜头去皮备用。
锅内油烧热倒入蒜头和姜片炒香后，再倒入五花肉炒干水，又倒一点料酒翻炒一下，盖一盖锅，让料酒味渗透五花肉里，再打开锅盖放入十三香粉加百香果汁，翻炒一会，然后再倒入适量酱油、清水、糖块、烧开锅内酱水后，调文火煮20分钟放入鹌鹑蛋再烧开锅内水，然后调文火五分钟后直接关火。
这是刚放酱油和清水煮开的图片
关火后不用急着把这道菜用盘子装出来，先让五花肉和鹌鹑蛋焖在锅里泡着，开饭的时候再装出来吃就可以啦，这样做可以让肉蛋在酱汁中泡得更加入味道。
这两图片是关火前后对比照片
你看完有没有想学呢？看到图片中的美食有没忍不住想尝一口，馋到你没？想吃的话，那就行动做起来呀。
温馨提示：酱油和清水的比例是： 两碗水加一碗酱油。放酱油和清水煮时最好泡过五花肉，还有中间调文火煮的时候记得要给锅内的五花肉翻一翻身。
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