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冷烤面的做法摆摊? 东北烤冷面的做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-14 16:58:10
导读

一、冷烤面的做法摆摊?1、准备材料: 香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面,是成片,要比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用,有专卖的地方。2、香菜和洋葱切碎,备用。3、备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个,一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。4、平底锅放油开火烧热,油可以随自己的喜好添加,喜欢油大就多加些,反之就少放一些,取一张冷面,放在油面上,

一、冷烤面的做法摆摊?

1、准备材料: 香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面,是成片,要比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用,有专卖的地方。

2、香菜和洋葱切碎,备用。

3、备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个,一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。

4、平底锅放油开火烧热,油可以随自己的喜好添加,喜欢油大就多加些,反之就少放一些,取一张冷面,放在油面上,小火煎。

5、打散鸡蛋液倒在冷面上,用平铲把鸡蛋液摊开。

6、鸡蛋液凝固后,翻到冷面,有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。

7、涂上一层烧烤酱。

8、撒上孜然粉,糖,辣椒粉,倒入适量醋,撒上洋葱和香菜,

二、东北烤冷面的做法?

主料

干冷面皮、鸡蛋、香肠(原产地大多数不加香肠)

辅料

香醋、白砂糖、辣酱、小葱、香菜

2

做法

1.不粘锅内倒少许油,待油温六成热放入冷面皮!将冷面煎的有些起油泡! −

2.打入一只鸡蛋,待鸡蛋有些凝固,将冷面与鸡蛋翻面! −

3.稍微煎煎,放入香肠,糖少许,香醋,辣酱少许,最后撒些香菜和香葱末! −

4.将放好材料的冷面卷起来! −

5.把卷好的冷面切开,就可以开动喽!好好吃啊!赶快尝尝吧!

三、东北烤面的做法大全?

主料:烤冷面 4张 、 鸡蛋 4个 、 火腿 2根 、 洋葱 半根 、 香菜 5根 、 葱花 适量 、 蒜蓉辣酱 2勺 、 辣椒油 适量

做法:

1.自制冷面酱:1勺辣椒面1勺白芝麻1勺五香粉2瓣蒜泥,用热油泼上去,搅拌均匀加3勺生抽2勺醋1勺耗油半勺白糖2勺蒜蓉辣酱搅拌均匀

2.准备好所需食材

3.锅里加一点油放烤冷面,打一个鸡蛋,均匀铺满烤冷面,稍稍凝固,翻面,抹上酱,放洋葱火腿香菜葱花,卷起来

4.出锅再刷一层酱,盛盘,超级好吃。

四、烤冷面的家常做法?

步骤/方式1

锅中放油烧热,小火,放入一片烤冷面饼。

步骤/方式2

打入一个鸡蛋,用铲子搅碎,等到鸡蛋稍微凝固后,把烤冷面翻面。

步骤/方式3

在冷面4个边上放入少许水,使烤冷面饼变软,然后抹上适量烤冷面酱,撒上烧烤料

步骤/方式4

放入火腿肠和香菜,撒上2克白糖和一勺醋。

步骤/方式5

将烤冷面卷上之后就可以盛盘出锅了

步骤/方式6

切成段。

步骤/方式7

然后撒上适量的黑芝麻,即可开吃了

五、东北盖面的家常做法?

面条,小白菜,青椒,鸡蛋,火腿肠,葱,姜,油,盐

做法

1、把小白菜、请教、葱姜洗干净,切好备用。

2、锅里放少许油,油热后打入鸡蛋炒至结块,捞出。

3、锅中再放少许油,放葱花和姜丝炝锅,放青菜煸炒,调入适量盐。

4、待快熟时放入火腿和炒熟的鸡蛋。

5、另起锅烧水,水开后放入面条,煮熟后捞出。

6、然后把炒熟的菜直接盛入面碗中,拌匀后尽情享用吧!根据自己口味放辣椒酱啥的都可以

六、东北蘑菇家常面的做法?

用料

鸡翅中 3个

翅根 2个

榛蘑 半碗

粉条 8根

土豆 1个

手擀面 8根

葱 半指节长

蒜 1瓣

干辣椒 1个

八角 2个

花椒大料粉 1勺

生抽 1勺

老抽 1/2勺

盐 1勺

油 适量

东北小鸡炖蘑菇焖面的做法步骤

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理榛蘑:榛蘑浸泡2-4小时。中间榛蘑换2次水,泡好后洗净杂质,延根部中间撕开一分为二。

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理配料:粉条泡冷水,泡软捞出备用。土豆切成滚刀块,蒜切片,葱切葱花。

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理鸡块:鸡翅切去边上多出来的小块,切成末留用。砍刀剁成小块,开水下锅,焯到变色,捞出备用。

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爆锅:开火热锅,锅热下油,油温三成热下之前切下来的鸡皮末,煸出油,下葱花、蒜片、干辣椒、八角和花椒大料粉,爆锅。

步骤 5

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒香:葱蒜煸出香气,下鸡块,迅速翻炒,变色后下入土豆,反复翻炒后,加入一勺生抽调味,半勺老抽上色。最后加入泡好的榛蘑。

步骤 6

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖炖:锅里加水末过鸡块,铺上粉条和手擀面,再加水高过食材2厘米左右。加一勺盐,盖盖,大火煮开,转小火,焖炖20分钟。

步骤 7

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅:如果汤汁剩余过多,可转大火,将汤汁熇干。一碗一人份小鸡炖蘑菇焖面就完成啦。

七、东北焖面的家常做法?

