子仪刚毕业时穷得很，那时还不会做饭，基本每天都是在外边吃，最喜欢吉野家的蒸蛋羹（好像暴露了年纪。。。），不过还是没有外婆做的好吃，现在我就把外婆的蒸蛋羹的做法分享给大家。
蒸蛋羹很适合小朋友吃，我们家小朋友不喜欢放香菇、虾、扇贝等配料，如果你喜欢可以自己酌情添加。
先上成品图，再写步骤。
原料和调料：鸡蛋3颗，油适量，盐适量
做法小贴士：
1、蒸锅放水，烧开，等待水烧开的时间，我们来准备鸡蛋液。
2、3颗鸡蛋打到碗里，放入盐、油，搅散，搅打的时候顺着一个方向。
3、放入水，与鸡蛋液按1:1比例，搅打均匀。
4、重点来了~撇去浮沫。
5、水开后将蛋液放入蒸锅，注意蒸汽烫手~画重点：在碗上盖个盘子。
6、盖上锅盖，蒸15分钟即可出锅了~
7、我们家小朋友已经迫不及待了，小爪子已经上手了~
成功~挖开也很细腻
下期预告：不苦的苦瓜摊鸡蛋。
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