一、海鲜青子汤做法？
原料：蛏子、粗盐、花椒、香叶、八角、小茴香、葱花。
做法步骤：
第1步、购买500g蛏子。
第2步、蛏子洗净。
第3步、蛏子背面，大拇指所指处的黑色连接点要用刀切断。若是不切断等 蛏子熟后，蛏子会张嘴，这是大量的盐就会进入蛏子肉与壳的链接处，变的非常咸。
第4步、把开好背的蛏子放在盘子里，用手轻轻地挤压，使其水分尽量排出。但也别太用力，别把蛏子的壳给压碎了。
第5步、盐350g，香叶、花椒、八角、小茴香入锅翻炒，直至香味飘出即可。
第6步、把蛏子在盐中码好。
第7步、放入微波炉，打5到6分钟。根据蛏子的大小最多不要超过7分钟。
二、海鲜子的做法？
一、原料
主料 蚬肉80克，菠菜60克
辅料 木耳几片， 胡萝卜少许 ，盐2克， 鸡粉2克， 糖少许， 陈醋少许， 红油少许， 烤芝麻少许 ，烤花生碎少许
二、海鲜蚬子的做法步骤
步骤1
活的大黄蚬子洗净。如果有时间就泡在水里吐吐沙子，没有时间吐沙也没关系
步骤2
冷水入锅，水沸后再煮两三分钟
步骤3
蚬子壳张开，肉还很嫩的这个状态正好
步骤4
煮蚬子的同时，菠菜洗净，焯水，挤去水分，切段备用
步骤5
木耳切丝备用
步骤6
煮熟的蚬子立刻倒出晾凉，把蚬子肉从壳中扒出，翻开在原汤中涮几下。因为内层很容易藏细沙，如果这样涮洗一下，吃的时候恐怕会牙碜。用原汤涮，不会损失鲜味
步骤7
将蚬子肉、菠菜和木耳丝放入拌盆中，加少许盐、鸡粉、糖、陈醋拌匀
步骤8
洒少许烤花生碎和胡萝卜碎，点少许红油，加芝麻装盘即可。
三、海鲜青子怎么炒？
主料
蛏子1000克
辅料
柿子椒1/2个红椒1/2个姜5克葱10克蒜5克食盐1茶匙蒜蓉辣酱2大匙植物油2大匙
步骤1
将蚬蛏洗净后，清水中浸泡30分钟(时间充裕可以多泡一会儿，中间换清水)，沥干后备用。
步骤2
将青红椒洗净切块儿备用，姜切姜丝，蒜切片，葱切碎
步骤3
起锅加植物油烧至5成热，放入姜丝、葱花、蒜片煸炒出香味后，倒入蒜蓉辣酱炒香。
步骤4
倒入蚬蛏翻炒均匀，待蚬蛏壳肉脱离后，大火收汤汁，快到浓稠时放入青红椒块、少许盐翻炒均匀即可。
四、青头海鲜的做法？
一、食材：
1、主料，青鱼头；
2、配料，笋25克，黑木耳15克，青蒜叶10克，红辣椒5克，五花肉25克，葱5克，姜5克；
3、调料，盐2克，味精3克，糖1克，辣酱35克，红油5克，色拉油60克，清汤1000克。
二、做法：
1、将鱼头洗净备用；
2、取锅置火上，放入少许油，下五花肉，葱，姜煽炒出香味；
3、下鱼头煎至两面呈金黄色，烹入黄酒，加入水，待锅中水开；
4、放入组合酱等调料，放入黑木耳，笋直至烧熟，再将锅置于大火上，把汤汁收浓，出锅装盘；
5、另起锅将清蒜叶，红辣椒煽炒出香味，放置鱼头中间即可。
五、海鲜青贝的做法？
江青北方入中国，中小火蒸至30分钟，配以香醋，酱油，姜汁。使用即可。
六、青子的做法？
食材：青橄榄 8-10个 、 蜜枣 1-2个 、 瘦肉 200-250g 、 姜片 1-2片
做法：1.准备好所有食材，先将橄榄上切几刀，以达到更好出味的目的。
2.材料准备好，全部洗净，放在炖盅里。
3.加入适量纯净水，炖2.5-3小时。
4.炖好后，可以直接喝或者根据个人口味稍微加点盐后，开始享用。
七、海鲜椿子的做法？
食物：
水50ml，白砂糖5克，圆葱1个，蒜末3瓣，青柿子椒1个，红柿子椒1个，水豆豉20克，竹蛏500克
烹制流程：
1.将水豆豉清洗，浸在水中10分钟
2.将圆葱、青柿子椒及红柿子椒切片
3.清洗竹蛏，汆水至竹蛏壳张口
4.水冲完去壳
5.用中高级火烤热锅，加少量油，炒出香味蒜末及圆葱
6.添加柿子椒、水、水豆豉及白砂糖
7.添加竹蛏快炒
8.既成
八、海鲜蹦子的做法？
主料：虾爬子(一斤)、小葱(一根)、蒜蓉(半颗)、椒盐粉(一勺)、料酒(一勺)
做法：1.准备好所有食材，先将虾爬子洗干净，沥干水分。
2.锅里坐油，烧七八成热时，倒入虾爬子，炸到虾爬子外壳变酥；捞起备用；
3.锅里油倒出，留下一点，煸香蒜蓉和小葱；
4.倒入虾爬子，均匀撒上椒盐，再淋入料酒，其实不放料酒也可以，加点料酒可以让干干的椒盐粉更容易裹在虾爬子上即可，盛出开始享用。
九、海鲜青子怎么做？
主料
蛏子1000克
辅料
柿子椒1/2个红椒1/2个姜5克葱10克蒜5克食盐1茶匙蒜蓉辣酱2大匙植物油2大匙
步骤1
将蚬蛏洗净后，清水中浸泡30分钟(时间充裕可以多泡一会儿，中间换清水)，沥干后备用。
步骤2
将青红椒洗净切块儿备用，姜切姜丝，蒜切片，葱切碎
步骤3
起锅加植物油烧至5成热，放入姜丝、葱花、蒜片煸炒出香味后，倒入蒜蓉辣酱炒香。
步骤4
倒入蚬蛏翻炒均匀，待蚬蛏壳肉脱离后，大火收汤汁，快到浓稠时放入青红椒块、少许盐翻炒均匀即可。
十、海鲜渗子做法？
蛏子放在盆中用淡盐水浸泡先把沙吐净。
2
辅材葱姜蒜洗净切好备用。
3
洗净蛏子，倒入锅中焯水。
4
蛏子煮至开口，捞出沥干备用。
5
在备用的蛏子上加入生抽，葱姜蒜
6
隔水大火蒸5分钟左右
7
取出蒸好的蛏子，撒上蒜泥，淋上调和油即可。
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