一、海鲜贞子爆炒做法?
食材用料
海蛏子 500克,葱 适量,姜 适量,蒜 适量,红椒 适量,料酒 1勺,生抽 2勺
做法步骤:
步骤 1
新鲜海蛏子冲洗干净,准备一盆水没过蛏子,水里加两勺盐,大约2-3个小时后,蛏子体内的泥沙就会吐干净了。
步骤 2
锅中加水烧开,将洗净的海蛏子焯水1分钟,捞出备用。
步骤 3
葱、姜、蒜、红椒切好备用。
步骤 4
锅内倒入适量的油,放入切好的葱、姜、蒜、红椒,爆出香味。随后倒入蛏子,开大火进行爆炒,加生抽2勺、料酒1勺,并快速翻炒。出锅。
二、海鲜贞子的清理方法?
1 将蛏子倒进盘里,直接用流动水不停地冲一会,这样泥沙就被冲刷去一些。
2 之后倒上清水,水量要没过蛏子。撒上一小把盐,盖上盖或者套盆上一个黑色塑料袋,这样更便于蛏子吐出泥沙。
3 过段时间,查看会发现蛏子都吐着舌头,盘底有不少泥沙。接下来可以给蛏子换两次水。
4 好了,现在拿一个带网孔的小筐子,将蛏子倒进去,放于水龙头底下,一边往里放水一边来回晃动,便干净了。
5 若果一点也受不了有泥沙的话,可以用小刷子挨个将蛏子刷一下。只是这样做,会冲淡蛏子原本的鲜味。
6 还有一个方法就是,将蛏子煮熟后,扒去外壳,取其肉,将蛏子的沙袋翻过来,冲洗干净。或者干脆将沙袋去掉。只是蛏子的鲜味会大大降低
三、海鲜子的做法?
一、原料
主料 蚬肉80克,菠菜60克
辅料 木耳几片, 胡萝卜少许 ,盐2克, 鸡粉2克, 糖少许, 陈醋少许, 红油少许, 烤芝麻少许 ,烤花生碎少许
二、海鲜蚬子的做法步骤
步骤1
活的大黄蚬子洗净。如果有时间就泡在水里吐吐沙子,没有时间吐沙也没关系
步骤2
冷水入锅,水沸后再煮两三分钟
步骤3
蚬子壳张开,肉还很嫩的这个状态正好
步骤4
煮蚬子的同时,菠菜洗净,焯水,挤去水分,切段备用
步骤5
木耳切丝备用
步骤6
煮熟的蚬子立刻倒出晾凉,把蚬子肉从壳中扒出,翻开在原汤中涮几下。因为内层很容易藏细沙,如果这样涮洗一下,吃的时候恐怕会牙碜。用原汤涮,不会损失鲜味
步骤7
将蚬子肉、菠菜和木耳丝放入拌盆中,加少许盐、鸡粉、糖、陈醋拌匀
步骤8
洒少许烤花生碎和胡萝卜碎,点少许红油,加芝麻装盘即可。
四、海鲜蹦子的做法?
主料:虾爬子(一斤)、小葱(一根)、蒜蓉(半颗)、椒盐粉(一勺)、料酒(一勺)
做法:1.准备好所有食材,先将虾爬子洗干净,沥干水分。
2.锅里坐油,烧七八成热时,倒入虾爬子,炸到虾爬子外壳变酥;捞起备用;
3.锅里油倒出,留下一点,煸香蒜蓉和小葱;
4.倒入虾爬子,均匀撒上椒盐,再淋入料酒,其实不放料酒也可以,加点料酒可以让干干的椒盐粉更容易裹在虾爬子上即可,盛出开始享用。
五、海鲜椿子的做法?
食物:
水50ml,白砂糖5克,圆葱1个,蒜末3瓣,青柿子椒1个,红柿子椒1个,水豆豉20克,竹蛏500克
烹制流程:
1.将水豆豉清洗,浸在水中10分钟
2.将圆葱、青柿子椒及红柿子椒切片
3.清洗竹蛏,汆水至竹蛏壳张口
4.水冲完去壳
5.用中高级火烤热锅,加少量油,炒出香味蒜末及圆葱
6.添加柿子椒、水、水豆豉及白砂糖
7.添加竹蛏快炒
8.既成
六、岑子海鲜做法?
蛏子放在盆中用淡盐水浸泡先把沙吐净,辅材葱姜蒜洗净切好备用。
洗净蛏子,倒入锅中焯水,蛏子煮至开口,捞出沥干备用。
在备用的蛏子上加入生抽,葱姜蒜隔水大火蒸五分钟左右。
取出蒸好的蛏子,撒上蒜泥,淋上调和油即可。
七、海鲜渗子做法?
蛏子放在盆中用淡盐水浸泡先把沙吐净。
2
辅材葱姜蒜洗净切好备用。
3
洗净蛏子,倒入锅中焯水。
4
蛏子煮至开口,捞出沥干备用。
5
在备用的蛏子上加入生抽,葱姜蒜
6
隔水大火蒸5分钟左右
7
取出蒸好的蛏子,撒上蒜泥,淋上调和油即可。
八、海鲜肾子做法?
做法
1、买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时,把泥沙吐净,捞起控干水分;
2、锅内添油烧热,下姜丝、蒜片爆香,将沥干水分的蛏子倒入,大火爆炒;
3、喷少许白酒后,调入盐、生抽、少许白糖,倒入葱段,撒胡椒粉,翻匀迅速起锅
九、海鲜卤子做法?
用料
扇贝肉100克、芸豆适量、韭菜适量、土豆适量、猪肉丁适量、味鲜酱油少许、盐少许、香油少许
步骤1
(扇贝肉 芸豆 土豆 韭菜 猪肉丁)适量 鸡蛋 1个 ,韭菜一小把 ,猪肉、芸豆、土豆切丁
步骤2
炒锅放油烧热,放几粒花椒,先放肉丁煸炒
步骤3
再放上云豆丁,土豆丁煸炒至变色
步骤4
倒上点鲜味酱油,翻炒入味
步骤5
放上水加到需要的量
步骤6
锅开后煮几分钟,锅内的菜熟了放上扇贝肉
步骤7
扇贝入锅后滚个开既熟,再淋上一个打散的鸡蛋
步骤8
放上适量的韭菜提鲜出锅,盛到容器里最后放上几滴香油即可
十、贞子的爸爸为什么要杀贞子?
因为邪恶的小贞子附身到善良的大贞子身上后,用意念杀死了好多人、她的爸爸不愿看到贞子继续害人了,就先是给贞子注射原本已经消失的天花病毒,贞子痛苦不堪,呼吸困难,挣扎着爬到了那口井边的时候,她老爸从旁边拿起一把刀(不知道是什么刀,反正是刀),狠下心来,朝贞子脖子上砍去,说:“贞子,你先走一步,爸爸随后就到。。。”
然后她老爸双手抓住贞子双脚,往上那么一提,贞子就头朝下掉井里去了
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