1、将一小撮盐放入盛面粉的容器中,分次几次倒入40度左右的温水,边加水边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内饧20分钟。

2、在案板上刷上植物油,将饧好的面团放在案板上压扁,大约 1cm厚,盖上保鲜膜。

3、西红柿、白菜和尖椒分别切丁。木耳撕成一口大小,姜蒜切末备用。

4、羊肉切成大小1cm的丁,加入盐(1/2茶匙),料酒和干淀粉搅拌均匀后,腌制5分钟。

5、炒锅烧热后倒入油,待油7成热时候,倒入羊肉煸炒至肉丁变色后盛出。

6、锅中再倒一些油,大火加热,待油7成热时,放入姜末和洋葱块炒香,放入尖椒、白菜和木耳,翻炒半分钟,加入生抽和花椒粉,再倒入之前炒好的肉丁翻炒均匀。

7、加入西红柿丁和番茄酱,放入盐、糖,翻炒约1分钟,出锅前加入醋和蒜末翻炒均匀。

8、汤锅中倒入水,大火煮开。将饧好的面团切成条,捏住两头,轻轻的抻长,抻至细长后放入汤锅中煮熟。

9、盛出煮好的面条放入提前准备好的凉开水中,轻轻的搓一下。沥干水分后盛入盆中,浇上之前炒好的卤即可。

八、东北烤大虾的家常做法?

东北烤大虾是一道美味的海鲜菜肴,其特点是保留了大虾的鲜美和营养,同时通过烤制使其外皮香脆、内部鲜嫩。以下是一种家常做法:

### 材料:

- 新鲜大虾若干(根据人数适量)

- 大蒜几瓣(切成蒜末)

- 生姜一小块(切成姜末)

- 葱一根(切成葱花)

- 辣椒粉适量(可根据口味调整)

- 盐适量

- 黑胡椒粉适量

- 料酒适量

- 食用油适量

### 做法:

1. **准备大虾**:将大虾清洗干净,去掉虾线,可以选择去壳或保留壳。去壳会让调味更容易入味,保留壳则能更好地保持虾的鲜味。

2. **腌制虾**:将切好的蒜末、姜末、葱花、辣椒粉、盐、黑胡椒粉和料酒均匀地抹在大虾上,让其充分腌制,时间大约为15-30分钟。

3. **预热烤箱**:将烤箱预热至200度左右。

4. **烤制大虾**:将腌制好的大虾排列在烤盘上,可以在烤盘上铺一层锡纸并涂抹一层食用油以防粘连。将烤盘放入预热好的烤箱中,烤制大约10-15分钟,根据虾的大小和烤箱的实际情况调整时间。

5. **翻面烤制**:当大虾一面烤至金黄色时,翻面继续烤另一面,直到两面都呈现出诱人的金黄色。

6. **出炉装盘**:烤好的大虾出炉后,撒上一些葱花增加香气,即可装盘上桌。

### 注意事项:

- 烤制过程中要注意观察虾的颜色变化,避免烤焦。

- 根据个人口味,可以适当增减辣椒粉的用量,或者添加其他喜欢的调料。

- 如果喜欢更多的烟熏味道,可以在烤盘下方放一些浸泡过的木屑或茶叶,增加烟熏效果。

东北烤大虾的家常做法简单易学,非常适合家庭聚餐时制作。通过烤制,大虾的鲜美得到了完美展现,是非常受欢迎的一道菜。

九、烤冷面的做法视频?

原料:

冷面4张、香菜2根、洋葱1个、蛋4个(小个头滴)。

调料:

油、糖、醋、老干妈(摊上用的辣酱,偶用的老干妈,味道还是不错滴)。

做法:

1、锅内放少许底油烧热;

2、放进冷面,加入1个打散的蛋液,再放入洋葱丁,等稍凝固翻面;

3、再加入糖和老干妈,喷入米醋撒上香菜末,就出锅喽。

十、炒烤凉面的家常做法?

用料:烤凉面10片  鸡蛋2个  尖椒1个  烤肠2根  实心丸子4个  烤冷面酱1袋  烧烤干料1大勺  香醋2勺  干碟小半勺  食盐少量  食用油适量

步骤 1

两个鸡蛋打散

步骤 2

烤凉面切块

步骤 3

烤肠、丸子、尖椒切丁。

步骤 4

烤凉面放入蛋液里,搅拌一下,尽量让烤冷面都沾到蛋液。

步骤 5

中火热油

步骤 6

下拌好的烤凉面。尽量摊平。煎一会,再翻面。

步骤 7

每次翻面,都停留煎一会再翻,直到蛋液基本凝固

步骤 8

下火腿、丸子、尖椒丁。翻炒一会

步骤 9

倒2勺香醋,再翻炒一会

步骤 10

倒一大勺烧烤干料

步骤 11

再倒小半勺四川干碟,翻炒一会。

步骤 12

倒一整袋烤冷面酱翻炒均匀。

步骤 13

倒一点食盐,翻炒均匀即可出锅


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